Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

podobno jest popularna w Wielkopolsce, a teraz sezon na szparagi i tak nabrałam ochoty na coś nowego…

Gunka i 15.12.03

4 odpowiedzi na pytanie: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

  1. Re: Zupa szparagowa – przepis

    Przepis wg Makłowicza:

    1/2kg szparagów
    1,5 l bulionu cielęcego
    1 kieliszek białego półwytrawnego wina
    lekko kwaśna śmietana
    2 żółtka
    2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    sól, biały pieprz

    Bulion przecedzić, odciąć główki szparagów, nie obierać trzonków, wrzucić do bulionu. Dodać wino i gotować 20 min. Odcedzić szparagi (powinny być miękkie) i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Połączyć z wywarem. Wrzucić główki szparagów i gotować 5 min. Mąkę ziem. rozmieszać z zimną wodą i dodać do wywaru. Śmietanę rozmieszać z żółtkami, zahartować wywarem i powoli dolać do zupy. Nie gotować! Dodać biały pieprz.

    Daj znać jak to smakuje, bo jeszcze nie robiłam!

    Gabi

    • Re: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

      obrane szparagii ( 3/4 ) + wloszczyzna ( 1/4 ) + przyprawy,
      wszystko razem gotuje do miekkosci,
      dodaje szczypte galki muszkatolowej,
      miksuje i dodaje smietany 😉
      palce lizac

      onka & ;18.08.03

      • Re: Zupa szparagowa – przepis

        Zmodyfikowałam trochę Twój przepis i tak trochę zrobiłam na wyczucie. Była pycha!!!

        Gunka i 15.12.03

        • Re: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

          Dzięki, troszkę zmieniłam przepis, ale była pycha.Zupka chyba wejdzie na stałe do mojego jadłospisu

          Gunka i 15.12.03

          Znasz odpowiedź na pytanie: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

          Dodaj komentarz

          Angina u dwulatka

          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

          Czytaj dalej →

          Mozarella w ciąży

          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

          Czytaj dalej →

          Ile kosztuje żłobek?

          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

          Czytaj dalej →

          Dziewczyny po cc – dreny

          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

          Czytaj dalej →

          Meskie imie miedzynarodowe.

          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

          Czytaj dalej →

          Wielotorbielowatość nerek

          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

          Czytaj dalej →

          Ruchome kolano

          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

          Czytaj dalej →
          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
          Logo
          Enable registration in settings - general