Jadlam osattnio pieczarki nadziewane, niestety przespis nie do zdoycia, moze wy macie jakies sprawdzone przepisy??
Wygladalo to jak smazone kulki w panierce, w srodku byly krojone pieczarki z czyms (niestety nie wiem co tam bylo)
Ogolnie bylo pyszne.
Mam nadzieje, ze ktoras z was robi cos podobne i moze podzielic sie przepisem.
pozdrawiam
Magda i Oliwier ur. 18.06.03
2 odpowiedzi na pytanie: pieczarki nadziewane??
Re: pieczarki nadziewane??
Hej,
Wysyłam sprawdzone III przepisiki z moich zbiorków. Wszystkie przetestowane
a)
10 pieczarek
15 dag cebuli
olej
bułka tarta(5 dag)
2 jajka na twardo
10 dag wędliny
sól, pieprz
zielenina
Pieczarki dokładnie umyć, wyciąć trzonki. Kapelusze krótko obgotować w lekko osolonej wodzie. Cebulę pokroić w kostkę i lekko zrumienić na tłuszczu. Posiekać zieleninę. Pokroić wędlinę i jajka. Przygotować farsz: trzonki pieczarek drobno pokroić i podsmażyć z bułką tartą, dodać pokrojone jajka, wędlinę i natkę pietruszki. Farszem napełnić kapelusze. Na blaszkę wlać trochę oleju, ułożyć pieczarki nadzieniem do góry, na każdą położyć kawałeczek margaryny lub masła i zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku.
Ja czasami dodaję jeszcze na wierzch starty żółty ser. Polecam!
b)
np. trzonki posiekać drobno i podsmażyć na maśle z cebulką (też posiekaną drobno), poddusić, dodać troszkę bułki tartej, przyprawy (sól, pieprz, tymianek) i starty ser żółty, wymieszać i na pieczarki. Posypać odrobiną tartej bułki i zapiec w piekarniku.
c)
podduszam na patelni bardzo drobniutko posiekany czosnek, potem dodaję mrożony szpinak i posiekane trzonki pieczarek; duszę tak długo dopóki po odunięciu łyżką szpinaku nie podpływa woda i wtedy dodaję kefir i znowu duszę
Następnie faszeruję szpinakiem kapelusze i wkładam do piekarnika. Pod koniec pieczenia posypuję żółtym serem.
Pycha i dobrze robi na figurę bo bardzo sycące
PS
A korzystając z okazji; Twój synek ma piękne imię J
Mój mąż też chciałby nadać naszemu synkowi na imię Oliver (o ile dzidziuś okaże się być synkiem).
Czy mogłabyś mi zdradzić II I rzeczy”
– jak go zdrabniacie?
– Czemu zdecydowaliście się na wersję z „w”
– Skąd decyzja o francuskim imieniu?
Pozdrawiam!
Re: pieczarki nadziewane??
dzieki za przepisy, na pewno skorzystam.
Jesli chodzi o imie to mowimy do malego pelnym imieniem lub Oliwierku, tak podoba mi sie najbardziej a pomysl na nadanie imienia z telewizji….. jest taki przystojniak Oliwier Janiak, ktory prowadzi “co za tydzien” na TVN. A czemu przez W, to szczerze powiem, ze nie wiem…..hihi
jeszcze raz dzieki za przepisy i pozdrawiam
Magda i Oliwier ur. 18.06.03
Znasz odpowiedź na pytanie: pieczarki nadziewane??