jak ugotować surowy boczek?

Jak ugotowac surowy boczek, żeby był smaczny? Nie chodzi mi tu o boczek na obiad,ale taki żeby nadawal się na półmisek z wędlinami, taki do kanapek.

3 odpowiedzi na pytanie: jak ugotować surowy boczek?

  1. Re: jak ugotować surowy boczek?

    Ja kiedyś gotowałam boczek zwinięty w roladę.
    Boczek musiał być bez żeberek, bez skóry i taki cienki, żeby w miarę bez problemu można go było zwinąć. Przyprawiłam bardzo zwyczajnie dzień wcześniej (pieprz, sól, papryka, czosnek) i mocno ściskając zwinęłam i związałam mocno białą nitką. Nitka musi być mocna, bo trzeba to mocno ścisnąć, w tej czynności pomagał mi mąż. Nitka biała, bo kiedyś mojej mamie niebieska zafarbowała mięso. Zwijając do środka jeśli lubisz czosnek możesz dać kilka zabków, wtedy krojąc wędlinę on będzie w środeczku. Gotowałam na bardzo małym ogniu, w przyprawionej, a przede wszsytkim posolonej wodzie, niestety nie pamiętam ile czasu. Nitkę zdjęłam dopiero jak boczek ostygł.

    Myślę, że taki sam boczek można też upiec w folli w piekarniku.

    Wydaje mi się, że musi być dobrze i dość sporo przyprawione, bo pewnie troche się wypłucze tego smaku w wodzie.

    Pewnie dziewczyny coś doradzą, ja robilam w ten sposób i tylko raz.

    Amelka Aniołek i Błażej

    • Re: jak ugotować surowy boczek?

      szczerze mówiąc ja zdecydowanie wole boczek pieczony, jest, według mnie, przyjemniejszy w smaku ;))

      gotowany bym dzien wczesniej przyprawiła jak lubisz (ja lubię sporo czosnku, na drugi dzien bym go gotowała na bardzo wolnym ogniu w wodzie z listkiem laurowym, osolonej i z zabkiem czosnku, ogien taki żeby woda tylko leciutko perkotała, no i trzeba pogotowac jakies 1,5 – 2 godzin

      • Re: jak ugotować surowy boczek?

        Czasem gotuje (choc wole pieczony) w lekko osolonej wodzie z pieprzem w ziarnach, lisciem laurowym i zielem angielskim. Dzien wczesniej nacieram sola, czosnkiem i majerankiem (mozna tez dac pieprz, papryke, kwestia gustu tutaj) i zawijam w ciasna roladke.
        Gotuje sie dosc dlugo, zalezy od wielkosci, ale przynajmniej ze dwie godziny na malenkim ogniu.

        Radosci i szczescia!

        Znasz odpowiedź na pytanie: jak ugotować surowy boczek?

        Dodaj komentarz

        Angina u dwulatka

        Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

        Czytaj dalej →

        Mozarella w ciąży

        Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

        Czytaj dalej →

        Ile kosztuje żłobek?

        Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

        Czytaj dalej →

        Dziewczyny po cc – dreny

        Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

        Czytaj dalej →

        Meskie imie miedzynarodowe.

        Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

        Czytaj dalej →

        Wielotorbielowatość nerek

        W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

        Czytaj dalej →

        Ruchome kolano

        Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

        Czytaj dalej →
        Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
        Logo
        Enable registration in settings - general