jak upiec rybę?????

1. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Nunak
   Mam pytanie odnośnie pieczenia ryb. Czy macie jakies patenty na pieczenie ryby w foli np. żeby niesmaokwoała jak ugotowana??? A może bez foli ją piec??? Z góry dzięks za sugestie:)

   chyba zalezy od ryby samej w sobie
   no i pieczona w folii zazwyczaj wyjdzie jak gotowana (plus wszystkie porzadne skladniki odzywcze, ktore zostaja w rybie, a nie w wodzie)
   mozesz ewentualnie piecw bardzo wysokiej temperaturze ze spora iloscia tluszczu, ale wowczas chyba lepiej juz usmazyc

   z ryb w folii najlepiej wychodza mi takie:

   lososia zawsze pieke w folii z odrobina masla, soku z cytryny, sola pieprzem i suszonym koperkiem, wychodzi naprawde fajnie, bo mieso zostaje sprezyste, wilgotne i wciaga aromat dodatkow

   lubie tez rybe troche na modle srodziemnomorska
   najlepiej jakas morska, natrzec lekko oliwa, polac bialym winem i oblozyc warzywami np. oliwki, pomidory koktajlowe, kapary cieko krojona marchew, moze kawalki papryczki chili, jesli lubisz bardziej ostre smaki
   jesli mam akurat w domu, klade tez galazki swiezych ziol – bazylii, rozmarynu, miety, szalwii
   nie smakuje jak smazona, ale potrafi zaskoczyc

   Odpowiedz
2. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa
   chyba zalezy od ryby samej w sobie
   no i pieczona w folii zazwyczaj wyjdzie jak gotowana (plus wszystkie porzadne skladniki odzywcze, ktore zostaja w rybie, a nie w wodzie)
   mozesz ewentualnie piecw bardzo wysokiej temperaturze ze spora iloscia tluszczu, ale wowczas chyba lepiej juz usmazyc

   z ryb w folii najlepiej wychodza mi takie:

   lososia zawsze pieke w folii z odrobina masla, soku z cytryny, sola pieprzem i suszonym koperkiem, wychodzi naprawde fajnie, bo mieso zostaje sprezyste, wilgotne i wciaga aromat dodatkow

   lubie tez rybe troche na modle srodziemnomorska
   najlepiej jakas morska, natrzec lekko oliwa, polac bialym winem i oblozyc warzywami np. oliwki, pomidory koktajlowe, kapary cieko krojona marchew, moze kawalki papryczki chili, jesli lubisz bardziej ostre smaki
   jesli mam akurat w domu, klade tez galazki swiezych ziol – bazylii, rozmarynu, miety, szalwii
   nie smakuje jak smazona, ale potrafi zaskoczyc

   szczerze mówiąc liczyłam na twój odzew ze względu na Twe miejsce zamieszkania:)… łosoś niestety jest bardzo tłustą rybą a ja i Małż na diecie i jadamy dorsza w kanjpie pieczonego właśnie i jest super….. tylko jak oni go robią…??????
   dzięki za pomysł śródziemnnomorski aż się zaśliniłam na te oliwki i kapary…..:) ech ale jeszcze trochę czasu i idety muisi upłynąc:(

   Odpowiedz
3. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa

   najlepiej jakas morska, natrzec lekko oliwa, polac bialym winem i oblozyc warzywami np. oliwki, pomidory koktajlowe, kapary cieko krojona marchew, moze kawalki papryczki chili, jesli lubisz bardziej ostre smaki
   jesli mam akurat w domu, klade tez galazki swiezych ziol – bazylii, rozmarynu, miety, szalwii
   nie smakuje jak smazona, ale potrafi zaskoczyc

   i tą też robisz w folii alu????

   Odpowiedz
4. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez Nunak
   i tą też robisz w folii alu????

   tak, ale na wszelki wypadek, gdyby zalewa zechciala uciec z folii, ukladam taka zawinieta rybe na blaszce a wlasciwie wyscielam folia blache i potem zawijam zawartosc

   Odpowiedz
5. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez kantalupa
   tak, ale na wszelki wypadek, gdyby zalewa zechciala uciec z folii, ukladam taka zawinieta rybe na blaszce a wlasciwie wyscielam folia blache i potem zawijam zawartosc

   ja robie takie zawijasy z folii, jak cukierek zawijam, i te zawijasy do góry kłade….. no is ie nie wylewa, a może to powinno sie wylac???? może nie będzie wtedy taka….. ugotowana? ale pewnei wyschnie na wiór

   Odpowiedz
6. joannar Dodane ponad rok temu,

   Ja jestem wręcz fanatyczką ryby pieczonej w piekarniku BEZ folii. Odkrytej.

