Jak zrobic dobra golonke wieprzowa???

No wlasnie mi sie gotuje w przyprawach…. Ale co dalej???Podsmazyc ja czy jesc ugotowana???Prosze o podpowiedz. Jesli ktoras z Was ma jakis przepis od podstaw to tez poprosz przyda sie na przyszlosc ; ) Pozdrowionka!!!!

Malgosia i Maksio (27.03.2003)

2 odpowiedzi na pytanie: Jak zrobic dobra golonke wieprzowa???

  1. Re: Jak zrobic dobra golonke wieprzowa???

    Jest parę sposobów – najlepiej smakuje chyba taka ugotowana – i też mam dwa sposoby
    1. gotujesz ponad 2 godziny z wegetą, potem dodajerz jarzynki. Po 3 godzinach powinna juz być mięciutka. Podajesz z musztardą i / lub chrzanem
    2. gotujesz jak wyżej ale jeszcze z kapustą kiszoną – jak kapuśniak. Dodajesz listek laurowy ze 3 – 4 ziela angielskie. Czas – jak wyżej. Pod koniec mozesz też dodać jarzynki i wtedy zrobisz sobie dwa dania – golonkę a na pierwsze kapuśniak. W kapuśniaku golonka nabiera nieco innego smaku a mięso dzieki kwasowi jest kruche i delikatne.
    3. sposób ti pieczenie w piekarniku – ale powiem szczerze, ze miesko jest troszkę twardsze. Trzeba nasmarować solą, ( mozna wegetą) dodać wody mozna pokrojone w kostkę warzywa i wstawić do piekarnika pod przykryciem na jakieś 180 stopni na ajkieś 3 godziny ( trzeba bedzie przerócić z raz co najmniej)
    i tyle..
    Mój maż uwielbia golonkę, a poniważ jest szczupły może sobie na to uwielbianie pozwolić. Najbardziej lubi ja na sposób pierwszy..
    Pozdrawiam serdecznie

    ika z Igorem

    • Re: Jak zrobic dobra golonke wieprzowa???

      Ja robię golonkę w piwie.

      Golonkę gotuję ok. 20 min (wkladam do wrzątku). Następnie wyjmuję ją i nacieram wymieszanym: majerankiem, papryką, zmielonym zielem angielskim, pieprzem, solą i listkiem laurowym. Tak natartą golonkę odstawiam na parę minut, po czym obtaczam ją w mące i obsmażam (najlepiej patelnię przykryć pokrywką bo ostatnio robilam golonke przed przyjściem gości i cala kuchnia łącznie ze mną opryskana była tłuszczem tak strzelalo z patelni).
      Golonkę przekładam do brytfanny lub innego naczynia, dodaję do niej drobno pokrojone warzywa: cebulę, marchewkę, pietruszkę) i duszę przykrytą ok. godzinę. Co jakiś czas podlewam golonkę piwem az zrobi się miękka.

      Ostatnio golonkę tylko podgotowalam (20 min) w osolonej wodzie i pieklam w piekarniku była pyszna i mięciutka.

      Podaję z musztardą lub ćwikłą.

      pozdrawiam,

      Kaśka z Natalką (19.02.97r.) i Paulinką (20.08.04r.)

      Znasz odpowiedź na pytanie: Jak zrobic dobra golonke wieprzowa???

      Dodaj komentarz

      Angina u dwulatka

      Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

      Czytaj dalej →

      Mozarella w ciąży

      Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

      Czytaj dalej →

      Ile kosztuje żłobek?

      Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

      Czytaj dalej →

      Dziewczyny po cc – dreny

      Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

      Czytaj dalej →

      Meskie imie miedzynarodowe.

      Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

      Czytaj dalej →

      Wielotorbielowatość nerek

      W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

      Czytaj dalej →

      Ruchome kolano

      Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

      Czytaj dalej →
      Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
      Logo
      Enable registration in settings - general