Nie zdarzylo sie jeszcze, zeby masa budyniowa mi sie udala. Wiem ze do budyniu dodaje sie maslo i rozciera, ale mam z tym problemy, bo po pierwsze ciagle mi sie to scina, a po drugie nie wiem co zrobic z tymi kozuchami od budyniu – zgarniac i wyrzucac czy rozcierac? Budyn zrobic bezposrednio przed dodaniem do masla czy dzien wczesniej??? dziekuje
Kacperek 
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
7 odpowiedzi na pytanie: masa budyniowa – potrzebuje rady
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
Hej
Jeśli chodzi o kożuch na budyniu, to po ugotowaniu przykryj garnek pokrywką, nie powinien się zrobić ( podobno pomaga też posypanie wierzchu budyniu cukrem).
Natomiast jeśli chodzi o sam budyń to ja nie robię z torebek tylko po swojemu( zawsze mi wychodzi):
z pół litra mleka odlewam szklankę i dodaję żółtko. 4 łyż. cukru,2 łyż mąki pszennej i 3 łyż. mąki ziemniaczanej.Wszystko mieszam i wlewam do pozostałego gotującego się mleka. Po ostudzeniu miksuję z kostą masła roślinnego.
Cukru dodaję wg własnego uznania.
pozdrawiam Aga
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
dzieki, ale jak miksujesz – mikserem? Ja myslalam, ze z tym sie trzeba bardzo delikatnie obchodzic, zeby sie nie scielo.
Kacperek
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
Hej
Miksuję mikserem około 5-7 min, wtedy masa jest bardziej gładka.
Aga
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
moja masa budyniowa zawsze wychodzi i jest bardzo delikatna, pewnie dlatego ze nie dodaje tam maki.
200 ml mleka, 200 g cukru i cukier waniliowy zagotowuję; nastepnie studzę; 5 żółtek surowych mieszam i wlewam do mleka, które ponownie wraca na kuchnie i cały czas mieszając doprowadzam do zagotowania; następnie na minimalnym ”ogniu” mieszam jeszcze jakiś czas, bo masa gęstnieje; jak wystygnie wkręcam w nia kostke masła; jest pyszna. polecam
Monika i Kajtek (6.06.2004)
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
Nie rozumiem w takim razie dlaczego mi ciagle sie to scina…w weekend probuje – jak doradzacie – mikserem i udusze jak sie zetnie
Kacperek 12.02.04
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
Ja juz doszłam do perfekcji w masie budyniowej. Gotuje budyń śmietankowy lub waniliowy dr Oetkera najlepiej lub ew. Winiary. Dodaje 1 cukier waniliowy do gotowania. Gotuje go na odrobinie mniej mleka tzn. jeżeli jest 250 ml daję 220-230 ml. Zostawiam do wystudzenia, między czasie mieszam (nie powstaje w ten sposób gruby kożuch). Kostka masłoa koniecznie EXTRA musi być miękka, więc radzę wyjąć ją z lodówki parę godzin przed miksowaniem. Jeżeli jest zmrozona masa się waży. No i gdy te warunki są spełnione, masło miksujemy z budyniem ok. 5-8 min. Masa na 100 % będzie puszysta, aksamitna i jednolita.
smacznego
Monika, JUlka 6 lat i Antos 25.11.2003
Re: masa budyniowa – potrzebuje rady
Moje 3 grosze:
dodaję sporo cukru do samego “budyniu” (tez robię po swojemu z mąki pszennej i ziemniaczanej), a nie ucieranej masy, bo z doświadczenia wiem, ze cukier troche rozrzedza, a wgotowany w budyń jest ok.
Powodzenia:)
Ola i dzieciaki
Znasz odpowiedź na pytanie: masa budyniowa – potrzebuje rady