Karoten ma korzystny wpływ na odporność organizmu, a także na wzrok niemowlaka. To beta-karotenowi nasza skóra zawdzięcza swój kolor. To z niego także tworzy się w naszym organiźmie witamina A. Najbardziej powszechnym, naturalnym źródłem karotenu jest marchewka. Czy jej nadmierne spożycie może być szkodliwe? Czy niszczy wątrobę?
Przedawkowanie karotenu, czyli żółtaczka karotenowa
Niestety karoten można w łatwy sposób przedawkować. Wszystko za sprawą tak chętnie spożywanych przez dzieci soczków marchewkowych. Pomarańczowy nosek u niemowlaka oraz wewnętrzne strony dłoni to pierwsze oznaki nadmiaru karotenu. Barwnika z marchewki jest za dużo i niewykształcona w pełni wątroba nie radzi sobie z jego przyswajaniem. Efektem jest odkładanie się barwnika w skórze.
W takim wypadku potrzebny jest detoks, czyli odstawienie na jakiś czas marchewki i innych produktów zawierających karoten. Organizm musi mieć czas, żeby się oczyścić.
Nie tylko marchewka
Wbrew pozorom karoten można spotkać także w warzywach zielonych i nie tylko.
Posiadają go między innymi:
- natka pietruszki,
- szpinak,
- botwina,
- koperek,
- sałata i kapusta
- brokuły,
- słodkie ziemniaki,
- dynia,
- pomidory.
Karoten znajduje się także w owocach, np.:
- morele i brzoskwnie,
- wiśnie,
- śliwki,
- mango i papaja,
- mandarynki i pomarańcze.
Barwnik można także czasem znaleźć w mleku krowim, maśle i innych zwierzęcych tłuszczach.
Pamiętaj! W przypadku przedawkowania karotenu należy oczyścić organizm z tego barwnika. Na jakiś czas wyeliminuj powyższe składniki z diety niemowlaka!
Dzienne normy spożycia karotenu
- Dzieci od pierwszego do trzeciego roku życia powinny otrzymywać 400 mikrogramów witaminy A
- Dzieci od czwartego do szóstego roku życia potrzebuję dziennie około 500 mikrogramów witaminy A.
Dla porównania zawartość witaminy A w produktach:
- 1 duża marchewka zawiera około 600 mkg
- 1 brzoskwinia to około 130 mkg
- 1 pomarańcza to około 35 mkg
Właściwości witaminy A, której źródłem jest karoten
Witamina A:
- pozytywnie wpływa na wzrok,
- zapobiega wysuszaniu się skóry,
- wpływa na lepszą regenerację komórek.
Czy żółtaczka karotenowa jest niebezpieczna?
Marchewkę, tak jak wszystko można przedawkować. Żółtaczka karotenowa na szczęście nie ma nic wspólnego z prawdziwą żółtaczką. Tak na prawdę nie jest to choroba, a potoczne określenie zabarwienia skóry. Przedawkowanie karotenu może być przyczyną powiększenia wątroby. Takie przypadki to rzadkość. Najczęściej wszelkie objawy ustępują po wyeliminowaniu produktów z karotenem z diety niemowlaka.
Zabarwienie na skórze dziecka może się utrzymać nawet do kilku tygodni po wyeliminowaniu karotenu z diety.
1 komentarzy: Nadmiar karotenu u dzieci
Co oznacza skrót mkg?