Help, help, help !

Kto zetknął się z uczuleniem na pszenicę??

Co dawać dziecku jeść?

Myślałam, że bezglutenowo, ale wszystko co oglądałam w sklepie np. mieszanki mąk, pieczywo bezglutenowe, jakieś tam ciasteczka itd zawiera skrobię pszenną więc odpada….

Wiem, że ryże, kasze jaglane i gryczane, kukurydziane itd, ale chodzi mi o pieczywo głównie, co dawać np dziecku do szkoły na śniadanie?

Troszkę jestem podłamana, bo mój niejadek musi zrezygnować z wszystkiego, co w miarę jadł Czarno to widzę 🙁

39 odpowiedzi na pytanie: Help, help, help !

  1. Spokojnie:-)

    Nie spotkałam się z taką nietolerancją…

    Bea, skoro jest to uczulenie na “pszenicę” – to może wystarczy zastąpić ten rodzaj mąki na :żytnią, kukurydzianą, ziemniaczaną?

    I tak, np. możesz sama piec chlebek, bułeczki, drożdżówki – wszelkiej maści na słodko i z dodatkiem sera, warzyw, dyni, słonecznika, sezamu…

    Edytuję, bo wpisałam w przeglądarkę zapytanie o przepisy i w dwie min. znalazłam:

    “ciasteczka ryżowe:
    1 paczka kleiku ryżowego (200 gr – nie wiem czy jeszcze są takie, czy wszystkie już mają 180) – może byc też kaszka ryżowa (Nestle ma taka 200gr)
    250 gr margaryny bezmlecznej (ja używam Ramy Oliwio)
    0,5 szklanki cukru (z tym cukrem to sobie spróbuj masę i ewentualnie daj więcej, bo ja lubie niesłodkie słodycze, więc dla innych może być za mało) – ja używam cukru trzcinowego Demerara
    cukier waniliowy (jeśli możesz, ja robiłam bez i też były smaczne)
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (jeśli możesz, ja nie mogłam i nie dawałam)

    Wyrób to ręką albo łyżką, strasznie się klei i masa jest mało przyjemna w klejeniu, ale to nic, nie przejmuj sie tym. Uformuj niewielkie kuleczki, ułóż raczej rzadko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku tak z 15-20 min (aż sie lekko! zezłocą). Na ciepło takie sobie, ale na zimno pyszne. Jeśli możesz jeść jakiś dżem, to zrób w tych kulkach wgłębienia i połóż po trochu przed pieczeniem.

    Ciastaka pychota – sprawdzałam – jak się jedne kończą robię sobie następną partię

    Perskie ciasteczka z kardamonem
    Wychodzi ok. 25 ciasteczek
    100 g miękkiego masła (można zastąpić margaryną)
    1/2 szklanki cukru pudru
    1 małe żółtko
    1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
    1 szklanka mąki ryżowej
    szczypta soli

    Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać żółtko i kardamon, następnie po trochu dodawać mąkę i sól.
    Wyrobić ręcznie na oprószonej mąką stolnicy.
    Schłodzić.
    Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nabierać ciasto, formować z niego kulki, które lekko spłaszczyć. Układać zostawiając odstępy.
    Widelcem nacisnąć wierzch ciasteczek tak, by powstał wzorek.
    Piec 15 – 18 minut, aż będą złociste od spodu w temp. 180 stopni.
    Po upieczeniu pozwolić im ostygnąć. Na początku sa miękkie, a kiedy ostygną, będą kruche.
    Podobno można dodać do nich rodzynek, jakiś płatków, orzechów.

    ciasto marchewkowe
    2szklanki stratej marchewki ja czasem wykozystuje miazsz od robienia soku
    1,25 szklanki maki kukurydzianej
    1szklanka cukru
    1szklanka oliwy
    2lyzeczki cynamonu
    1lyzeczka proszku do pieczenia
    1lyzeczka galki muszkatulowej
    1/2 szkalnki rodzynek dla urozmajcenia mozna bez albo spotkalam sie z owocami kandyzowanymi moga byc tez wkrojone czastki banana… tu dowolnosc ciasto nie jest ladne ale slodkie i smaczne chyba rowniez nie takie niezdrowe
    milego kuchcenia

    pewnie przepis na jakieś bułeczki czy chlebek też się znajdzie.

    Trzymam kciuki!

    • Mamia, dzięki….
      Na marchewkę, też uczulony, na jabłko, soję….
      On jadł tylko pierogi i kluski, a tego mu nie wolno….
      Nie wiem, czy da się zrobić np pierogi z mąki kukurydzianej?

