Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Na święta pierwszy raz wypróbowałam ten przepis i tak nam posmakowało, że zaserwowałam również na chrzcinach Nineczki. Ciacho jest smaczne, efektownie wygląda i jest niekłopotliwe, bo nie trzeba piec żadnych placków.

1-sza warstwa: układamy na dnie blachy herbatniki
2-ga warstwa: masa budyniowa

3 szkl. mleka
1 szkl. mąi krupczatki
1/2 szkl. cukru
4 żółtka

gotujemy budyń cały czas mieszając, bo jest dość gęsty i po ostudzeniu miksujemy z 1/2 kostką margaryny.

3-cia warstwa: znów herbatniki
4-ta warstwa: masa karmelowa – gotowane 3 godziny na wolniutkim ogniu mleko skondensowane słodzone w puszce. i to jest chyba najbardziej czasochłonna część, ale w tym czasie można robić np masę budynową. Karmel wykładamy gdy jest ciepły, nie gorący.

5-ta warstwa: krakersy

6-ta warstwa: 2 kubki śmietany kremówki ubijamy na sztywno , dodajemy cukier puder (na oko, ale nie przesłodzić) oraz 4 łyżeczki żelatyny namoczone wcześniej w zimnej wodzie i rozprowadzone we wrzątku. żelatynę wlewamy gdy jest letnia. śmietanę ubijamy już na samym końcu, bo po dodaniu żelatyny bardzo szybko gęstnieje.
wierzch można posypać startą czekoladą i przed podaniem schłodzić.
Pyszne, polecam.

Iwona i Nina (13.01.05)

20 odpowiedzi na pytanie: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

ewike Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

zwykłe petitki wystarczą? czy może musi być jakiś określony rodzaj herbatników? Zdumiały mnie też krakersy ale rozumiem, że tak ma być

Ewa i Przemek (15.07) +

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

wystarczą najzwyklejsze herbatniki, ja używam chyba z jutrzenki. No i te krakersy zdają się nie pasować smakowo, ale naprawdę później wogóle nie czuć, że są słone.

pozdr.

Iwona i Nina (13.01.05)

anja72 Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

mam pytanko!
czy jak na te ciastka wykladasz mase karmelowa to ciasteczka nie liepia sie tzn czy pod wplywem masy karmelkowej nie przylepiaja sie do karmelu i trudno to wszystko ladnie rozprowadzic?
a cha! i jeszce jedno ja tez zawsze gotowalam mleko okolo 2,-2,30 minut
a moja koleznaka robi to w 1 godnke i to juz wtystarcza zeby uzyskac karmel pozdrawiam. i sama musze sprobowac

ania i marcinek 06.12.2003

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

nie , ciastka się nie przyklejają, karmel się elegancko rozprowadza.
A co do tego mleka – to koniecznie muszę spróbować gotować je tylko godzinę, bo przyznam, że to 3-godzinne gotowanie to trochę upierdliwe jest.
pozdrawiamy

Iwona i Nina (13.01.05)

mamanikosia Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

czy te składniki na mase budyniowa też najpierw zmiksować zeby nie było grudek?i ile paczek herbatników potrzeba do tego ciasta.aha i jeszcze jedno kubki smietany takie małe po 200 g tak???brzmi bardzo apetycznie na sobotę zrobię to ciacho.z góry dziękuję za odpowiedź.pozdrawiam

Ela&Nikodem 10-01-04

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

budyń gotuję tak: 2 szklanki mleka gotuję z cukrem; do mąki powoli dodaję pozostałe mleko, stopniowo żeby nie porobiły się grudy i w momencie kiedy jest to dość gęste dodaję żółtka, mieszam dokładnie i dolewam resztę mleka. no i wtedy gotuję jak zwykły budyń – tylko ten trzeba intensywnie mieszać, bo jest bardzo gęsty. W trakcie studzenia dobrze go od czasu do czasu zamieszać, żeby był taki kremowy.
Ja zużywam około 2 takie duże paczki herbatników, a tych małych to pewnie wyjdzie z 4.
A śmietanka 200 gram.
No to chyba wszystko
powodzenia w pieczeniu,a raczej robieniu;-)
pozdr

Iwona i Nina (13.01.05)

laura1 Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Sa dwa rodzaje mleka. Przez przypadek wzielam inne niz zwykle. Gotowalam ponad godzine i zrobil sie z tego karmel taki ze lyzke bylo trudno w to w bic.

