Zrobiłam go wczoraj i przypomniało mi się,że nie napisałam Wam jeszcze przepisu.Warto go zrobić wierzcie mi jest rewelacyjny. Mężowie będą Was całować po rękach jak spróbują 🙂
1kg surowego boczku
1kg łopatki
0,5 kg wątroby
Boczek i łopatke pokroić w grubą kostke i wrzucić do garnka.Zalać wodą,posolić i wrzucić 6 ziaren angielskiego ziela. Pogotować 15 minut
Wątrobe zamoczyć w zimnej wodzie na 2 godziny,a następnie sparzyć wrzątkiem. Potem wszystko zmielić dwa razy-to mielenie jest bardzo ważne,właściwie powinno się trzy razy,ale ja nie mam nigdy czasu. Po zmieleniu dodać 6 żółtek,sól, pieprz,vegete,gałke muszkatałową i wymieszać. Następnie dolać do tej masy ok 3/4 szklanki wywaru na którym gotowało się mięsko. Potem ubijamy białka i dodajemy do reszty lekko mieszając. Pasztet pieczemy w dwóch podłużnych foremkach wyłożonych folią aluminiową i wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą. Pasztet pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni. Można oczywiście zrobić z połowy porcji. Smacznego kochane:)
Jessi i Weroniczka z 20.03.2003
7 odpowiedzi na pytanie: Przepis na obiecany pasztet !
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Fajnie ze dałaś ten przepis, bo pare dni temu męża naszlo na taki pasztecik:))
Jutro zrobie mu surprise :))
pozdrawiam
Asia & Gabrysia (24.02.2004)
Re: Przepis na obiecany pasztet !
ja liczę kalorie a Ty mi takie pyszności serwujesz,o ojoj…
Jak zrobię to dam znać.
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Ile bialek? 6?
10 luty 2004
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Tak, 6 białek. Smacznego
Jessi i Weroniczka z 20.03.2003
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Ojej, muszę sobie wreszcie kupić maszynkę do mielenia mięsa. Uwielbiam pasztet, a sklepowego się boję.
Aganieszka
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Zrobiłam pasztet na święta i…. nie smakował nam (mężowi przede wszystkim). Zrobiłam z pół porcji. Był za suchy i pachniał za bardzo wątrobą. Dodałam pół szkalnki tego wywaru.
Pozdrawiam
Maminka i Mateusz (11 06 03)
Re: Przepis na obiecany pasztet !
Zrobiłam na święta – rodzinka była zachwycona
Gonia + Mimiś 21.01.03r.
Znasz odpowiedź na pytanie: Przepis na obiecany pasztet !