Racuchy bez ckuru i drożdży. Chrupiące na zewnątrz, mięciutkie i puszyste w środku ;)

Postów wyświetlanych: 15 - od 1 do 15 (wszystkich: 26)
  • Autor
    Wpisy
  • #108344

    bep

    Poszukiwałam dzisiaj pomysłu na obiad i pomyślałam o racuchach. Ale te, które jedliśmy w domu były takie średnie… Na szczęście wykopałam fajny przepis. Naprawdę zjadliwe, nawet dzieckom smakowało, a Młodszy niesłodyczowy :Fiu fiu: A więc ad rem:
    – kefir – 400 ml
    – 1 i 3/4 szklanki mąki – można dać np 1 szklankę pełnoziarnistej i 3/4 tortowej 😉 będzie zdrowej
    – 1 jajko
    – 1/2 łyżki sody
    – odrobina soli
    – 2-3 jabłka – pokrojone na kawałeczki.
    Z kefiru, mąki, jajka sody (płaskie 1/2 łyżki – nie będzie za dużo) soli mieszamy ciasto – jest dość gęste. Do tego dosypujemy pokrojone na kawałeczki jabłka. Smażymy w małym rondelku po 2 szt w dość głębokim tłuszczu (tak ze 2-3 cm :Boje się:). Wyjąć, odsączyć na ręczniku papierowym (choć można dać odrobię spirytusu do środka – wtedy nie nasiąkną). Na talerzyku posypać cukrem pudrem i zajadać się do woli. Wychodzą takie puszyste jak paczki.
    Robi się szybko, jeszcze szybciej znikają.
    Z podanych składników wychodzi porcja obiadowa na 4 osoby :Fiu fiu:

    #4548261

    ahimsa

    A zrobię:)



    #4548262

    asik

    Zamieszczone przez ahimsa
    A zrobię:)

    Teraz? :Niepewny::Niepewny:

    #4548263

    ahimsa

    Zamieszczone przez Asik.
    Teraz? :Niepewny::Niepewny:

    Hahah! samobójczynią nie jestem;)
    Tak ogólnie- że zrobię;)))))

    #4548264

    ewa1008

    ciasto już gotowe, zaraz napisze o efektach końcowych 🙂

    #4548265

    beasia

    no ja chyba też dzisiaj zrobię, bo kompletnie nie mam pomysłu na obiad



    #4548266

    bep

    Nie ukrywam, że jestem ciekawa Waszych opinii po spróbowaniu… Bo wg mnie to najlepszy przepis na racuchy z jakim się spotkałam. Nawet na drugi dzień są smaczne :Wow!:

    #4548267

    ewa1008

    racuchy pyszne, dokładnie tak jak napisałaś chrupiące na zewnątrz, mięciutkie i puszyste w środku. Dla mnie to również najlepszy przepis na racuchy jaki dotąd wypróbowałam.

    #4548268

    beasia

    zrobiłam 🙂 smakowały 🙂 dałam chyba za mało jabłek, mogłam wkroić 3, a dałam 2
    dziewczynkom bardzo smakowały, zastanawiam się tylko, co zrobić, żeby były mniej tłuste (smażyłam na patelni na ok. 1cm oleju i odtluściłam na ręcznikach kuchennych), bo mnie niestety żołądek po tłustym bolał, a takie dobre

    #4548269

    bep

    Zamieszczone przez Beasia
    zrobiłam 🙂 smakowały 🙂 dałam chyba za mało jabłek, mogłam wkroić 3, a dałam 2
    dziewczynkom bardzo smakowały, zastanawiam się tylko, co zrobić, żeby były mniej tłuste (smażyłam na patelni na ok. 1cm oleju i odtluściłam na ręcznikach kuchennych), bo mnie niestety żołądek po tłustym bolał, a takie dobre

    Moje pierwsze też trochę nasiąkły. Rozwiązania są 3. Zastosowane wszystkie razem pewnie pomogą.
    1. Trochę wyższa temperatura tłuszczu.
    2. Do środka wlać łyżkę max 2 spirytusu (w takcie smażenia wyparuje)
    3. Smażyć na jakimś innym tłuszczu, a nie na oleju tylko np. plancie



    #4548270

    bep

    Poeksperymentowałam. Zamiast jabłek dałam banana i truskawki – nawet cukru potem nie trzeba. Mąka pełnoziarnista i trochę spirytusu do środka. Pycha. Chyba smaczniejsze niż te z oryginalnego przepisu :Fiu fiu:

    #4548271

    inez1303

    Właśnie posłałam starego po kefir 😀
    a tej sody to 1/2 małej łyżeczki, czy dużej ?



    #4548272

    beasia

    Zamieszczone przez agaa29
    a tej sody to 1/2 małej łyżeczki, czy dużej ?

    ja dałam płaską łyżeczkę

    #4548273

    bep

    Zamieszczone przez agaa29
    Właśnie posłałam starego po kefir 😀
    a tej sody to 1/2 małej łyżeczki, czy dużej ?

    Pół dużej. Nie będzie czuć. Serio. Jak dasz dużo jabłek… A rosną jak oszalałe. Tylko dodaj trochę spirytusu do środka. Żeby nie nasiąkły tłuszczem 😉

    #4548274

    inez1303

    Zamieszczone przez Bep
    Tylko dodaj trochę spirytusu do środka. Żeby nie nasiąkły tłuszczem 😉

    :Boje się: kurde nie mam spirytusu – może być wódka?

Postów wyświetlanych: 15 - od 1 do 15 (wszystkich: 26)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close