Kurczak z wiśniami
(od ukończenia 12. miesiąca, również dla dzieci na diecie bezglutenowej i bezmlecznej)
składniki na 2 porcje:
- filet z piersi kurczaka
- dymka
- 1/4 szklanki mrożonych wiśni
- pół szklanki wywaru z warzyw
- łyżeczka oliwy
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ząbek czosnku
- pieprz ziołowy
Mięso pokrój w paski, białą część dymki posiekaj. W rondelku rozgrzej oliwę, włóż mięso, dymkę, posiekany czosnek i szczyptę pieprzu. Lekko podsmaż, mieszając. Podlej 1/4 szklanki wywaru. Duś pod przykryciem, na małym ogniu przez 20 minut. Dodaj mrożone wiśnie i duś przez 10 minut. Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj w 1/4 szklanki wywaru, wlej do kurczaka i zagotuj. Posyp szczypiorkiem, podawaj z ryżem.
Leniwe pierogi z owocami
(od ukończenia 12. miesiąca)
składniki na 2 porcje:
- 20 dag twarogu
- jajko
- 5 łyżek mąki
- pół szklanki mrożonych jagód (ok. 10 dag)
- pół szklanki słodkiej śmietanki 12%
- łyżeczka masła
Biały ser przetrzyj przez sitko i utrzyj z żółtkiem. Dodaj przesianą mąkę i białko ubite na sztywną pianę. Zagnieć ciasto. Na stolnicy oprószonej mąką uformuj z ciasta wałek o średnicy 2 cm. Spłaszcz go i pokrój w romby. Wrzucić je do wrzątku i gotuj, aż wypłyną (nie pozostawiaj ich dłużej w wodzie, bo zaczną się rozpadać). Wyjmuj pierogi łyżką cedzakową i osącz. Wyłóż na talerzyk, połóż na nie nieco masła i polej sosem ze śmietanki zmiksowanej z rozmrożonymi jagodami. Pierogi leniwe najlepiej podawać na ciepło.
Dodaj artykuł do…