      • Zamieszczone przez beamama
        Mamia, dzięki….
        Na marchewkę, też uczulony, na jabłko, soję….
        On jadł tylko pierogi i kluski, a tego mu nie wolno….
        Nie wiem, czy da się zrobić np pierogi z mąki kukurydzianej?

        A dlaczego nie?
        Jest mąka orkiszowa, mąka z amarantusa i wiele innych. Spokojnie pszenicę zastąpisz 😀 i przygotujesz pyszne i zdrowe potrawy jarskie

        • Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

          ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:

          • Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

            ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:

            • Zamieszczone przez mamia
              Bea… nie bardzo mam siłę szperać, coś mnie przewiało ostatnio. oczy mi łzawią i- kiepsko mi się czyta i klika.

              ale może tu coś znajdziesz – to naleśniki, a może znajdziesz więcej przepisów, które Cię zainteresują:

              Mamia, dzięki, ale najgorsze jest to, że wszystkie te przepisy zawierają pszenicę 🙁 Ten, który podałaś też…. O wiele łatwiej jest z dietą bezglutenową niż z bezpszeniczną 🙁

              Dziecko wstało głodne i nie mam mu co dac jeść 🙁

              • Zamieszczone przez beamama
                Mamia, dzięki, ale najgorsze jest to, że wszystkie te przepisy zawierają pszenicę 🙁 Ten, który podałaś też…. O wiele łatwiej jest z dietą bezglutenową niż z bezpszeniczną 🙁

                Dziecko wstało głodne i nie mam mu co dac jeść 🙁

                Bea! A z tej mąki z amarantusa (bo przecież orkisz to pszenica ) nie możes Mu upie chleba, bułeczek, czy naleśników?

                • Zamieszczone przez Bep
                  Bea! A z tej mąki z amarantusa (bo przecież orkisz to pszenica ) nie możes Mu upie chleba, bułeczek, czy naleśników?

                  Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero

                  • ja mam koleżankę co nie może jeść mąki i je specjalny chleb, może popytaj lekarza, bo ja niestety nie mam z koleżanką kontaktu, ten chleb jest cały biały i wygląda jakby był bez skórki, jest taki mięciutki

                    • może to coś pomoże

                      • Faktycznie…pisze jak byk! Przepraszam Cię.

                        Ja próbowałabym – szukać przepisów na bułeczki, makarony, naleśniki – bez użycia mąki pszennej. Z zastosowaniem: krupczatki, mąki żytniej, razowej, ryżowej.

                        Sama nie sprawdzałam, ale w “waflach ryżowych” – jest cała gama smaków – czy tam jest pszenica?

                        • Zamieszczone przez beamama
                          Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero

                          Na mój gust to bez problemu. Zresztą poczytaj sobie o amarantusie
                          To na początek, a potem już będziesz kombinowała z mąką ryżową, gryczaną, kukurydzianą, żytnią. Wybór jakiś jest… Także gnaj 😉 do sklepu ze zdrową żywnością i dziecko do wieczora poje swoich ulubionych smakołyków
                          Będę o Tobie pamiętała i jak coś mi wpadnie w oko to na priv podeślę.
                          Zapytam też koleżanki, której dziecko było na diecie (ale chyba bezglutenowej) co i jak przygotowywać :D, żeby całkowicie wyeliminować pszenicę.
                          Teraz pozostaje czekać na Matę Hari. Jej Synek chyba miał bardzo ograniczone menu więc pewnie dużo podpowie 😉

                          • Zamieszczone przez mamia
                            :
                            Ja próbowałabym – szukać przepisów na bułeczki, makarony, naleśniki – bez użycia mąki pszennej. Z zastosowaniem: krupczatki,

                            Krupczatka jest mąką pszenną.

                            • Natala jest uczulona na pszenicę.

                              Zastępujemy mąkę pszenną kukurydzianą.
                              Są chleby pieczone tylko na żytniej.

                              • Zamieszczone przez beamama
                                Nie wiem, nic nie wiem, raczkuję dopiero

                                a kasze np gryczna
                                kopytka i kluski sląskie z mąka kartoflaną,
                                kluski leniwe – czyli ser, kartofle i mąka ziemniaczana.
                                nalesniki z maki kukurydzianej wychodzą takie tortille. jak sie je potem ususzy w piekarniku to są chipsy. tylko trzebaby dodac przypraw do ciasta.

