ciastka kruche?

1. ahjp Dodane ponad rok temu,

   ach miałam nadzieje, ze znajdę tu jakiś fajny przepis…. 😉

   Odpowiedz
2. miamia Dodane ponad rok temu,

   Ja robię takie:
   “Kruche ciasteczka bez jaj”
   30dkg mąki
   20dkg cukru (najlepiej pudru)
   20dkg margaryny
   pół łyżeczki sody oczyszczonej
   migdały do posypania

   Margarynę utrzeć do tzw białości, dodać cukier i dalej ucierać (ja to robię mikserem) Mąkę wymniesząc z sodą i zagnieść ciasto z margaryną i cukrem (jak za luźne dodać odrobinę więcej mąki), ciasto rozwałkować na grubość ok 0,5cm. Wykrawać ciasteczka o dowolnych kształtach. Migdały obrane posiekać i posypać nimi ciasteczka i do pieca. Temp 180 stopni ok 10 minut (zależy od piekarnika – trzeba pilnować)

   ta porcja u nas starcza na pół godziny/4 osoby

   Odpowiedz
3. miamia Dodane ponad rok temu,

   i jeszcze takie bardzo lubimy, chociaż one nie są typowo kruche, bo mają mąkę ziemniaczaną

   “Ciasteczka angielskie”
   1szkl mąki ziemniaczanej
   15dkg cukru
   2 łyżki masła
   2 jaja
   pół szklanki mleka
   1 łyżka proszku do pieczenia
   ze składników wyrobić ciasto, dość cienko rozwałkwąć, wurakwać ciasteczka i piec 180 stopni przez ok 8-10min.

   Odpowiedz
4. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez miamia
   Ja robię takie:
   “Kruche ciasteczka bez jaj”
   30dkg mąki
   20dkg cukru (najlepiej pudru)
   20dkg margaryny
   pół łyżeczki sody oczyszczonej
   migdały do posypania

   Margarynę utrzeć do tzw białości, dodać cukier i dalej ucierać (ja to robię mikserem) Mąkę wymniesząc z sodą i zagnieść ciasto z margaryną i cukrem (jak za luźne dodać odrobinę więcej mąki), ciasto rozwałkować na grubość ok 0,5cm. Wykrawać ciasteczka o dowolnych kształtach. Migdały obrane posiekać i posypać nimi ciasteczka i do pieca. Temp 180 stopni ok 10 minut (zależy od piekarnika – trzeba pilnować)

   ta porcja u nas starcza na pół godziny/4 osoby

   miamia powiedz mi tylko czy to ciasto się nie rozejdzie, czy będzie takie miękkie jak na pierogi czy twardawe jak na piedniki???

   Odpowiedz
5. miamia Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Nunak
   miamia powiedz mi tylko czy to ciasto się nie rozejdzie, czy będzie takie miękkie jak na pierogi czy twardawe jak na piedniki???

   w którym momencie miałoby się rozejść, u mnie rozchodzi się błyskawicznie zaraz po wyjęcia z pieca 😉
   ciasto przed upieczeniem podobne do konsystencji piernikowego EwkiM, łatwo można wycinać ciasteczka, a po upieczeniu są miękkie dopóki nie ostygną, bo wystygnięciu twarde, ale nie tak jak pierniki, na których można czasem zęby połamać, tylko kruszy się, ale dopiero w paszczy a nie w ręce 🙂

   Odpowiedz
6. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez miamia
   w którym momencie miałoby się rozejść, u mnie rozchodzi się błyskawicznie zaraz po wyjęcia z pieca 😉
   ciasto przed upieczeniem podobne do konsystencji piernikowego EwkiM, łatwo można wycinać ciasteczka, a po upieczeniu są miękkie dopóki nie ostygną, bo wystygnięciu twarde, ale nie tak jak pierniki, na których można czasem zęby połamać, tylko kruszy się, ale dopiero w paszczy a nie w ręce 🙂

   no i nie chce mi się rozwałkowywać kruszy się i przykleja do wałka… drewnianego… próbowałam ze szkalnką to samo
   🙁

   muszę jedno ciastko wykrawac z kawałka wygniecionego w łapie

   Odpowiedz
7. miamia Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Nunak
   no i nie chce mi się rozwałkowywać kruszy się i przykleja do wałka… drewnianego… próbowałam ze szkalnką to samo
   🙁

   muszę jedno ciastko wykrawac z kawałka wygniecionego w łapie

   wałek maką obsyp, a może jest trochę “za rzadkie”, bo się maslo rozpuszcza od ciepła?, można dodać ciut więcej mąki albo włożyć na chwilkę do lodówki

   ja walczę z pierniczkami, już 13 blacha siedzi w piecu i jeszcze ze 3 będę, mam dość…

   Odpowiedz
8. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez miamia
   wałek maką obsyp, a może jest trochę “za rzadkie”, bo się maslo rozpuszcza od ciepła?, można dodać ciut więcej mąki albo włożyć na chwilkę do lodówki

   ja walczę z pierniczkami, już 13 blacha siedzi w piecu i jeszcze ze 3 będę, mam dość…

   już wyjmuję ostatnią blachę…..
   zcfaniłąm się i robiłam wałek jak do leniwych i wycinałam małe kształty:)

   Odpowiedz
9. agat79 Dodane ponad rok temu,

   mY DZISIAJ walczlismy z kruchymi ciasteczkami.
   450g maki
   150g cukru pudru
   1 jajko
   300g margaryny
   lyzeczka proszku do pieczenia

   wszystko zagniesc, ciasto na godzine do lodowki, pozniej rozwalkowac i piec w 180 stopniach, 10-12 min. Wyszly fajne, a jutro bedziemy ozdabiac.

   W pierniczki sie nie bawie, ale widze, ze u Was praca wre 😉

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: ciastka kruche?