malinowy sernik na zimno

ten sernik upiekłam korzystając z kilku rożnych przepisów, aż sama skomponowałam własną wersję….

na tortownicę ok.24 cm
– cienki biszkopt na spod (piekłam sama)
masa serowa:
– 1/2 kg twarogu mielonego (ja daje delfiko z wiaderka)
– ok. 600 g serka homogenizowanego waniliowego
– kobiałka malin (wystarczy mała, ale jak jest większa, to mus malinowy jest intensywniejszy 🙂
– cukier puder – ok. 3/4 – 1 szkl.
– żelatyna – ok. 6 łyżeczek
– ew. trochę śmietany kremówki to przystrojenia sernika

1. twaróg wymieszać z serkiem homo
2. zostawić garść malin do przybrania góry serniczka, resztę malin zmiksować blenderem z cukrem pudrem – ok. 1/2 – 3/4 szkl., dodać 1/3 masy serowej i dokładnie wymieszać. cukru pudru daje do smaku, jak więcej malin = więcej też cukru, dosładzam również masę serową jasną (ok. 1/4 szkl. cukru pudru, ale to też wg uznania)
3. ok. 3 łyżeczki żelatyny rozpuścić w malej ilości wody, dodać do jasnej masy,dokładnie wymieszać, przełożyć masę na biszkopt, do lodówki i czekamy aż trochę stężeje.
4. to samo robimy z masą malinową i znowu do lodówki.

Na koniec przystroiłam szprycą z bitej śmietany i świeżymi malinami. Wyglądało i smakowało super 🙂 Jak macie więcej malin, to można jeszcze ułożyć je na jasnej masie i dopiero wtedy zalać masą malinową. Myślę, że spokojnie można górę sernika przystroić masą serową jasną, tylko trzeba pamiętać, żeby odłożyć wcześniej trochę.
Sernik wyszedł naprawdę przepyszny, lekko kwaskowaty, już sobie wyobrażam jak będzie smakował w wersji truskawkowej.

Znasz odpowiedź na pytanie:

Dodaj komentarz

Angina u dwulatka

Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

Czytaj dalej →

Mozarella w ciąży

Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

Czytaj dalej →

Ile kosztuje żłobek?

Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

Czytaj dalej →

Dziewczyny po cc – dreny

Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

Czytaj dalej →

Meskie imie miedzynarodowe.

Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

Czytaj dalej →

Wielotorbielowatość nerek

W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

Czytaj dalej →

Ruchome kolano

Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

Czytaj dalej →
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo
Enable registration in settings - general