Ciasto „PIJOK”- naprawde pyszne:-)

Postów wyświetlanych: 4 - od 1 do 4 (wszystkich: 4)
  • Autor
    Wpisy
  • #32336

    mery

    Składniki na biszkopt:
    4 jaja
    4 łyżki wody
    3/4 szklanki cukru
    1 i 1/3 szklanki mąki pszennej najlepiej krupczatki
    3 łyżki kakao
    łyżeczka proszku do pieczenie
    Białka ubić z wodą, dodać troszkę soli. Do ubitych białe dodawać stopniowo cukier cały czas miksując, potem żółtka. Do ubitej piany dodać kakao i powoli wymieszać łyżką, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem. Piec w prostokątnej formie około 35min w temp.160. Upieczony i wystudzony biszkopt nasączyć herbatą z cytryną (około 3/4 szklanki).
    Krem:
    1 jajko
    3/4 szklanki cukru
    1/2 szkalnki mleka
    1 kostka masła (lub pół masła pół margaryny)
    1 cukier waniliowy
    kakao
    Jajko rozmieszać z cukrem, dodać mleko i zagotować ciągle mieszając, ostudzić. Utrzeć masło mikserem i powoli dolewać ostudzoną masę-dalej miksować.
    Polewa:
    1/3 kostki margaryny
    2 łyżki cukru
    1 łyżka kakao
    1 łyżka wody
    Wszyskie składniki razem rozpuścić podgrzewając i mieszając.
    Na wierzch upieczonego i nasączonego biszkoptu nałożyć krem kakaowy. Następnie maczać z dwóch stron prostokątne herbatniki (potrzeba prawie 3 paczki takich herbatników jeżeli są pakowane po 10szt.) w wódce lub rozcieńczonym spirytusie. Układać na krem. Na końcu polać polewą czekoladową.
    Jest to delikatne i bardzo smaczne ciasto, które pasuje na różne przyjęcia gdyż wygląda ciekawie.]
    Polecam i serdecznie pozdrawiam
    mery

    #426968

    ewike

    Re: Ciasto \”PIJOK\”- naprawde pyszne:-)

    Też robie, ulubione męża 🙂
    Do kremu dorzucam rodzynki, można je dzień wcześniej namoczyć w alkoholu.
    Ja do kremu i alkoholu na ciastka dodaję troszkę rumu – aromatu do ciast, ale musi to być rum, a nie arak, czasami trafią się aromaty co dziwnie pachną, lepiej sobie wtedy podarować niż zepsuć ciasto.

    Ewike
    wykresik



    #426969

    ciku

    Re: Ciasto \”PIJOK\”- naprawde pyszne:-)

    Mery czy robiac krem kakao dodajemy do odgrzewajacego sie jajka z mlekiem czy dopiero przy ucieraniu masla mikserem i dolewaniu tego jajka?

    Ciku i Kacperek
    12 luty 2004

    #426970

    mery

    Re: Ciasto \”PIJOK\”- naprawde pyszne:-)

    Kakao dodajemy już w momencie gdy jajako połączy się z masłem.
    Pozdrawiam
    mery

Postów wyświetlanych: 4 - od 1 do 4 (wszystkich: 4)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close