Zapiekanka

Wlasnie z serwisu mniam mniam dostalam przpesi na bardzo ciekawa zapiekankę wydaje mi sie być łatwa i smaczna 🙂 Moze ktos sprobuje a moze ja bede pierwsza:)
[całe, usmażone jajka w zapiekance to bardzo fajowa sprawa]

czas: 60 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4-6
koszt: niedrogie danie
kalorie: sporo

7-8 ziemniaków średniej wielkości – czyli około kg
dwie spore garście pieczarek, albo może i trzy
dwie cebule średniej wielkości
6 jajek
kawałek boczku lub wędzonki lub kiełbasy jałowcowej – około 10 dag
2 łyżki masła
4 łyżki oliwy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szklanka startego, żółtego, najlepiej ostrego sera
masło do wysmarowania naczynia

Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na plastry o grubości około 0,5 cm.
Gotuję je na parze do średniej miękkości (można je również ugotować w wodzie).

Kiedy ziemniaki się gotuję obieram pieczarki i kroję je na niezbyt cienkie plastry, podobnie czynię z cebulą.

Wędzonkę kroję na cienkie i długie kawałki.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam cebulę, smażę na bardo dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, dodaję pieczarki i smażę przez kilka minut często mieszając – cebula powinna się zeszklić, a pieczarki zezłocić – raczej będą pyszniejsze, jeśli nie pozwoli się im gotować we własnym sosie.
Do patelni dorzucam wędzonkę i smażę 2-3 minuty, aż płyn całkowicie odparuje. Pieprzę i solę (ale ostrożnie, zwykle mięso wędzone jest mocno słone).

Spore naczynie żaroodporne smaruję połową masła, układam w nim warstwę ziemniaków, solę, delikatnie pieprzę, następnie kładę całą porcję grzybów z wędzonką.
Przykrywam połową pozostałych ziemniaków. Na nie ostrożnie wbijam surowe jajka, uważając, by żółtka pozostały w całości. Solę, pieprzę, przykrywam warstwą ziemniaków.
Całość posypuję startym serem i na wierzch kładę kilka wiórków pozostałego masła. Zapiekankę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni – po około 25-30 minutach jest gotowa.

Podaję z mnóstwem zielonej sałaty i jeszcze większą ilością kefiru.

Smacznego jak sprobujecie to niech ktos cos napisze:))

Dorota i Zosia <16.07.2003.>

4 odpowiedzi na pytanie: Zapiekanka

  1. Re: Zapiekanka

    Smaczniutkie… bardzo 🙂 Pozdrowionka.

    fr_ania

    • Re: Zapiekanka

      Super ze smaczna to teraz ja to sprobuje kompletnie zapomnialam o tym przepisie…sa jakies elementy przepsiu ktore zmienilas?:)

      Dorota i Zosia <16.07.2003.>

      • Re: Zapiekanka

        Zamiast boczku była zwykła kiełba, a zamiast oliwy – olej. Po prostu to miałam pod ręką. Poza tym nie starczyło mi ziemniaków na ostatnią warstwę, więc dałam tylko ser. U mnie w domku i tak same głodomory, które zjedzą wszystko, byleby mięsko jakieś było 🙂
        Dzięki za przepis, jak będziesz miała jeszcze cosik takiego, to bardzo chętnie skorzystam. Pozdrowionka.

        fr_ania

        • Re: Zapiekanka

          Naprawde pyszna, polecam. Tylko poptrzymałam troche za długo w piekarniku i jaja były bardzo twarde, ale pyszności

          Kaska i Mikołaj 18.09

          Znasz odpowiedź na pytanie: Zapiekanka

          Dodaj komentarz

          Angina u dwulatka

          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

          Czytaj dalej →

          Mozarella w ciąży

          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

          Czytaj dalej →

          Ile kosztuje żłobek?

          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

          Czytaj dalej →

          Dziewczyny po cc – dreny

          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

          Czytaj dalej →

          Meskie imie miedzynarodowe.

          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

          Czytaj dalej →

          Wielotorbielowatość nerek

          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

          Czytaj dalej →

          Ruchome kolano

          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

          Czytaj dalej →
          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
          Logo
          Enable registration in settings - general