Karp w galarecie- sposoby

Hej!
Macie jakieś sprawdzone i łatwe przepisy na karpia w galarecie?
Chciałabym zrobić na te święta, ale szczerze mówiąc nigdy tego nie próbowałam i nie wiem jak smakuje i jak za to się zabrać :/

5 odpowiedzi na pytanie: Karp w galarecie- sposoby

olusia2012-12-11 15:21:15

Ja robię tak: gotuję głowy karpi (ze 3 sztuki) z marchewką, pietruszką, selerem, listkami laurowymi (2) i zielem angielskim (3-4 szt), sól + pieprz w ziarnach.
Gotuję tak długo aż warzywa będą miękkie. Wyciągam warzywa. Do wywaru (jeszcze z głowami) daję karpia pokrojonego w dzwonka. Gotuję chwilę, bo mięso szybko się robi mięciutkie.
Delikatnie wyciągam rybę. Wywar odcedzam, doprawiam do smaku (sól, pieprz, cytryna). W wywarze rozpuszczam żelatynę.

Na półmisku układam rybę. Można w całości dzwonka, ale ja obieram z ości, bo dzieciaki tak lubią.
Dekorujesz czym lubisz. Może być marchewka z wywaru, albo groszek czy kukurydza, jajko. Ja nie daję nic, bo lubimy samą rybkę.

Mam nadzieję, że w miarę jasno napisałam 😉

carlain2012-12-11 16:37:07

Dzięki Olusiu :Wow!:
A powiedz mi czy ten wywar to taki podobny w smaku jak mniej więcej do nóżek drobiowych/wieprzowych? Pewnie trochę bardziej rybe czuć?

olusia2012-12-11 17:12:38

Podobny, ale faktycznie rybą czuć :Śmiech: Jak dobry karp to wywar jak dla mnie nawet ciut słodkawy, dlatego doprawiam cytryną 🙂

Kiedyś robiłam coś podobnego:

Teraz raczej tak, tylko z np jednym plasterkiem marchewki:

Zdjęcia przykładowe, zaczerpnięte z netu.

carlain2012-12-12 08:23:58

Ale ładne :Kocham:
Chyba spróbuję na początek tą pierwszą wersję w dzwonkach, mam nadzieję że mi wyjdzie bo mój M jest smakoszem tego dania, a ja jeszcze tego nie umiem :Fiu fiu:

Dziękuję Ci kochana!

olusia2012-12-12 12:27:28

Sama nabrałam ochoty i na święta na pewno zrobię 🙂

Znasz odpowiedź na pytanie: Karp w galarecie- sposoby?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oczekując na dziecko
jak się kocha drugie dziecko?
Witajcie szczęśliwe Ciężaróweczki. Pytanie , które mnie zastanawia nie jest dla mnie problemem, nie zrozumcie mnie źle. Mam synka i czekam na córeczkę- Kwietnióweczka:) będzie 3 lata różnicy.
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
Druty - chciałabym a się boję
Otóż to ..... chyba dojrzałam do robienia na drutach Moja mama robiła wszytsko na drutach - swetry, szaliki, czapki, rękawiczki...... skarpetki.... ale niestety nie mam juz jak jej zapytac..... a chciałabym popełnic coś.......
Czytaj dalej