Jakie jest najlepsze ciasto dla cukrzyka w ciąży? Poznaj przepisy

Ciasto dla cukrzyka w ciąży

Ciasto dla cukrzyka w ciąży powinno być przygotowane we właściwy sposób. Najważniejsze są składniki, z których to ciasto przygotowujemy. Mąka biała pszenna niestety jest w stanie podwyższyć indeks glikemiczny. Do wypieków powinniśmy używać mąki ryżowej, z ciecierzycy lub owsianej. Kolejną bardzo istotną kwestią jest słodzenie. Każdy diabetyk powinien unikać cukru. Cukier wpływa na podwyższenie indeksu glikemicznego i wzmaga poziom glukozy we krwi, a tego chcemy uniknąć. Do słodzenia wykorzystujemy zamienniki takie jak stewia i ksylitol. Te produkty możemy nabyć w każdym sklepie ze zdrową żywnością i coraz częściej w supermarketach. Do ciasta należy używać mrożonych owoców, dżemów niskosłodzonych lub śmietany o niskiej zawartości tłuszczu. Należy również zwrócić uwagę na tłuszcz, z jakiego korzystamy, gdyż zwykła margaryna zawiera tłuszcze trans, które są niekorzystne dla diabetyków i podnoszą lipidogram. Ciasta dla cukrzyków w ciąży mogą być pyszne i smaczne.

Zobacz także: Pieczenie ciasta z termoobiegiem – Jak piec ciasto w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem?

Ciasta dla cukrzyków – przepisy

Cukrzyca ciążowa zmusza nas do wielu wyrzeczeń i wymaga odpowiedniej diety. Dieta powinna być zbilansowana, opierająca się na zdrowym żywieniu. Nie znaczy to, że diabetycy muszą zrezygnować z wszelkich przyjemności. Pyszne ciasta możesz przygotować samodzielnie w domu. Ciasto dla cukrzyków opiera się na łatwym i szybkim przepisie. Prezentujemy przepisy na ciasta dla cukrzyka w ciąży.

Ciasto z jabłkami dla cukrzyków:

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki razowej
• 200 g roztopionego, ostudzonego masła
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki cynamonu;
• 3 łyżeczki sody;
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka stewii;
• 2 – 3 jabłka;

Przygotowanie: Suche składniki dodać do miski i połączyć je ze sobą. Do innej miski dodać mokre składniki ze sobą połączyć.

Następnie przełożyć wszystko na wysmarowaną blachę i piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut w temperaturze 190 stopni. Smacznego!

Placek dla cukrzyka z marchewkami:

Składniki:

• 500 g startej marchewki;
• 150g mąki pszennej razowej;
• 60ml oliwy z oliwek;
• 5 jajek;
• 2 łyżki stewii;
• 50g orzechów włoskich;
• 50g rodzynek;
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka cynamonu;

Wykonanie:

Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać i połączyć wszystkie mokre składniki ze sobą. Do otrzymanej masy dodać suche składniki oraz startą marchewkę, orzechy i rodzynki. Wymieszać wszystko, tak aby masa była jednolita, masę wyłożyć na wcześniej wysmarowaną blachę i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Ciasto dla cukrzyka bez cukru:

Składniki:

• jogurt naturalny 60 g;
• ser twarogowy chudy 450 g;
• białko serwatkowe 60 g;
• 4 jaja;
• czekolada gorzka 30 g;

Wykonanie:

Białka jaj, należy ubić na sztywno. Następnie pozostałe składniki zmiksować i połączyć obie powstałe masy i dokładnie wymieszać. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę i piec w piekarniku rozgrzanym w 180 stopniach na 60 minut. Gotowe ciasto można posypać orzechami lub czekoladą.

Zobacz także: Czy ciasto drożdżowe można mrozić?

Ciasto dla cukrzyka w ciąży z wiśniami

Pyszne ciasto dla cukrzyka może również zawierać mrożone wiśnie. Takie ciasto jest naprawdę dobre i łatwe w przygotowaniu. Zajmuje dosłownie kilka chwil, a na pewno sprawi wiele przyjemności diabetykowi.

