W przypadku alergii bardzo istotna jest wiedza na temat “pokrewieństwa” alergenowego niektórych pokarmów.
W poniższej tabeli zestawiono owoce i warzywa będące najczęściej powodem reakcji alergicznej.
Kolejno podaję -RODZAJ POKARMU – RODZINA – INNI PRZEDSTAWICIELE
jabłko-Rosaceae-morele, brzoskwinie, gruszki, śliwki, wiśnie, czereśnie, tarnina, jarzębina, jeżyny
orzechy-cashew- Anacardiaceae pistacja, mango
cytryna-Rutaceae-pomarańcze, grapefruity, mandarynki, pamelo
pietruszka-Aplaceae-anyżek, anżelika, seler naciowy i korzeniowy, koper, kminek, kolendra, marchew, pasternak
zielony groszek-Fabaceae-fasola, orzeszki ziemne, soja, soczewica, chleb świętojański, lukrecja
orzeszki kola-Sterculiaceae-kakao
pszenica-Poaceae-bambus (kiełki), jęczmień, owies, żyto, proso, kukurydza, ryż
mięta-Labiatae-bazylia, majeranek, melisa, lawenda, mięta pieprzowa, szałwia, tymianek, rozmaryn
gorczyca-Brassicaceae-brokuły, brukselka, kalafior, kapusta, kalarepa, rzodkiewka, rzodkiew, chrzan
ziemniaki-Solanaceae-oberżyna, melony, pieprz kajeński, papryka ostra i słodka, pomidory
orzechy kokosowe-Arecaceae-sago, daktyle
rumianek-Asteraceae-karczochy, cykoria, endywia, estragon, sałata zielona, słonecznik, piołun
agrest-Saxifragaceae-porzeczki
liść laurowy-Lauraceae-awokado, cynamon
cebula-Liliaceae-czosnek, por, szalotka, cebula perłowa, szczypiorek, szparagi
ogórek-Cucurbitaceae-dynia, melon, arbuz, cukinia
Może macie inne zestawienia?
Ania
Mati 19.04.2004
2 odpowiedzi na pytanie: Pokrewieństwa alergenowe niektórych pokarmów
Re: Pokrewieństwa alergenowe niektórych pokarmów
up może ktoś coś dopisze
Ania & Mati & Wojtek
Re: Pokrewieństwa alergenowe niektórych pokarmów
Można by jeszcze dodać alergeny krzyżowe, ale za dużo pisania i szczerze mówiąc, nie chce mi się.
Michaś 09.05.04
Znasz odpowiedź na pytanie: Pokrewieństwa alergenowe niektórych pokarmów