Pasternak???

Co to za warzywo?Moze jestem niedouczona ale nie mam pojecia.Mieszkam w Niemczech i za zadne skarby nie umiem znalezc korzenia pietruszki a tych pasternakow wszedzie w brud.Moze ktoras z Was wie co to za diabelstwo moze to cos jak pietrucha?Chcialabym ugotowac sama zupe dla Maxa ale marchewki nie moge Mu dac pietruszki nie ma to przeciez z samego ziemniaka nie bede gotowala.Pozdrawiam

Dana i Maximilianek31.05.2003

3 odpowiedzi na pytanie: Pasternak???

anwa302003-12-22 16:49:57

Re: Pasternak???

zaciekawiła mnie ta roślinka więc poszukałam w internecie i oto co znalazlam o pasternaku:
“Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa), dwuletnia roślina warzywna z rodziny baldaszkowatych, dziko rosnąca w Eurazji, zdziczała w Ameryce, Australii i w Nowej Zelandii.

W starożytności i w średniowieczu, pasternak był powszechnie uprawianym warzywem do czasu odkrycia Ameryki i stopniowego rozpowszechniania się ziemniaków. Roślina wytwarza pęk wzniesionych liści o wcinanych po bokach blaszkach liściowych i długi na około 25 centymetrów, podobny do marchwi korzeń spichrzowy. Korzeń spichrzowy, wydłużony lub okrągły, zawiera biały aromatyczny miąższ w smaku przypominający nieco korzeń pietruszki

Podczas sześciomiesięcznego okresu wegetacji, po początkowo powolnym wzroście, roślina mocno się rozrasta zagłuszając chwasty. Uprawa nie jest trudna, roślina ma niewielkie wymagania glebowe, jest odporna na szkodniki i mróz. Bardzo dobrze przechowuje się w okresie zimy w piwnicach, kopcach a nawet pozostawiony na polu uprawnym. W dawnej Polsce zastępował w potrawach ziemniaki, obecnie jest rośliną prawie nieznaną. W Europie Zachodniej pasternak staje się ponownie warzywem coraz bardziej modnym.

Zawiera wiele, wartościowych składników odżywczych. Posiada działanie moczopędne, odtruwające i przeciwreumatyczne. Jest pokarmem zasadotwórczym i kalorycznym, dostarczając w 100 gramach 66 kalorii, oraz 1,7 grama białka, 11,3 grama węglowodanów, 4 gramy błonnika, 340 miligramów potasu, 55 miligramów wapnia, 43 miligramy fosforu, 22 miligramy magnezu, 17 miligramów sodu, 0,6 miligrama żelaza, 0,1 miligrama cynku, około 10 000 mikrogramów witaminy A, 0,1 miligrama witaminy B1, 0,08 witaminy B2, 1 miligram witaminy PP, 0,1 witaminy B6, 15 miligramów witaminy C, 1 miligram witaminy E, 67 mikrogramów kwasu foliowego.”

mysle, że spokojnie mozesz go synkowi podać zamiast pietruszki
pozdrawiam


anka z agulką 04.03.2003.

dana2003-12-22 17:12:18

Re: Pasternak???

dzieki kochana tak zrobie bo cos te sloiczki niezbyt dobrze dzialaja na Maxia pozdrawiam

Dana i Maximilianek31.05.2003

anwa302003-12-22 17:18:14

Re: Pasternak???

u nas tez gotowe zupki nie za dobrze działały, a jak zaczęłam sama gotowac to jest w porzadku.


anka z agulką 04.03.2003.

Znasz odpowiedź na pytanie: Pasternak????

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Mam z dzieckiem taki problem
ma 5 msc i chyba za dużo je - poradźcie!
Witam wszystkie mamy 5-miesięczniaczków. Mam z moim synkiem taki - chyba - problem. Wydaje mi się, że on za dużo je, a bardzo nie chciałabym go utuczyć. Już dziś jest troszkę pulchniutki... A
Czytaj dalej
Dla starających się
CHOINKA
Wpadłam na taki pomysł. Stawiam choinkę, kto ma czas i chęci niech dorzuci jakąś bombkę, prezencik, życzenia, może to być taka nasza wspólna choinka. Tak się z Wami dobrze czuję, że chciałabym
Czytaj dalej