kluski serowe

kolejne ulubione danie dziecia:

500 g sera białego (twardego, żeby się dało go zetrzeć na tarce – dobre są te z piątnicy w pudełeczkach albo bakoma w kostkach – półtłuste)
4 jaja
5 czubatych łyżek mąki krupczatki (ale sprawdzałam – pszenna też ujdzie)
sól
masło

ser ścieramy na tarce; dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy;
ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę; następnie dodajemy żółtka i jeszcze przez chwilę delikatnie juz miksujemy (co by tylko wymieszczać); następnie masę jajeczną przekładamy do sera, delikatnie mieszamy;
łyżką wkładamy na gotującą się wodę (lekko osoloną), po wypłynięciu jeszcze jakieś 4-5 min. (żeby mąka w środku nie była surowa); zbieramy łyżką cedzakową, nakładamy na talerze, polewamy stopionym masłem i posypujemy cukrem
mniaaaaaaaam

19 odpowiedzi na pytanie: kluski serowe

  1. Zamieszczone przez EwkaM
    kolejne ulubione danie dziecia:

    500 g sera białego (twardego, żeby się dało go zetrzeć na tarce – dobre są te z piątnicy w pudełeczkach albo bakoma w kostkach – półtłuste)
    4 jaja
    5 czubatych łyżek mąki krupczatki (ale sprawdzałam – pszenna też ujdzie)
    sól
    masło

    ser ścieramy na tarce; dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy;
    ubijamy białka z odrobiną soli na sztywną pianę; następnie dodajemy żółtka i jeszcze przez chwilę delikatnie juz miksujemy (co by tylko wymieszczać); następnie masę jajeczną przekładamy do sera, delikatnie mieszamy;
    łyżką wkładamy na gotującą się wodę (lekko osoloną), po wypłynięciu jeszcze jakieś 4-5 min. (żeby mąka w środku nie była surowa); zbieramy łyżką cedzakową, nakładamy na talerze, polewamy stopionym masłem i posypujemy cukrem
    mniaaaaaaaam

    Ewa, to takie leniwe- ja robię, ale bez jajek, tylko ser i mąka, tez dobre. Te Twoje bardziej wykwintne, u mnie sie tylko gniecie ser z mąką i już.
    m.

    • Zamieszczone przez maduxia
      Ewa, to takie leniwe- ja robię, ale bez jajek, tylko ser i mąka, tez dobre. Te Twoje bardziej wykwintne, u mnie sie tylko gniecie ser z mąką i już.
      m.

      dokładnie
      te są lżejsze
      i gnieść nie trzeba 😀

      • mmmmniam
        ja kluchowo- twarogowa baaaaardzo, zrobie na stowe te ‘elegantki’ leniwe 😀
        (ostatnio na tapecie ciaaaaagle obwarzanki serowe;))

        • Zamieszczone przez amargo
          mmmmniam
          ja kluchowo- twarogowa baaaaardzo, zrobie na stowe te ‘elegantki’ leniwe 😀
          (ostatnio na tapecie ciaaaaagle obwarzanki serowe;))

          zrobisz powiadasz? a może towarzystwo na obiad przywleczesz? 😉

          dawaj przepis na te obważanki 🙂 ja nie serowa, ale dzieć jak najbardziej 😀

          • no dawaj, dawaj, na te obwarzanki- Antonio musi mieć ser przemycany, Stach żre garściami, dosłownie.

            ps. Ale Ty lachon jesteś! No wcześniej tez widziałam, na innych zdjęciach, ale ten avatar- no cudo!

            • Zamieszczone przez maduxia

              ps. Ale Ty lachon jesteś! No wcześniej tez widziałam, na innych zdjęciach, ale ten avatar- no cudo!

              a realu to się zapatrzeć można
              i kompleksów nabawic 😀

              a Tobie ciotka i tak Dębek nie daruje 😉

              • Zamieszczone przez EwkaM
                a realu to się zapatrzeć można
                i kompleksów nabawic 😀

                a Tobie ciotka i tak Dębek nie daruje 😉

                hihihi… ja się nawet na Ciebie wtedy gapiłam, i to nie raz, prawdopodobnie nawet z gębą otwartą, ze zdziwienia, że kogoś z DI na żywo widzę… Nie pamiętasz nikogo takiego? 😉 No, z brzuchem juz widocznym, długie, ciemne włosy, kurduplowata, zielony sweter z kapturem…;-)
                m.

                • Zamieszczone przez maduxia
                  hihihi… ja się nawet na Ciebie wtedy gapiłam, i to nie raz, prawdopodobnie nawet z gębą otwartą, ze zdziwienia, że kogoś z DI na żywo widzę… Nie pamiętasz nikogo takiego? 😉 No, z brzuchem juz widocznym, długie, ciemne włosy, kurduplowata, zielony sweter z kapturem…;-)
                  m.

                  no za cholerę
                  tym bardziej po prawie 3 latach sobie nie przypomnę

                  rozumiem że aż mowę Ci odjeło? 😉

                  • Też lubimy 🙂 i dziś robiliśmy 🙂
                    ja robię bardziej “leniwe”

