Drogie Panie, oto PRINCESSA!

Do roboty.
CIASTO: 5 jajek i 5 łyżek cukru ubić mikserem ze szczyptą soli. Dodać 5 łyżek mąki i 1 łyżkę skórki otartej z jakiegoś cytrusa, może być mieszana. Delikatnie wymieszać i władować do niedużej tortownicy (śr. 26 cm.) z pergaminem na dnie i włożyć do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 stopni. Po upieczeniu ostudzić do góry nogami (nie opadnie). To wszystko można zrobić poprzedniego dnia.

KREM: żadna filozofia-0,25 litra śmietany kremówki ubić, dosłodzić ile chcecie (ja często używam słodzika) i dowalić do tego 2 szklanki owoców. I tu uwaga: oryginalnie są to czarne jagody ale super jest też z borówkami amerykańskimi albo malinami, albo jednym i drugim. Ważne, żeby owoców nie rozgniatać-mają pozostac w całości, dlatego odpadają np. wiśnie, bo śmietana robi się różowa a ma zostać śnieżnobiała.

Zimne ciasto kroimy na dwa placki, każdy z nich nasączamy świeżo zaparzoną herbatą z dodatkem cukru i kieliszkiem likieru owocowego, najlepiej z cytrusów, albo z kieliszkiem brandy, koniaku, rumu czy co tam macie, byle by nie czyściocha! Ilość herbaty dowolna, ja wolę jak biszkopt jest wilgotny więc zużywam więcej. Na jeden placek walimy śmietanę z owocami, przykrywamy drugim i do lodowki, bo jazda dopiero się zaczyna.(wokół tortu zapnijcie bok torownicy to się nie rozjedzie)

Bierzemy marcepan do wypieków opakowanie 200g i farbujemy barwnikiem spożywczym na piękny, trawiastozielony kolor. Ma być zielony, inny barwnik nie wchodzi w grę, bo wtedy to już nie jest PRINCESSA. Dodajemy trochę cukru pudru, żeby przestał się kleić. Kładziemy na folii spożywczej i wałkujemy na cienki placek. Jeżeli skubaniec ciągle się przykleja, traktujemy go znowu pudrem. Marcepanowym plackiem okrywamy cały tort (wierzch i boki). Ideałem byłoby zrobić to za jednym zamachem, ale sztuka ta zazwyczaj się nie udaje. Nie przejmujcie się, tort i tak powali wszystkich na kolana. Ciasto musi być zakryte CAŁE, wszystkie dziury w marcepanie musicie zakleić. Marcepan najlepiej przykleja się na wodę.

Został nam jeszcze “final touch”-dekoracja. Ten tort dekouje się kwiatami. Właśnie tak, świeżymi kwiatami, tylko nie trującymi! Najlepsze są różowe róże i jakieś liście. Robiłam to ciasto dwa dni temu na urodziny teściowej (ale dobra jestem, co?) i na środku wbiłam fioletową pelargonię i liście geranium bo super pachną. Całość obwiązałam kremowim tiulem. Bajka! Princessa to tort na naprawdę szczególne okazje, świetny jako prezent dla bliskiej osoby.

Antoś (24.11.2003) i mama

5 odpowiedzi na pytanie: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

  1. Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

    Mam takie pytanko, gdzie kupowałaś ten marcepan, bo ja zjeździłam za nim pół W-wy i nigdzie go nie dostałam, a chciałabym zrobić takie ciasto na mamy imieniny 🙂

    // GaVVaR7\

    • Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

      W sklepie u moich Rodziców, w Komorowie :-)))))))
      Powinien być w większych sklepach, pod nazwą “marcepan do wypieków” czy coś w tym stylu.

      Antoś (24.11.2003) i mama

      • Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

        Niestety właśnie w tych większych sklepach nie dostałam marceapnu 🙁 ale znalazłam w necie przepis na masę marcepanową więc spróbuję ją zrobić. Mam nadzieję, że będzie się nadawała no i oczywiście, że wyjdzie:)

        // GaVVaR7\

        • Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

          jeszcze jedno pytanie, czy do ciasta nie trzeba dodać proszku do pieczenia czy coś takiego??

          // GaVVaR7\

          • Re: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

            Ja mam inne pytanie…te kwiaty to sie wyrzuca czy jak????

            Kacperek 12.02.04

            Znasz odpowiedź na pytanie: Drogie Panie, oto PRINCESSA!

            Dodaj komentarz

            Angina u dwulatka

            Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

            Czytaj dalej →

            Mozarella w ciąży

            Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

            Czytaj dalej →

            Ile kosztuje żłobek?

            Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

            Czytaj dalej →

            Dziewczyny po cc – dreny

            Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

            Czytaj dalej →

            Meskie imie miedzynarodowe.

            Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

            Czytaj dalej →

            Wielotorbielowatość nerek

            W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

            Czytaj dalej →

            Ruchome kolano

            Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

            Czytaj dalej →
            Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
            Logo
            Enable registration in settings - general