Od wczoraj w mediach przelewa si臋 fala informacji na temat szkodliwo艣ci Nutelli. Wed艂ug prasy jedna z W艂oskich sieci supermarket贸w wycofuje sprzeda偶 tego przysmaku z powodu raportu Europejskiego Urz臋du Bezpiecze艅stwa 呕ywno艣ci.



Problem w tym, 偶e tak naprawd臋 to COOP wycofuje krem podobny(!) do Nutelli, a Europejski Urz膮d ds. Bezpiecze艅stwa 呕ywno艣ci(EFSA) nie wspomnia艂 w raporcie o 偶adnym konkretnym produkcie.

Wszystkiemu winny olej palmowy

Z raportu EFSA wynika, 偶e zawarty w Nutelli oraz wielu innych produktach spo偶ywczych olej palmowy ma w艂a艣ciwo艣ci kancerogenne. Wysokie st臋偶enie oleju sprawia, 偶e nawet w ma艂ych ilo艣ciach mo偶e by膰 niebezpieczny, zw艂aszcza dla dzieci.

Sam olej palmowy nie jest szkodliwy. Problem le偶y w jego obr贸bce.
W celu usuni臋cia naturalnego czerwonego koloru, a tak偶e pozbycia si臋 nieprzyjemnego zapachu olej palmowy podgrzewa si臋 w bardzo wysokich temperaturach. Podgrzewanie oleju zanieczyszcza go zwi膮zkami glicydylowymi. W organizmie cz艂owieka dochodzi do ich rozk艂adu. To zn贸w mo偶e powodowa膰 powstanie nowotwor贸w.
Ferrero twierdzi, 偶e ich proces obr贸bki oleju palmowego jest bezpieczny.

Ferrero nie wstrzyma produkcji

Wed艂ug Ferrero olej palmowy nadaje Nutelli g艂adko艣膰, kremow膮 konsystencj臋 i zapewnia proste rozsmarowywanie. Bez niego Nutella nie by艂aby taka sama.
W odpowiedzi na zarzuty producent przygotowa艂 specjaln膮 kampani臋, kt贸ra ma przekona膰 spo艂ecze艅stwo, 偶e olej palmowy nie jest szkodliwy pod warunkiem starannej i bezpiecznej obr贸bki.



Na polskiej stronie Ferrero mo偶ecie znale藕膰 oficjalne o艣wiadczenie firmy w tej sprawie.
Wed艂ug o艣wiadczenia spos贸b obr贸bki oleju wykorzystywanego do produkcji Nutelli ogranicza do minimum zabrudzenia sk艂adnikami rakotw贸rczymi, a sam produkt spe艂nia wymogi unijne.

Najwa偶niejszy jest umiar!

Zawsze mo偶esz tak偶e przygotowa膰 mas艂o orzechowe samodzielnie. Przepis na domowy krem czekoladowy wkr贸tce znajdziesz w naszym serwisie.

Ekologiczna korzy艣膰 z ograniczania oleju palmowego

Pozyskiwanie oleju palmowego do jej produkcji wp艂ywa na wyniszczenie las贸w deszczowych w Malezji oraz Indonezji. To w tych lasach 偶yje wiele gatunk贸w zwierz膮t, kt贸re s膮 zagro偶one wygini臋ciem.