? drozdzowe rogale z czymstam

Postów wyświetlanych: 2 - od 1 do 2 (wszystkich: 2)
  • Autor
    Wpisy
  • #57097

    ciku

    Mam przepis na ciasto drozdzowe, ale wychodzi tego wielka ilosc, a boje sie ze jesli zmniejsze ilosc wszystkich skaldnikow proporcjonalnie to cos nie wyjdzie. Chcialabym zrobic troszke takich rogalikow z dzemem lub serem. Podacie przepis?

    Kacperek 12.02.04

    Edited by CIKU on 2004/11/18 02:53.

    #730464

    iwonek

    Re: ? drozdzowe rogale z czymstam

    Ja mam taki przepis na rogaliki drożdżowe:

    Składniki:
    2 szklanki mąki pszennej
    2 dag drożdży
    6 łyżek letniego mleka
    3 łyżeczki cukru
    2 żółtka
    pół kostki masła
    szczypta soli
    powidła lub marmolada do nadzienia

    Pokruszone drożdże posypać cukrem i wymieszać, dodać cieple (nie gorące) mleko, posypać mąką (3 łyżki) i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok pół godziny).
    Do wyrośniętego zaczynu dodać żółtka, pozostałą mąkę, roztopione ciepłe (nie gorące)masło i zagnieć bardzo dokładnie ciasto. Odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia. Następnie podzielić ciasto na 4 części i rozwałkować je na cienkie koła. Każde koło przekroić na 8 jednakowych trójkątów i na szerszych końcach układać po trochu powideł albo marmolady i zawijać ciasto w rogaliki. Można je posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać cukrem i np cynamonem (będą miały taką fajną skorupkę), albo po upieczeniu posmarować lukrem. Nadzienie też oczywiście można sobie wg gustu udoskonalić, np z budyniem albo serem.
    Pieczemy w temp. Ok. 180 st. na złoty kolor.

    pozdrawiam 😉


    Iwona & dzidzia

Postów wyświetlanych: 2 - od 1 do 2 (wszystkich: 2)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close