macie przepis na kajmak..

szukam przepisu na mase kajmakowa z orzechami do mazurka

Kasia z Kamilkiem ( wkrotce dolaczy do nas Emilek) 🙂

10 odpowiedzi na pytanie: macie przepis na kajmak..

  1. Re: macie przepis na kajmak..

    Tylko taki przepis znalazłam, może Ci to pomoże:
    Mazurek kajmakowy
    składniki
    300 g mąki
    150 g masła
    3 żółtka ugotowane na twardo
    2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
    szczypta soli

    Kajmak:
    1,5 szklanki tłustego mleka
    1,5 szklanki cukru
    łyżeczka masła
    orzechy włoskie do dekoracji

    lub 2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
    sposób przygotowania
    Mąkę posiekać z masłem, dodać przetarte przez sito żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto.
    Rozwałkować na cienki placek i obkroić brzegi. Ze skrawków zrobić wałeczki i obkleić nimi ciasto dookoła. Ciasto nakłuć widelcem i upiec na złoto w temp. 180 stopni.
    Mleko z cukrem gotować powoli, często mieszając aż powstanie gęsta, lekko zrumieniona masa. Garnek zestawić z ognia, dodać masło i wymieszać.
    Gorącą masą równomiernie pomarować ostudzone ciasto i od razu dekorować.

    dodatkowe informacje
    Żeby uprościć sobie pracę z kajmakiem, można gotować puszki z mlekiem słodzonym przez 3 godziny, pilnując, aby cały czas były zakryte wodą.

    Pauka i Michałek 01.09.2003r.

    • Re: macie przepis na kajmak..

      Pauka dziekuje Ci bardzo 🙂

      Kasia i Kamilek

      • najprostrzy kajmak pod słońcem

        Hej, kiedyś jak usłyszałam o takim sposobie to samej mi się niechciało wierzyć że coś takiego może się udać ale jednak….. otóż kup puszke mleka skonedsowanego słodzonego, włóż ją do garnka z wodą i gotuj na małym ogniu jakieś 2-3 godziny, ważne jak już minie ten czas to najpierw zanim otworzysz puszkę ostudz ją. I naprawdę wychodzi prościutka pyszniutka masa kajmakowa bez stania mieszania i pilnowania czy czasem się coś nie przypala 🙂
        Pozdrawiam

        Asia
        z aniołkiem i pewnością, że tym razem się uda

        • super-prosty i szybki

          kup kilogram krówek i rozpuść na parze

          Kaśka z Natusią (Dwulatką 🙂

          • Re: najprostrzy kajmak pod słońcem

            Najlepiej gotowac mleko skondensowane, slodzone przez 3 godziny (pamietaj zeby dolewac wode wyparowana). Przestudz zanim otworzysz puszke.

            Pozdrawiam.IwonaN

            • Re: najprostrzy kajmak pod słońcem

              Dziewczyny bardzo dziekuje za przepisy, moja rodzinka wprost przepada za tym mazurkiem a ja zgubilam recepturke:)
              Asiu ja rowniez wierze ze sie uda.
              pozdrawiam
              Kasia z Kamilkiem ( i Emilkiem VII/VII 2004)

              • Re: macie przepis na kajmak..

                dziewczyny pisaly o masie z mleka skondensowanego- ta sama masa mozna tez przelozyc wafle suche- jak robie taka mase do wafli, to od raszu gotuje 2 puszki mleka (albo 3) mozna to trzymac w lodowce i miecgotowe na pozniej:-) Pzdr!

                gucia i Nina 27.IV.03 [obrazek]https://gucia.w.interia.pl/x.jpeg[/obrazek][Zobacz stronę]

                • Mazurek kajmanowy

                  Mazurek kajmakowy

                  Ciasto: 30 dkg mąki; 10 dkg cukru pudru; 20 dkg masła; 2 łyżki gęstej śmietany 30-procentowej; żółtko.
                  Masa: 2 szklanki mleka, 50 dkg cukru, 10 dkg masła.
                  Do przybrania: połówki orzechów pekanów i włoskich; rodzynki; daktyl; masa marcepanowa.

                  Ciasto: z podanych składników zagnieć szybko kruche ciasto i włóż na 2 godziny do lodówki. Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na placek grubości 5 mm. Ułóż placek w formie o wymiarach 30 x 40 cm. Z reszty ciasta wyciśnij szprycą ozdobny wałek wokół brzegów mazurka. Piecz 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 220 st. C.
                  Masa: mleko zagotuj z cukrem na małym ogniu, stale mieszając, do zgęstnienia (ok. 2 godz.). Przestudź, dodaj masło i ucieraj, aż masa zwiększy dwukrotnie swoją objętość. Nożem maczanym w gorącej wodzie rozsmaruj masę na cieście. Przybierz bakaliami i ozdobami z masy marcepanowej.

                  Madzia i Julia 29,05,2003

                  • Re: macie przepis na kajmak..

                    dodałabym do tych wszystkich przepisów jeszcze tylko jedną rzecz- łyżkę karmelu, dzięki któremu kajmak będzie miał fajny kolorek.
                    karmel dodaję do gorącej jeszcze masy mleczno-cukrowej. aha, dodaję też jeszcze cukier waniliowy.

                    • Re: macie przepis na kajmak..

                      Jak wysokie rosnie to ciasto?
                      Bo mi prawie nic nie uroslo…

                      Dana&Gabi (23.09.03)

                      Znasz odpowiedź na pytanie: macie przepis na kajmak..

                      Dodaj komentarz

                      Angina u dwulatka

                      Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                      Czytaj dalej →

                      Mozarella w ciąży

                      Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                      Czytaj dalej →

                      Ile kosztuje żłobek?

                      Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                      Czytaj dalej →

                      Dziewczyny po cc – dreny

                      Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                      Czytaj dalej →

                      Meskie imie miedzynarodowe.

                      Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                      Czytaj dalej →

                      Wielotorbielowatość nerek

                      W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                      Czytaj dalej →

                      Ruchome kolano

                      Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                      Czytaj dalej →
                      Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                      Logo
                      Enable registration in settings - general