Dość często pojawia się u nas na obiadek gulasz sojowy, który nawet mój mięsożerny mąż i mięsożerny syn przepadają za nim! A oto przepisik:
dla 2ch osób i jednego małego szkraba potrzebować będziemy:
-2 paczki kotletów sojowych
-2 cebule
-ząbek czosnku
-przyprawy: liść laurowy(2), ziele angielkie (3), jakaś przyprawa do potraw, np. wegeta i jeszcze jakaś do potraw mięsnych.
Kotlety sojowe (Jest tez dostępna soja na gulasz, ale moim zdaniem lepsze są kotlety) gotujemy w bulionie lub moczymy, w zależności od firmy. Następnie kroimy na części według własnego uzania. Cebule siekamy drobno, bądź grubiej – jak kto woli :), czosnek siekamy drobno lub przeciskamy. Na średnio rozgrzaną dużą i głęboką patelnię wlewamy oliwkę z oliwek, albo olej – nam bardziej smakuje oliwka, i wrzucamy soję i cebule, lekko podsmażamy, a potem zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, ilość również według uznania, my lubimy mocno przyprawione, jest smaczniejsze i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut od czasu do czasu mieszając albo dodając w razie konieczności wody. Po tym czasie robimy sosik – i teraz są dwa sposoby – sosik bezglutenowy i sosik glutenowy – robi się tak samo tylko inną mąkę się dodaje. Bezglutenowy- jedną albo półtora łyżki mąki kukurydzianej wymieszać z 100 ml (ok.pół szklanki) ciepłej bądź gorącej wody tak żeby nie było grudek, wlewamy na patelnie, wymieszać, zagotować i gotowe. Sos glutenowy – tak samo tylko że z mąką pszenną! Podać z makaronem (bomba), albo ziemniakami (też super), albo ryżem (jeszcze nie próbowałam). I gotowe! Jak ktoś się skusi to życzę smacznego! Pozdrawiam Marta i Damiś,
4 odpowiedzi na pytanie: GULASZ SOJOWY
Re: GULASZ SOJOWY
pyszny jest tez z pomidorami (podsmazona cebulka, czosnek, soja i pomidory z bazylia – REWELACJA). ja zreszta uzywam kostki sojowej z “polgruntu” – mieszam czasami z sosem uncle ben’s ostry seczuanski ;). pyszny jest tez bigos z kostka sojowa.
pozdrawiam
anna
Re: GULASZ SOJOWY
wlasnie dzis mialam robic cos z soja (u nas sie je tego na tony;-) i wyprobuje Twoj przepis:-)
k8 i Adaś
30.04.04
Re: GULASZ SOJOWY
to ja jeszcze polecam z sosem smietanowo-grzybowym. mniam mniam:-)
k8 i Adaś
30.04.04
Re: GULASZ SOJOWY
także częśto robimy taki gulasz,
bardzo dobry jest także gotowy gulasz sojowy, od razu robi sie fajny sosik
a kostka sojowa jako skłądnik bigosu – palce lizać…
Znasz odpowiedź na pytanie: GULASZ SOJOWY