Czy łososia można mrozić? Przestrzegaj tej zasady, aby uniknąć zatrucia losos 1

Czy łososia można mrozić? Przestrzegaj tej zasady, aby uniknąć zatrucia

Mrożenie to jeden z najpopularniejszych sposobów na przedłużenie produktów i potraw. W przypadku ryb, zwłaszcza tych po obróbce termicznej, pojawiają się jednak wątpliwości. Niewłaściwe przechowywanie tak delikatnej ryby jak łosoś może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Trzeba zatem trzymać się dokładnie kilku zasad. Czy łososia można mrozić? Czy można zamrozić świeżego łososia?

Czy łososia można mrozić? Jak mrozić łososia?

Łososia surowego bez problemu można zamrozić. Podstawą bezpiecznego mrożenia jest ocena świeżości ryby. Świeży łosoś powinien mieć jednolity, jasnoróżowy kolor i sprężystą strukturę. Po naciśnięciu palcem, mięso szybko wraca do pierwotnego kształtu. Zapach powinien być świeży i delikatnie morski – jakiekolwiek oznaki zepsucia – nieprzyjemny zapach czy dziwna konsystencja, dyskwalifikują rybę do mrożenia. Co ważne, nie mrozimy ryby, która leżała w lodówce dłużej niż 24 godziny lub była przechowywana w temperaturze powyżej 4°C. Warto trzymać się tej zasady, aby uniknąć zatrucia.

Najlepiej mrozić surowego łososia po filetowaniu i podzieleniu na mniejsze kawałki, dobrze by było zapakować go hermetycznie. Przydadzą się na pewno specjalne woreczki na żywność przeznaczone do przechowywania w zamrażalnika.

Właściwe rozmrażanie jest równie istotne jak sam proces mrożenia:

  1. Przenieś rybę na noc do lodówki (temperatura 0-4°C)
  2. Unikaj rozmrażania w temperaturze pokojowej
  3. Nie przyspieszaj procesu, używając ciepłej wody
  4. Sprawdź, czy na rybie nie ma oznak zepsucia
  5. Spożyj rozmrożonego łososia w ciągu 24 godzin
  6. Nigdy nie zamrażaj ponownie raz rozmrożonej ryby

Zobacz: Czy można mrozić wędzonego łososia? Jedna kwestia ma szczególne znaczenie

Czy można zamrozić pieczonego łososia?

Ryby gotowane, smażone lub pieczone również można zamrozić. Do przechowywania w zamrażalniku nadają się te kawałki, które nie mają żadnych dodatków (np. sosu czy panierki). Każdy kawałek ryby należy zawinąć w folię aluminiową.

Sprawdź: Czy można zamrozić roladę szpinakowa z łososiem?

Jak długo można mrozić łososia?

Tłuste ryby, do których zalicza się również łosoś, można mrozić przez okres maksymalnie 2-3 miesięcy. Z tego powodu tak ważne jest, aby przed schowaniem ryby do zamrażalnika trzeba koniecznie oznaczyć datę mrożenia na opakowaniu lub pudełku.

Zobacz: Czy można zamrozić rybę po grecku? Ten trik może ułatwić zadanie i zadba o smak

Czytelnicy pytają, czy łososia można zamrozić

Czy można zamrozić odmrożoną rybę?

Nie, nie wolno ponownie zamrażać raz rozmrożonej ryby. Może to prowadzić do utraty jakości i niebezpiecznego zatrucia.

Czy łososia z Biedronki można mrozić?

Tak, łososia z Biedronki można mrozić.

Czy surowego łososia można mrozić?

Tak, surowego łososia można zamrozić. Przechowywanie w zamrażarce pomaga zachować świeżość i przedłużyć trwałość ryby nawet do 3 miesięcy.

Czy łososia z Lidla można mrozić?

Tak, łososia z Lidla można mrozić.

Czy filet z łososia można mrozić?

Tak, filet z łososia można mrozić.