3 dania wege z grilla, które pokochają też mięsożercy

Grillować możemy właściwie wszystko. I choć grill większości z nas kojarzy się przede wszystkim z karkówką czy skrzydełkami kurczaka, doskonale nadaje się rówież, by przyrządzić na nim dania wege.

3 dania wege z grilla, które pokochają też mięsożercy
Shutterstock

Dania wege z grilla

Dania wege możesz przygotować na grillu, ale też znacznie wcześniej, a potem jedynie podgrzać je na grillu, dzięki czemu zyskają niepowtarzalny smak i aromat. Nie wszyscy najadają się samymi warzywami, dlatego potrawy warto wzbogacić o źródła białka takie jak np. tofu, mozzarella, jaja, pasty z warzyw lub serów.

Jeśli szczególną uwagę zwracasz właśnie na źródła białka w diecie, oprócz samych warzyw i owoców dania wege z grilla powinny zawierać także produkty z grupy nabiałowej lub warzywa strączkowe. – radzi dietetyk sieci siłowni sportowych dla kobiet Mrs.Sporty – Jako dodatek do ugrillowanych warzyw lub pełnoziarnistych tostów sprawdzi się hummus lub pasta z bobu. Możesz wypróbować też różnych wersji past z bakłażana, cukinii, papryki wzbogaconych o dodatek soczewicy czy groszku. Dobrym pomysłem są też warzywa nadziewane serkiem.

Grillowany bakłażan z czosnkiem i orzechami

Składniki

2 bakłażany
2 ząbki czosnku
5 łyżek jogurtu typu greckiego
3 łyżki matki pietruszki
30 g orzechów włoskich
50 ml soku z cytryny

Sposób przygotowania

Umyj bakłażany, a następnie pokrój je wzdłuż dzieląc na dwie połówki. Ponacinaj je nożem. Umieść obydwie części na grillu kładąc naciętą stroną do dołu. Gdy zaczną się rumienić, przewróć na drugą stronę i grilluj przez kolejne 20-30 minut. Następnie przygotuj sos: do jogurtu dodaj sok z cytryny i sprasowany czosnek.

Gdy miąższ bakłażanów będzie miękki polej je wcześniej przygotowanym sosem, posyp natką pietruszki i posiekanymi orzechami.

Grillowane sakiewki z fetą i warzywami

Składniki

cukinia
200 g sera typu feta
bakłażan
2 łyżki oliwy z oliwek
40 g świeżego tymianku
6 suszonych na słońcu pomidorów, bez oleju
40 g czarnych, drylowanych oliwek
sól
pieprz czarny

Shutterstock

Sposób przygotowania

Cukienię wyszorować, opłukać i pociąż wzdłuż na bardzo cienkie paski, a następnie oprószyć solą i pieprzem. Ser feta pociąż na ok. 1 cm plastry. Każdy plaster sera należy owinąć paskiem cukinni. Jeśli jest taka potrzeba, można spiąć je wykałaczką.
W dalszej kolejności tniemy na paski pomidory, oliwki w krążki (można też kupić gotowe, pokrojone oliwki), a bakłażana w kosteczkę.
Z folii aluminiowej forumjemy 6 małych sakiewek, by następnie ułożyć w nich ser owinięty cukinią, pomidory, oliwki oraz bakłażana. Grillujemy je przez około 20 minut. Przed podaniem sakiewek otwieramy je i zawartość posypujemy świeżym tymiankiem.

Grillowane roladki z bakłażana z serem feta i orzechami

Składniki

bakłażan
40 g sera feta
25 g orzechów włoskich
2 łyżki mięty
2 ząbki czosnku
20 g papryczki chillo
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki suszonej bazylii
pół cytryny ze skórką
50 g twarogu

Sposób przygotowania

Umytego bałażana należy pokroić w cienkie plastry – takie, by łatwo dało się je zwinąć. Każdy z plastrów delikatnie smarujemy oliwą i umieszczamy na grillu. Czekamy aż się zarumienią i zdejmujemy z rusztu.
Podczas gdy bakłażan rumieni się na grillu, przygotowujemy farsz. Ser feta wraz z twarogiem rozgniatamy widelcem. Mieszamy je ze zmielonymi orzechami i drobno posiekanym czosnkiem. Solimy do smaku, dodajemy bazylię, mięte oraz 1 łyżeczkę soku z cytryny. Następnie farszem smarujemy każdy z plastrów bakłażana i zawijamy w rulonik. Po podaniu na talerze skrapiamy je resztą soku z cytryny, oprószamy solą, pieprzem oraz drobniutko pokrojoną papryczką chilli.

Przepisy pochodzą z Aplikacji Miils, która pomaga w planowaniu zdrowych i pełnowartościowych posiłków dla całej rodziny.

Dodaj komentarz

Zdrowie dziecka
Cukrzyca u dzieci
Cukrzyca dotyka coraz więcej dzieci. Atakuje nawet niemowlęta, a jej symptomy często długo nie są zbyt oczywiste, by podejrzewać chorobę. Jakie są przyczyny, objawy i sposoby leczenia cukrzycy? Czym się różni cukrzyca typu
Czytaj dalej
Karmienie niemowląt
Karmienie dziecka w nocy
Nocne karmienie to kwestia, która budzi wiele wątpliwości ze strony młodych mam. Zastanawiają się one, czy budzić dziecko do karmienia, gdy samo nie sygnalizuje, że przyszedł czas na posiłek, czy
Czytaj dalej
Mama Porady Kulinarne
6 zdrowych przekąsek, dzięki którym szybciej schudniesz po ciąży
6 zdrowych, niskokalorycznych przekąsek, które możesz zabrać ze sobą do pracy, czy w podróż i zjeść je poza domem bez najmniejszego problemu? Doskonale sprawdzą się jako antidotum na "mały głód". Dodatkowo możesz
Czytaj dalej
Przepisy Kulinarne
Pomysł na szybkie śniadanie dla dziecka
Wielu rodziców zastanawia się, jak zorganizować poranek, aby wszystko szło gładko i bez opóźnień. Niektóre rzeczy, jak plecak czy ubrania można przygotować dzień wcześniej, tak by rano mieć jak najmniej
Czytaj dalej
Przepisy Kulinarne
Kleik ryżowy na wodzie lub mleku
Kleik ryżowy najczęściej podawany jest osobom dorosłym przy zatruciach pokarmowych, a także niemowlakom jako pierwszy pokarm po mleku mamy lub modyfikowanym. Z pozoru jest to bardzo proste w przygotowaniu danie.
Czytaj dalej
Porady Kulinarne Upały
Lemoniada – zdrowy sposób na orzeźwienie podczas upałów
Lemoniada z cytryną, arbuzem lub truskawkami - niezależnie od tego, z czego ją zrobisz, jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na orzeźwienie podczas upałów. Dlaczego warto pić lemoniadę? Lemoniada dostarcza naszemu organizmowi witaminy
Czytaj dalej