                                makaron – sojowy lub ryzowy – tylko tu trzeba patrzeć na skład bo ten sojowy to moze być oszukany. ale chyab nie jest z przenicy

                                do rosołu zamiast makaronu pocięte omleciki lub naleśniki.

                                chleb zytni – ale pewnie z domowego wypieku bo do sklepowego to dodaja pewnie mix mąk…

                                • Zamieszczone przez millounia
                                  Natala jest uczulona na pszenicę.

                                  Zastępujemy mąkę pszenną kukurydzianą.
                                  Są chleby pieczone tylko na żytniej.

                                  Czy z takiej mąki wyjdzie ciasto na pierogi? Sklei się?

                                  • Zamieszczone przez beamama
                                    Kto zetknął się z uczuleniem na pszenicę??

                                    Co dawać dziecku jeść?

                                    Myślałam, że bezglutenowo, ale wszystko co oglądałam w sklepie np. mieszanki mąk, pieczywo bezglutenowe, jakieś tam ciasteczka itd zawiera skrobię pszenną więc odpada….

                                    Wiem, że ryże, kasze jaglane i gryczane, kukurydziane itd, ale chodzi mi o pieczywo głównie, co dawać np dziecku do szkoły na śniadanie?

                                    Troszkę jestem podłamana, bo mój niejadek musi zrezygnować z wszystkiego, co w miarę jadł Czarno to widzę 🙁

                                    Uczulenie na pszenicę wychodzi w testach przy uczuleniu na gluten. Czy robiliście też test na żyto? Uczulenie na pszenicę jest bardzo rzadkie. U was wszelkie objawy wskazują raczej na celiakie lub uczulenie na gluten.
                                    Pieczywo bezglutenowe jest niedobre. Najlepsze jest takie domowe świeżo upieczone. Niestety mąka jest bardzo droga, zresztą wszystko bezglutenowe jest drogie.

                                    • Mój Michał jest uczulony na gluten, a do tego również na kukurydzę, ryż i drożdże. Na rynku, jak swego czasu szukałam, nie było żadnych gotowych produktów, które mogłabym mu podawać! Wszelkie produkty bezglutenowe były albo na bazie ryżu, albo kukurydzy i bardzo często dodawane były drożdże (alergia na ryż należy do jednej z najrzadszych, dlatego tam, gdzie inne mąki są niewskazane, dodaje się właśnie jego). Kupowałam i sprowadzałam różne nietypowe odmiany mąk bądź ziarna, mieliłam i sama próbowałam wytwarzać różne produkty: pieczywo, makarony, itd. Wszystko wymagało OGROMNEJ pracy, a efekty były róóóóóżne 😉 Przeważnie bywało tak, że ja albo moi bliscy narobiliśmy się strasznie, a młody i tak nie chciał wziąć produktu do ust. Często siedziałam i ryczałam, bo nie miałam co dać dziecku do jedzenia.

                                      Beamama – Jakie efekty daje u Was przyjmowanie pszenicy?

                                      • Mata
                                        Ja już nawet zdobyłam telefon do Ciebie

                                        Napisz mi, o której mogę zadzwonić, co? Mam mnóstwo pytań , bo my dopiero raczkujemy w tym wszystkim….

                                        • He he, możesz dzwonić, nie ma problemu, ale nie wiem, czy Ci coś pomogę, bo my po pewnym czasie skapitulowaliśmy, bo nie dało rady nic sensownego wykombinować 🙁
                                          Nie pamiętam już jak długo walczyłam, by Michał miał odpowiednią dietę (chodzi mi o sam gluten, bo z resztą sobie poradziliśmy), ale za zgodą lekarza, w obliczu problemów po pewnym czasie przeszliśmy na normalne żywienie i obserwowaliśmy młodego. Za wiele więc Ci pewnie nie pomogę 🙁

                                          Znasz odpowiedź na pytanie: Help, help, help !

                                          Dodaj komentarz

                                          Angina u dwulatka

                                          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                                          Czytaj dalej →

                                          Mozarella w ciąży

                                          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                          Czytaj dalej →

                                          Ile kosztuje żłobek?

                                          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                          Czytaj dalej →

                                          Dziewczyny po cc – dreny

                                          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                          Czytaj dalej →

                                          Meskie imie miedzynarodowe.

                                          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                          Czytaj dalej →

                                          Wielotorbielowatość nerek

                                          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                          Czytaj dalej →

                                          Ruchome kolano

                                          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                          Czytaj dalej →
                                          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                          Logo
                                          Enable registration in settings - general