Składniki:

•  250 g mąki owsianej lub razowej;
• 150 g ksylitolu;
•  3 łyżki niesłodzonego kakao;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
•  1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• 100 g orzechów włoskich;
• 3 łyżki oliwy;
• 4 jaja;
• ok. 0,5 szklanki wody;
• 200 g mrożonych wiśni.

Przygotowanie:

Do miski należy dodać wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszać, do kolejnej dodać mokre składniki i również mieszać, dodając połowę wody. Łączymy ze sobą wszystkie składniki z obu misek, dodając wiśnie.Jeśli masa jest zbyt sucha, dolewamy wody. Przekładamy gotową masę na blachę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Takim oto sposobem powstają pyszne wypieki dla cukrzyków.

Ciasto marchewkowe, a cukrzyca ciążowa

Ciasto marchewkowe jest bardzo zdrowe i pożywne. Nie zawiera dużo węglowodanów oraz cukrów niebezpiecznych dla osób chorujących na cukrzycę ciążową. Co więcej, jest niskokaloryczne, więc możemy się nim objadać do woli. Ważne, aby ciasto marchewkowe było przygotowane ze składników o niskim indeksie glikemicznym. Mąkę pszenną zastąpmy razową lub orkiszową, a cukier stewią. Dzięki dodaniu zdrowych dodatków takich jak żurawina, rodzynki czy orzechy, ciasto zyska dodatkowe walory smakowe i będzie zdrowe dla cukrzyka. Przepis na ciasto dla cukrzyka może być naprawdę prosty i szybki w wykonaniu. Ciasto w cukrzycy ciążowej nie powinno być za słodkie i zbyt kaloryczne. Dieta dla cukrzycy w ciąży powinna być oparta na małej ilości węglowodanów i cukrów prostych.

Cukrzyca ciążowa – przepisy na deser dla cukrzyka w ciąży

Zarówno zdrowy jak i chory człowiek często ma problemy z odmówieniem sobie łakoci. Wiele kobiet zmagających się z cukrzycą ciążową myśli, że do samego porodu nie będzie można ruszyć już nic słodkiego. To nieprawda. Istnieje wiele przepisów na smaczne i słodkie desery, które Ci nie zaszkodzą. Śmiało możemy zdecydować się na jogurt z owocami, zdrowy koktajl, a nawet ulubione lody.

Przepis na koktajl dla cukrzyka w ciąży:

Składniki:

• około 200 g wiśni lub bananów;
• kefir, maślanka lub jogurt grecki;
• Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę i gotowe!

Przepis na jogurt z owocami dla cukrzyka:

Składniki:

• jogurt naturalny;
• owoce jakiekolwiek lubimy;

Przygotowanie:

Do około 200 gramów jogurtu naturalnego wsypujemy owoce pokrojone na kawałki i możemy polać go sosem czekoladowym własnego wykonania. Rozpuszczamy masło i kostki gorzkiej czekolady. Gotową masą polewamy deser z owocami.

Przepis na omlet truskawkowy z czekoladą:

Składniki:

• 5 jajek;
• 5 łyżek mąki orkiszowej lub razowej;
• 400 gramów truskawek;
• odrobina masła;
• kilka kostek gorzkiej czekolady.

Przygotowanie:

Pierwszy krok to oddzielanie żółtek od białek. Białka ubijamy na sztywno ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Następnie, dorzucamy do tego po jednym żółtku, ciągle mieszając. Kiedy dodamy wszystkie do masy i powolutku dodajemy przesianą mąkę. Wrzucamy pokrojone truskawki i delikatnie mieszamy. Tak gotową masę przelewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron. Patelnię należy przykryć. Wszystko smażymy około 5 minut. Następnie, przygotowujemy sos. Masło i kostki czekolady wrzucamy do garnka i czekamy, aż składniki się rozpuszczą. Na gotowego omleta wylewamy sos i gotowe!

Korzystając z powyższych przepisów już wiesz, jak upiec pyszne ciasto dla cukrzyka. Ciasto dla cukrzyka w ciąży powinno być przygotowane ze zdrowych zamienników, które nie zaszkodzi. 

Zobacz także: Ciasto na faworki za twarde? Podpowiadamy, co można z tym zrobić?

Rodzice pytają o ciasto dla cukrzyka w ciąży: