Oryginalny i pyszny pieczony schab

Przepis jest prosty ale jego rezultat godzien najbardziej wybrednego podniebienia 😉

Bierzemy duży kawał schabu bez kości i nacieramy go solą i świeżo zmielonym pieprzem. Następnie bierzemy długi i wąski nóż i nakłuwamy nim schab miejsce przy miejscu co około 2 centymetry starając się, żeby naciąć mięso jak najgłębiej.

Do KAŻDEJ dziury wkładamy: 1/2 ZĄBKA CZOSNKU, KOSTKĘ (2-3 cm.) SERA PLEŚNIOWEGO – ja używam sera rokpol- oraz FILECIK ANCHOIS. Kolejność wkładania dowolna 🙂 ale nie pomińcie żadnej dziury. Nie przejmujcie się, jeśli mięso trochę popęka, ważne żeby nadzienie za bardzo nie wyłaziło.

Weżcie patelnię i porządnie rozgrzejcie ok 5 łyżek oliwy z oliwek albo czego tam używacie do smażenia. Obsmażcie schab na ostrym ogniu aż zrobi się rumiany.

Przełóżcie mięso do brytfanny, polejcie tym, co zostało na patelni. Dolejcie 2 szklanki bulionu wołowego lub jakiegoś innego, ja używam kostki wołowej, bo ma intensywniejszy smak mięsa.

Przykryjcie i do pieca, 200 stopni, 1 godzina na każdy kilogram.

Po upieczeniu odlejcie sos z brytfanny do garnka i dodajcie jeszcze sera pleśniowego i anchois, tyle, ile uważacie. UWAGA! Łatwo to przesolić. Na ciepło mięsko podaje się z sosem i borówkami albo żurawiną, z ziemniakami puree. Na zimno, np. do kanapek, też jest pyszne. POLECAM GORĄCO!

Antoś (24.11.2003) i mama

Znasz odpowiedź na pytanie:

Dodaj komentarz

Angina u dwulatka

Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

Czytaj dalej →

Mozarella w ciąży

Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

Czytaj dalej →

Ile kosztuje żłobek?

Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

Czytaj dalej →

Dziewczyny po cc – dreny

Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

Czytaj dalej →

Meskie imie miedzynarodowe.

Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

Czytaj dalej →

Wielotorbielowatość nerek

W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

Czytaj dalej →

Ruchome kolano

Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

Czytaj dalej →
Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
Logo
Enable registration in settings - general