                    Przepis na 1/5 porcji, bo już nauczona doświadczeniem wiem, ze zbyt jest dobry 😉
                    750g sera białego (tłustego)
                    2 jajka
                    3 żółtka
                    szczypta soli
                    1,5 – 2 szkl mąki pszennej
                    odrobina cukru, albo cukru waniliowego (dałam 3 łyżeczki cukru)

                    ser młócę tłuczkiem do ziemniaków, żeby było szybciej, wbijam jajca i żółtka, wołam Anię, żeby pomieszała ;), dodaję szczyptę soli, potem mąkę i mieszam a potem zagniatam. Ciasto jest nieco lelawe więc trochę podsypuję mąką. Potem siup po kawałku na stolnicę, Kuba robi z ciasta węże, Ania kroi, podsypuję mąką, bo się lubię kleić. No i wrzucam do wody, czekam aż wypłyną, gotuję ok 1-2 min z mała mocą i już. Micha, polewamy stopionym masłem, na talerze…
                    dziś zjedliśmy furę i aktualnie jestem w stanie pęknięcia 😀

                    • ja robie, ale na oko…
                      ser przez sitko przecieram, wiec wszystko jedno czy rzadki czy twardy.
                      czasem dodaje serka danio… mąka, jaja:) cukier waniliowy.
                      na wode i już – ulubione jedzonko dziecka:)

                      u mnie w pracy dziewczyny dodaja jeszcze ziemniaki ugotowana lub puree…

                      • pewnie, że mi odjęło! też niezgorszy lachon z Ciebie- no sucha jak wiór :-))))) i taka zrelaksowana. a tak wogle, to 2 lata a nie 3…
                        m.

                        • Zamieszczone przez maduxia
                          pewnie, że mi odjęło! też niezgorszy lachon z Ciebie- no sucha jak wiór :-))))) i taka zrelaksowana. a tak wogle, to 2 lata a nie 3…
                          m.

                          aaaaaaaaa no fakt
                          3 lata temu w karwi byliśmy

                          łoj, za tą suchością mi się zatęskniło – teraz jest mnie więcej o 4 kg ;(

                          • Zamieszczone przez EwkaM
                            zrobisz powiadasz? a może towarzystwo na obiad przywleczesz? 😉

                            dawaj przepis na te obważanki 🙂 ja nie serowa, ale dzieć jak najbardziej 😀

                            towarzycho na obiad?? kochana, musialabys pulpecikow napiec;):D moje towarzystwo kompletnie nie-kluskowe, nie-nalesnikowe, nie-pierogowe:D nie-po-mamusi:p

                            • Zamieszczone przez maduxia
                              no dawaj, dawaj, na te obwarzanki- Antonio musi mieć ser przemycany, Stach żre garściami, dosłownie.

                              ps. Ale Ty lachon jesteś! No wcześniej tez widziałam, na innych zdjęciach, ale ten avatar- no cudo!

                              lachon, hahahaha, sie usmialam:D 155cm lachona;)
                              avatar mowi sam za siebie- super fotograf= super fota:) Effciowe foto:)

                              • SEROWE OBWARZANKI

                                2.5 szkl. mąki,
                                0.5 kg tłustego twarogu,
                                150 g masła,
                                4 żółtka,
                                1 łyżeczka sody oczyszczonej,
                                1 łyżka octu,
                                1 szkl. cukru,
                                1 l oleju.

                                Mąkę, ser, masło, jajka, sodę, ocet i cukier wyrobić na gładką masę,
                                rozwałkować na niezbyt cienki placek,
                                za pomocą szklanki i kieliszka wykrajać obwarzanki,
                                smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju
                                jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem i jeśli ktoś lubi- cynamonem

                                ja zazwyczaj robie z prawie-podwojnej-porcji- tzn. ok 5 szklanek maki, 1 kg twarogu, itd, ale tylko ok 5-6 żółtek

                                • Zamieszczone przez amargo
                                  towarzycho na obiad?? kochana, musialabys pulpecikow napiec;):D moje towarzystwo kompletnie nie-kluskowe, nie-nalesnikowe, nie-pierogowe:D nie-po-mamusi:p

                                  dla takiego towarzystwa się poświęcę 😉 może i moje przy okazji mięcho wsunie 🙂
                                  (no pochwalę dziecia – dziś zjadł u babci pół schabowego – ale wygłodniały był bardzo)

                                  a dla mamusi mogę z zamrażarki wyjąć pierogi z serem albo z ziemniakami – pierogarnie urządzałam w tym tyg. 😉

                                  • Ja do tego lubie smietane z cukrem pudrem:)

                                    • ja robie podobne, ale mniej "pracochlonne"…

                                      a dokładniej:

                                      serek homogenizowany waniliowy 250 g (najlepszy Maćkowy)
                                      6 łyżek mąki (ja daje tortową, bo taka mam zawsze w domu)
                                      1 jajko
                                      trochę cukru
                                      trochę masełka
                                      serek, jajko, mąkę dokładnie wymieszać na jednolitą masę, wrzucać łyżeczką na wrzącą lekko osoloną wodę, gotować chwilkę (jakieś 3 min.), gorące posypać cukrem (wg uznania) i polać stopnionym masełkiem
                                      z tego wychodzą jakieś 2 dziecięce porcje
                                      bardzo proste, bardzo szybki i bardzo smaczne 🙂

                                      • Spróbuję zrobić te kluski z sera mielonego 🙂

                                        Znasz odpowiedź na pytanie: kluski serowe

                                        Dodaj komentarz

                                        Angina u dwulatka

                                        Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                                        Czytaj dalej →

                                        Mozarella w ciąży

                                        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                        Czytaj dalej →

                                        Ile kosztuje żłobek?

                                        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                        Czytaj dalej →

                                        Dziewczyny po cc – dreny

                                        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                        Czytaj dalej →

                                        Meskie imie miedzynarodowe.

                                        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                        Czytaj dalej →

                                        Wielotorbielowatość nerek

                                        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                        Czytaj dalej →

                                        Ruchome kolano

                                        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                        Czytaj dalej →
                                        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                        Logo
                                        Enable registration in settings - general