namówiły mnie wczoraj kobiety w skklepie na kupno surowej szynki coby ja sobie w domu ugotować 🙂
no…i niby wszystko jasne – wrzucić do wody i gotować….
ale: jakich przypraw użyć, jak długo gotować, może jeszcze na coś należy zwrócić uwagę?
namówiły mnie wczoraj kobiety w skklepie na kupno surowej szynki coby ja sobie w domu ugotować 🙂
no…i niby wszystko jasne – wrzucić do wody i gotować….
ale: jakich przypraw użyć, jak długo gotować, może jeszcze na coś należy zwrócić uwagę?
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
15 odpowiedzi na pytanie: jak ugotowac szynkę?
duża ta szynka?
zaraz Ci przepis na fajną gotowaną wędlinę wrzucę
miodzio wychodzi
skopiowane:
Oto przepis:
Schab lub piers z indyka (2kg)
2l wody
1/3 do 1/2 szkl. soli (wedle smaku oraz rodzaju kawałka mięsa, jeśli kawałek
jest płaski jak w przypadku schabu można dać mniej jeśli jest to bryłka miesa
np łopatka to mozna dac więcej)
1 łyżka cukru
1/2 płaska łyżeczka pieperzu naturalnego
1/2 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
4 ząbki czosnku
2 łyzki majonezu
inne przyprawy: liśc laurowy, ziele angielskie, kolendra oraz inne wedle
własnego uznania
Wykonanie:
WIECZOREM wodę wymieszac ze wszystkimi przyprawami i majonezem (ja mieszam
trzepaczka, wtedy majonez rozbija sie na takie małe kuleczki). Całość
zagotować i wystudzić. Do zimnej zalewy dodajemy kawałek mięsa. Doprowadzić
do wrzenia i pogotowac 5 minut. I w takim stanie zostawiamy mięso w garnku
przykrytym pokrywką na cała noc. RANO znów doprowadzamy do wrzenia i gotujemy
5 minut. Przykrywamy pokrywką garnek. Kiedy zalewa zupełnie wystygnie
wyjmujemy mieso i…gotowe. Oczywiście możemy mieso w czasie “lezakowania” w
zalewie obracać, ale to nie jest konieczne, bo i tak wychodzi super dobre.
na 2 litry wody daję 1/3 szklanki soli
do tego ziele angielskie (ok. 10 ziaren), 2 liście laurowe, 3 czubate łyżki majeranku (lubię dużo) – i resztę przypraw jak w przepisie
robiłam schab i karkówkę – ta wychodzi przepyszna !
ahimsa bodajże szynkę robiła i też zadowolona
juz mam na nią smaka
dzięki 🙂
Ja właśnie taką będę robić na świeta:) Już robiłam- teraz na speecjalne zamówienie małża robię, bo jemu bbbb smakowało!
tez ten przepis polecam, robiłm juz schab, pierś indyka i szynke, szynka najlepiej wychodzi
przeczytałam przepis bardzo dokładnie i mam jedna wątpliwość:
czy na pewno tego gotowania w sumie jest tylko 10 minut?
to na pewno wystarczy aby szynka była miękka?
sprawdzone
na pewno wystarczy
ta szynka jeszcze długo leży w gorącej wodzie
ok – wierze na słowo
zrobię – na bank
wystarczy wystarczy
bo takie wedliny to raczej nie podlegaja gotowaniu tylko parzeniu
Potwierdzam, pychotka
i człowiek wie co je i ile jest mięsa w mięsie 🙂
A to się robi z surowej-surowej, czy z surowej wędzonej?
Z surowej-surowej
moja była surowa chyba wędzona bo jakoś tak pachniała…. nie spytałam
ale jest owinięta w te sznureczki….
i własnie się parzy…
Może być dobre, przetestujesz i nam powiesz 😉
tylko obawiam się troszkę o sól, bo jak wędzona to chyba już dość słona, a w zalewie też jest sól.
właśnie… też się tego obawiałam i pomimo iż u nas nadal obowiązuje post – musiałam spróbować….
i jest SUPER
chociaz na przyszły raz dam troszkę mniej tej soli bo jak dla mnie to mogłoby być jej troszke mniej
Odświeżam przepis, właśnie się robi…
Znasz odpowiedź na pytanie: jak ugotowac szynkę?