Pierwsza domowa wędlinka – jak?

Jak zrobić domową wędlinę dla 10 miesieczniaka:) Proszę o przepisy.

Iwona

2 odpowiedzi na pytanie: Pierwsza domowa wędlinka – jak?

  1. Re: Pierwsza domowa wędlinka – jak?

    zamarynowac w ziolkach i oliwie piers z kurczaka albo kawalek szyneczki wieprzowej i upiec – potem po wystygnieciu pokroic cieniutko
    smacznego

    takiej peklowanej i wadzonej nie robilabym jeszcze w tym wieku

    • Re: Pierwsza domowa wędlinka – jak?

      Mam rewelacyjny przepis na wędlinę, nie wiem, czy ze względu na przyprawy dla takiego maluszka się nadaje, ale mój 2 latek już ją wcina.

      Schab lub piers z indyka (2kg)
      2l wody
      1/3 do 1/2 szkl. soli (ja daję sół bardzo ostrożnie, próbując wodę, nigdy nie dałam aż 1/2 szkl soli)
      1 łyżka cukru
      1/2 płaska łyżeczka pieperzu naturalnego
      1/2 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
      4 ząbki czosnku (daję więcej)
      2 łyzki majonezu
      inne przyprawy: liśc laurowy, ziele angielskie, kolendra oraz inne wedle własnego uznania

      Wykonanie:
      Wodę wymieszać ze wszystkimi przyprawami i majonezem, zagotować i wystudzić. Do zimnej zalewy dodajemy kawałek mięsa. Doprowadzić do wrzenia i pogotowac 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mięso w garnku przykrytym pokrywką na cała noc. RANO znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut. Przykrywamy pokrywką garnek. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie wyjmujemy mieso i…gotowe. Oczywiście możemy mieso w czasie “lezakowania” w zalewie obracać, ale to nie jest konieczne, bo i tak wychodzi super dobre.

      Przepis ten znalazłam tutaj:
      [Zobacz stronę]

      Dodam jeszcze od siebie, ze właściwie wszystkich przypraw daję wiecej niz jest w przepisie (pieprz, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie), ale to tak metodą prób i błędów doszłam do swojego smaku. Pyszna jest tez karkówka, polecam małą, bo wtedy nie jest taka przerośnięta. Jeśli kawałóek mięsa jest gruby to gotuję o 2 minuty dłuzej.

      bardzo serdecznie polecam ten przepis na domowa wędlinkę, smacznego

      Amelka Aniołek i Błażej

      Znasz odpowiedź na pytanie: Pierwsza domowa wędlinka – jak?

      Dodaj komentarz

      Angina u dwulatka

      Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

      Czytaj dalej →

      Mozarella w ciąży

      Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

      Czytaj dalej →

      Ile kosztuje żłobek?

      Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

      Czytaj dalej →

      Dziewczyny po cc – dreny

      Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

      Czytaj dalej →

      Meskie imie miedzynarodowe.

      Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

      Czytaj dalej →

      Wielotorbielowatość nerek

      W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

      Czytaj dalej →

      Ruchome kolano

      Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

      Czytaj dalej →
      Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
      Logo
      Enable registration in settings - general