piersi w jogurcie

Witam. Często korzystałam z waszych przepisów i nadszedł czas rewanżu.
To danie jest jednym z moich ulubionych, nawet Mąż zajada ze smakiem, choć dla niego drób to poDRÓBka mięsa 😉 Jest lekkie, w sam raz na letni obiad lub kolację dla Mam walczących z tłuszczykiem po ciąży ( co również i mnie dotyczy). Przepis przewidziałam na dwie osoby. A więc:

2 piersi z kurczaka
sok z połowy cytryny
2 ząbki czosnku
1i 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
czubata łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki suszonej mięty albo 3 posiekane listki świeżej
sól i pieprz
2-3 łyżki oliwy z oliwek

Piersi myjemy i dzielimy na połowy. Nacieramy solą i pieprzem, wkładamy do miseczki. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Tym pysznym sosikiem zalewamy kurczaka, przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Marynujemy nawet 24 godziny (im dłużej, tym lepiej) ale i godzinka może być 🙂 Następnie osączamy piersi z jogurtu i przecieramy ręcznikiem papierowym. Muszą być suche, bo jogurt łatwo się przypala podczas smażenia. Sosu, oczywiście, nie wylewamy.
Rozgrzewamy patelnię a na niej oliwę ( ja czasami zastępuje ją olejem z pestek winogron-polecam jeśli nie lubicie charakterystycznego zapachu oliwy). Na dość ostrym ogniu szybko rumienimy kurczaka, wlewamy szklankę wody, przykrywamy, dusimy 10 minut, odkrywamy i dusimy aż woda prawie wyparuje. Mięsko powinno być rumiane i pachnące! Zdejmujemy z patelni i odkładamy w ciepłe miejsce (włączony na minimum piekarnik powiedzmy). Na patelnię wlewamy sos jogurtowy i podgrzewamy. NIE WOLNO ZAGOTOWAĆ bo się zrobi twaróg. Najlepiej podgrzać troszeczkę, sos ma być tylko ciepły.
Piersi kroimy w ukośne plasterki, polewamy sosem. U nas podaje się tę potrawę z ziemniakami (sosik z samymi ziemniakami też jest rewelacyjny!) i sałatą, najlepiej lodową, z pomidorami, żeby było bardziej kolorowo. Polecam!

Antoś (24.11.2003) i mama

5 odpowiedzi na pytanie: piersi w jogurcie

  1. Re: piersi w jogurcie

    Właśnie przygotowałam mięsko – leżakuje w sosiku w lodówce – narazie zapowiada się smakowicie – wieczorkiem po pracy będę kontynuować 🙂

    Agata + Ania 13.IX

    • Re: piersi w jogurcie

      Boże, jaki cudny brzunio!!!! Chyba trochę tęsknię za takim, mimo że w ciąży czułam się jak słoń…. w ciąży 😉 !

      Antoś (24.11.2003) i mama

      • Re: piersi w jogurcie

        Dziękuję bardzo 😉
        Ale to nie moja zasługa ze ładny tylko mojego męża 🙂 – – bo po pierwsze jest “stwórcą” a po drugie robi ładne zdjęcia 🙂

        Agata + Ania 13.IX

        • Re: piersi w jogurcie

          Ten przepis brzmi smacznie tymbardziej, ze moja babunia czasem marynuje mieso w mleku z przyprawami i ono jest bardzo delikatne. Mysle, ze tu efekt bedzie podobny i do tego ten pyszny sosik. Wyprobuje w poniedzialek.

          Kinga i Oskar (19.12.03)

          • Re: piersi w jogurcie

            mmmm pysznie się zapowiada, jeszcze dzis wypróbuję!
            pozdrawiam!

            Ola z Natalią- 2.06.2003

            Znasz odpowiedź na pytanie: piersi w jogurcie

            Dodaj komentarz

            Angina u dwulatka

            Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

            Czytaj dalej →

            Mozarella w ciąży

            Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

            Czytaj dalej →

            Ile kosztuje żłobek?

            Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

            Czytaj dalej →

            Dziewczyny po cc – dreny

            Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

            Czytaj dalej →

            Meskie imie miedzynarodowe.

            Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

            Czytaj dalej →

            Wielotorbielowatość nerek

            W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

            Czytaj dalej →

            Ruchome kolano

            Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

            Czytaj dalej →
            Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
            Logo
            Enable registration in settings - general