   Dowolną rybkę, skrapiam bardzo delikatnie cytryną, polewam oliwą, posypuję troszkę solą i obficie majerankiem. Można użyć oczywiście wegety, albo innej ulubionej przyprawy, ale ja uwielbiam taką prostą z solą i majerankiem. Duuuużo majeranku 😀

   Odpowiedz
7. chilli Dodane ponad rok temu,

   ja lubie ryba, plasterki cytryny + koperek albo jakies ziola + czosnek w plasterkach

   to we folijke zakream

   pieke tak duzo ryb..

   nie jestem chyba jakos szczegolnie kreatywna 😀

   Odpowiedz
8. kantalupa Dodane ponad rok temu,

   wczoraj zrobilam biala sredniotlusta rybe morska (nie mam pojecia, czy mozna ja kupic w polsce, nigdy nie spotkalam, ale taka troche jak, no nie wiem, fladra? biale delikatne mieso)

   filet na folii polalam sosem zrobionym ze sporej ilosci sosu sojowego, odrobina oleju sezamowego i ostrego sosu z chili (czysty przecier z chili, mam akurat sriracha, ale w zasadzie kazdy jest dobry)
   posypalam spora iloscia ziarna sezamu i drobno krajana na krazki mloda cebula (razem z zielonymi czesciami)
   na to sok z polowy lemonki (czy to sie nazywa limeta po polsku, to zielone?), ale moze tez byc cytryna
   mozna wrzucic platki czosnku i swiezego imbiru, ale wowczas masz naprawde rybe na ostro

   w folie i pieca na najwyzej pol godziny

   Odpowiedz
9. nunak Dodane ponad rok temu,

   Zamieszczone przez JoannaR
   Ja jestem wręcz fanatyczką ryby pieczonej w piekarniku BEZ folii. Odkrytej.

   Dowolną rybkę, skrapiam bardzo delikatnie cytryną, polewam oliwą, posypuję troszkę solą i obficie majerankiem. Można użyć oczywiście wegety, albo innej ulubionej przyprawy, ale ja uwielbiam taką prostą z solą i majerankiem. Duuuużo majeranku 😀

   o to mi się podoba 🙂 i ile się taka rybcia piecze i w jakiej temp.???

   Odpowiedz
10. nunak Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez kantalupa
    filet na folii polalam sosem zrobionym ze sporej ilosci sosu sojowego, odrobina oleju sezamowego i ostrego sosu z chili (czysty przecier z chili, mam akurat sriracha, ale w zasadzie kazdy jest dobry)
    posypalam spora iloscia ziarna sezamu i drobno krajana na krazki mloda cebula (razem z zielonymi czesciami)
    na to sok z polowy lemonki (czy to sie nazywa limeta po polsku, to zielone?), ale moze tez byc cytryna
    mozna wrzucic platki czosnku i swiezego imbiru, ale wowczas masz naprawde rybe na ostro

    w folie i pieca na najwyzej pol godziny

    smakowitości… ech gdyby nie dieta..:( skopiuje i wykorzystam po zakończeniu hardcoreowej diety….

    Odpowiedz
11. joannar Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez Nunak
    o to mi się podoba 🙂 i ile się taka rybcia piecze i w jakiej temp.???

    Ja piekę około pół godziny do 40 minut. W temp. 180 st. z termoobiegiem.
    Zależy jaka ryba. Ja np. lubię takie mocno wypieczone 😀

    Odpowiedz
12. nunak Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez JoannaR
    Ja piekę około pół godziny do 40 minut. W temp. 180 st. z termoobiegiem.
    Zależy jaka ryba. Ja np. lubię takie mocno wypieczone 😀

    ja też i rodzina również…. jeszcze jedno pytanko technologiczne: na jakiej blaszce pieczesz a może w naczyniu – no w czym poprostu?:)

    Odpowiedz
13. Anonim Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez JoannaR
    Ja piekę około pół godziny do 40 minut. W temp. 180 st. z termoobiegiem.
    Zależy jaka ryba. Ja np. lubię takie mocno wypieczone 😀

    napisz jeszcze czy na blasze metalowej, czy na tej szklanej……? moze wylozyc blache pergeminem……..?

    Odpowiedz
14. tora Dodane ponad rok temu,

    a ja tak na szybko dla marty zawijam filet w folie uprzednio posypuje troszke sola i podlewam sokiem pomaranczowym. lubi i zjada zawsze. (no moze prawie zawsze;)

    Odpowiedz
15. eunike Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez JoannaR
    Ja jestem wręcz fanatyczką ryby pieczonej w piekarniku BEZ folii. Odkrytej.

