kartacze?

Postów wyświetlanych: 3 - od 1 do 3 (wszystkich: 3)
  • Autor
    Wpisy
  • #57303

    kokos

    Bardzo proszę o podanie mi przepisu na kartacze. To chyba regionalna potrawa białostocka. Widziałam w tv że organizuje się nawet konkursy na jedzenie kartaczy. Zrobiłam coś takiego, co może przypomina kartacze, ale czy to są kartacze? Mianowicie ulepiłam ciasto jak na kluski śląskie / ziemniaki, mąka zwykła i ziemniaczana i jajko/ a do środka dodałam mięso mielone z solą i majerankiem. wyszły takie jakby knedle. W smaku b. dobre, polewane cebulka i skwarkami. Ale ciągle mi chodzi po głowie, że to jednak nie kartacze. Niech mi ktoś pomoże…))

    #732985

    lanollina

    Re: kartacze?

    no to niestety nie kartacze tylko knedle zrobiłaś:) kartacze robi się tak proporcje pół na pół ziemniaków surowych i gotowanych.Te gotowane mielimy a surowe tarkujemy po czym należy je odsączyć z krochmalu tzn trzeba włożyć do czustej ściereczki i wyciskać aż będą suche.Następnie łączymy razem dodając trochę mąki ziemniaczanej i jajko i lepimy kule do środka oczywiście mięso mielone przyprawione jak na kotlety. No a jak się ugotują to polewamy skwareczkami lub podsmażoną cebulką.

    MARTA I OLEK (17.07.2004)



    #732986

    anja72

    Re: kartacze?

    dziewczyny, jednym słowem to pyzy z miesem!
    pozdrawiam

    ania i marcinek

Postów wyświetlanych: 3 - od 1 do 3 (wszystkich: 3)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close