Laura i Mateuszek 30.10.03

natinha Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

zrobilam to ciacho w niedziele, .. “niebo w gebie”,….. ma tylko jedna wade – wielka bomba kalorii.

Natinha

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Fakt, dietetyczne to to nie jest, ale raz na jakiś czas można zgrzeszyć 🙂

Iwona i Nina (13.01.05)

beatrycze Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Witam, ciasto zrobiłam i jak na moje i mojej rodzinki – REWELACJA….. fane, chłodne ciacho…
Co prawda lekko je zmodyfikowałam, bo na herbatniki pododwałam kawskowej konfitury porzeczkowej…. My przynajmniej lubi takie słodko – kwaskowe ciacha…..

Acha, a śmietanę posypałam rozpuszczalną kawą…. dodała troszkę bardziej wyrazistego smaku……

Pozdrawiam
i raz jeszcze dzięki

ewike Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

na jak dużej blaszce przygotowujesz ciasto? najchętniej poprosze o wymiary a mleko skondensowane gotujemy w puszce bez otwierania jej czy otwierając albo jeszcze inaczej?

Ewa i Przemek (15.07) +

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

mleko bez otwierania puszki oczywiście 😉
robiłam na blasze prostokątnej, takiej dużej (tak na oko 30×20), ale to nie ma znaczenia na jakiej zrobisz. Jeśli na mniejszej, to ciasto będzie wyższe i wyjdzie mniej herbatników.
pozdrawiam:)

Iwona i Nina (13.01.05)

ewike Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

zrobilam, wyszło, goscie zadowoleni a jakie wydajne hi, hi przy drugim kawalku każdy wysiadał

Ewa i Przemek (15.07) +

Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

a ta puszke to jak gotowac???

Nelly i rajdowiec Hubi

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

włożyć do garnka, zalać wodą i gotować na malutkim ogniu podlewając wodą, żeby puszka zawsze była przykryta.

Iwona i Nina (13.01.05)

fr-ania Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Jest super-smaczniutkie
A można coś zrobić, żeby się tak nie rozpadało i było bardziej sztywne (chyba, że tylko ze mnie taka ofiara, że nie mogłam wyłożyć go na talerz…)

Ania + Szymek (lipiec 2004)

ewike Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

Może to wina temperatury, gdy je robiłam była wiosna a teraz to i lodówka ma cięzko albo trochę je podmrozić w zamrażarce, wogóle na drugi dzień było lepsze, herbatniki tak sie rozmoczyły od masy, że wygladały jak kruche ciasto

Przemek (15.07) i Ewa +

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Ciasto karmelowe- bez pieczenia

mhmmm..no nie wiem czemu Ci takie luźne wychodzi, moje zawsze jest sztywne. Może mi masa gęstsza wychodzi? No ale najważniejsze, że smakowało:)

Iwona i Nina (13.01.05)

joannar Dodane ponad rok temu,

Z innej beczki

Zakochałam się w Twojej przeuroczej córci:-)))))))) Boska:-))) Tylko schrupac!:-)

Ja, Grzesiek i Pawełek, 19.09.2003

iwonek Dodane ponad rok temu,

Re: Z innej beczki

Och dziękuję w jej imieniu
Oj byłoby co schrupać…malutka to ona nie jest;-)

Iwona i Nina (13.01.05)

Znasz odpowiedź na pytanie: Ciasto karmelowe- bez pieczenia?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecam
kazda matka to powinna przeczytac
skasowane przez smoki [i]Edited by smoki on 2005/04/14 13:01.[/i]
Czytaj dalej
Oczekując na dziecko
Dziewczeta doradzcie mi:)
Jestem w 38 tygodniu ciazy i mam pytanie czy moge jeszcze wspolzyc moim mezem:) magdalenka:)
Czytaj dalej