    Dowolną rybkę, skrapiam bardzo delikatnie cytryną, polewam oliwą, posypuję troszkę solą i obficie majerankiem. Można użyć oczywiście wegety, albo innej ulubionej przyprawy, ale ja uwielbiam taką prostą z solą i majerankiem. Duuuużo majeranku 😀

    Zrobiłam dziś tilapię w piekarniku mniej więcej jak napisałaś – posoliłam, skropiłam cytryną i dałam sporo majeranku, upiekłam odkrytą (położyłam po prostu na kawałku folii alu) – rewelka!! A dziecko niemal talerz wylizywało 😉 Od dziś będę tak robić, zwłaszcza też że tak niekłopotliwe w przygotowaniu.

    Odpowiedz
16. taurus Dodane ponad rok temu,

    Ja ryby piekę w folii aluminiowej, ale z 15 minut przed koncem pieczenia folię odwijam (nie zawijam jej szczelnie) – sos się wtedy trochę wylewa a ryba się przyrumienia. Tak samo zresztą robię z mięsem tyle że odwijam z folii jakies pół h przed koncem pieczenia.

    Odpowiedz
17. nunak Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez _monia_
    Zrobiłam dziś tilapię w piekarniku mniej więcej jak napisałaś – posoliłam, skropiłam cytryną i dałam sporo majeranku, upiekłam odkrytą (położyłam po prostu na kawałku folii alu) – rewelka!! A dziecko niemal talerz wylizywało 😉 Od dziś będę tak robić, zwłaszcza też że tak niekłopotliwe w przygotowaniu.

    ja tez ja też 🙂 zrobiłam tak dorsza…… i wyszedł dokładnie tak jak chciałam… teraz już tak będziemy robic:)

    Odpowiedz
18. barbiger Dodane ponad rok temu,

    To whom it may concern

    Ryba pieczona (filety mrożone) — Opłukać filety pod kranem (zimną wodą), aby rozmrozić zewnętrzną warstewkę mięsa. Osączyć, skropić cytryną, posolić, popieprzyć, posypać majerankiem. Wyłożyć płytką brytfannę folią aluminiową (tak aby trochę zachodziła na boki), wlać trochę oleju, włożyć filety, skropić lub natrzeć je olejem, nakryć drugim arkuszem folii. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni. Na 15 minut przed końcem można zdjąć wierzchni kawałek folii, żeby ryba się przyrumieniła.

    Nie wiem, czy kogoś to jeszcze interesuje, bo ostatni post tutaj był jakieś 5 lat temu. Jednak temat jest chyba zawsze aktualny. Trafiłem tu poszukując sposobu upieczenia mrożonych filetów rybnych (niedawno kupiłem elektryczny piekarnik i z entuzjazmem nowicjusza go eksploatuję). Zapoznałem się z podanymi tu radami różnych osób i wymyśliłem własny przepis, który podaję powyżej. Niebo w gębie, mówię Wam!

    Odpowiedz
19. ahimsa Dodane ponad rok temu,

    Zamieszczone przez barbiger
    Ryba pieczona (filety mrożone) — Opłukać filety pod kranem (zimną wodą), aby rozmrozić zewnętrzną warstewkę mięsa. Osączyć, skropić cytryną, posolić, popieprzyć, posypać majerankiem. Wyłożyć płytką brytfannę folią aluminiową (tak aby trochę zachodziła na boki), wlać trochę oleju, włożyć filety, skropić lub natrzeć je olejem, nakryć drugim arkuszem folii. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni. Na 15 minut przed końcem można zdjąć wierzchni kawałek folii, żeby ryba się przyrumieniła.

    Nie wiem, czy kogoś to jeszcze interesuje, bo ostatni post tutaj był jakieś 5 lat temu. Jednak temat jest chyba zawsze aktualny. Trafiłem tu poszukując sposobu upieczenia mrożonych filetów rybnych (niedawno kupiłem elektryczny piekarnik i z entuzjazmem nowicjusza go eksploatuję). Zapoznałem się z podanymi tu radami różnych osób i wymyśliłem własny przepis, który podaję powyżej. Niebo w gębie, mówię Wam!

    Ostatni raz 5 lat temu, mowisz?

    🙂 Niemniej-narobiliscie mi smaka, no!

    Odpowiedz
20. lea Dodane ponad rok temu,

    ech, leci ten czas, leci

    😉

    Odpowiedz

• 1
• 2
• Następne »

Znasz odpowiedź na pytanie: jak upiec rybę?????