Pigwa to aromatyczny owoc o niezwykłym smaku i licznych właściwościach zdrowotnych, ale jej twarda skórka i meszek mogą zniechęcać do przygotowania. Zanim jednak dodasz ją do herbaty, nalewek czy konfitur, warto wiedzieć, jak prawidłowo ją umyć i przygotować. Poznaj prosty sposób, dzięki któremu szybko oczyścisz pigwę i zachowasz jej naturalny aromat. Jak umyć pigwę? Czy pigwę należy obierać ze skórki?
Jak umyć pigwę? Co można przygotować z tego owocu?
Zanim przystąpisz do krojenia pigwy, warto dokładnie ją oczyścić. Jej skórka pokryta jest delikatnym meszkiem, który łatwo usuniesz, przecierając owoc miękką szczoteczką lub ściereczką pod strumieniem ciepłej wody. Jeśli na skórce owocu wyczuwasz dodatkowy osad (przypominający wosk), to pomóc może krótka kąpiel w gorącej wodzie z sodą oczyszczoną (w proporcji 2 litry wody i jedna łyżeczka sody oczyszczonej).
Tak przygotowany owoc możesz wykorzystać na wiele sposobów. Z pigwy można przygotować naprawdę wiele pysznych i aromatycznych przetworów. Najpopularniejsze to syrop z pigwy, który świetnie sprawdza się jako dodatek do herbaty zimowej. Równie chętnie robi się z niej nalewkę, o intensywnym, cytrusowo-miodowym aromacie. Pokrojona i zasypana cukrem pigwa tworzy także doskonałą bazę do dżemów i konfitur, które można podawać do naleśników, pieczywa czy serów.
Zobacz też: Czy pigwa dojrzeje po zerwaniu? Zdaniem ekspertów wszystko zależy od jednego czynnika
Czy pigwę należy obierać ze skórki?
Nie, pigwy nie trzeba obierać ze skórki. Jej skóra jest jadalna i zawiera dużo aromatycznych olejków, które nadają przetworom intensywny zapach i głęboki smak. Wystarczy dokładnie ją umyć, aby usunąć delikatny meszek z powierzchni owocu. Skórka podczas gotowania lub pieczenia mięknie, więc nie wpływa negatywnie na konsystencję dań.
Skórkę można usunąć, jeśli planujemy spożywanie pigwy na surowo lub półsurowo, ponieważ jest ona w takiej formie dosyć twarda.
Sprawdź też:
