podacie mi przepis na żurek??

1. inti Dodane ponad rok temu,

   Re: podacie mi przepis na żurek??

   szkoły sa dwie:
   1. do wywaru rosołowego wlewam żur z butelki, taki gotowy zakwas, do tego czasem dorzucam czosnek, dokwaszam lekko cytrynką i dorzucam bialą. osobno gotuję jajka i ziemniaki, potem na wierzch jeszcze szczypiorek drobno posiekany.
   2. ugotować ziemniaczki, bialą w kawałeczkach, jakąś aromatyczną kiełbaskę w kawałeczkach, zalać to żurem z butli, do tego wrzucić jajka pokrojone w kostkę i szczypiorek, ale nie dużo. no i majeranek tez można dodać. jakby był za mało zupowy, można dorzucić bulionik. ten jest dużo szybszy.
   smacznego.

   Odpowiedz
2. chica Dodane ponad rok temu,

   Re:NAJPROSTSZY przepis na żurek

   Zurek wedlug przepisu moich tesciow:
   Wywar z bialej kielbasy zaciagasz maka, tak zeby sie zabielil, potem dodajesz octu-dosc duzo, ja dawalam na oko, ciagle dolewalam, przyprawiasz sola, pieprzem, odrobina cukru, koniecznie duza iloscia majeranku. Podajesz z biala kielbasa, ktora byla gotowana w wywarze i ziemniakami.
   PYCHOTA!!! POLECAM!

   Ola (16.10.03)

   Odpowiedz
3. chica Dodane ponad rok temu,

   Re:NAJPROSTSZY przepis na żurek

   I oczywiscie z jajkiem na twardo:)

   Ola (16.10.03)

   Odpowiedz
4. nicole8 Dodane ponad rok temu,

   Re: podacie mi przepis na żurek??

   A ja robię taki żurek, że palce lizać:-))
   Składniki: 4 ząbki czosnku, trochę chrzanu ze słoiczka, parę suszonych grzybków, 2 marchewki, 2 pietruszki, por, mały seler, boczek mocno wędzony (ale nie parzony!) lub kości wędzone, przyprawy: warzywko, sól, pieprz, majeranek,śmietana i oczywiście zakwas. Ziemniaki.
   Robimy następująco: Kości lub boczek posypujemy warzywkiem i zalewamy wodą, dodajemy suszone grzybki. Gotujemy ok 30 minut, dodajemy warzywa. Gotujemy, ąż będą miękkie. Warzywa wyjmujemy z “rosołu”(nie będą potrzebne). Do rosołu dodajemy pokrojony w kosteczkę boczek (ten który się gotował!).Dodajemy 3-4 ząbki czosnku.Dodajemy pokrojone w drobnę kosteczkę ziemniaki, rozgotowujemy je. Następnie wlewamy zakwas. Dodajemy do smaku trochę chrzanu ze słoiczka i ewentualnie jeszcze trochę czosnku. Dodajemy śmietanę (wymieszaną z odrobiną surowej wody i “rosołu”, tak aby się nie zważyła). Dodajemy przyprawy (sól, pieprz, majeranek) do smaku. Ja ostatnio dodaję do zupy z powrotem marchewkę, ale nie jest to konieczne. Zupę serwuję z ugotowanym jajkiem (pokrojonym w paseczki) Smacznego!

   [img]https://lilypie.com/days/051007/1/4/1/+10/.png[/img”>

   Odpowiedz
5. anastazja Dodane ponad rok temu,

   Re: podacie mi przepis na żurek??

   Hmmmm ja robie tak 😉
   Gotuje w wodzie biala kielbaske z listkiem laurowym, zielem angielskim i pieprzem, pozniej doprawiam sol, pieprz, troszke vegety…. dolewam zurek, smietane zageszczona odrobina maki, wsypuje majeranek i gotuje chwilke….

   Inny zurek : Smaze boczek wedzony z kielbaska i cebulka. Gotuje wode z przyprawami jak w pierszym przepisie, dodaje to co podsmazylam i gotuje, czasami dodaje smietane… Pozniej majeranek i albo maka wymieszana z woda i smietana , lub zasmazka….

   Jesli mam tylko np kielbaske to zawsze daje smietane i jajka gotowane na twardo… No i oczywiscie majeranek ;))))

   Jak gotuje zalewajke ;)))) to zawsze gotuje z ta kielbaska (biala, normalna) czy wedzonka…zalezy ktory wariant, to oczywiscie z tym wszystkim gotuje ziemniaczki krojone w kosteczke… A dopiero jak owe sa miekkie to wlewam zurek, pozniej smietane i zasmazke…

   Odpowiedz

Znasz odpowiedź na pytanie: podacie mi przepis na żurek??