Schabik -palce lizac!!!!

Postów wyświetlanych: 6 - od 1 do 6 (wszystkich: 6)
  • Autor
    Wpisy
  • #64990

    malosia

    Wiec tak potrzebny jest nam schab. Gotujemy w garnku wode (na litr wody lyzke soli) dodajemy do tego ziele angielskie, lisc laurowy, galke muszkatalowa- gotujemy to chwilke nastepnie studzimy tak zeby byla ta woda zimna. Wkladamy do niej schabik i taki schabik trzymamy w tej wodzie(caly zakryty woda) 3 dni. Na 3 dzien wyjmujemy go z tej wody, suszymy szmatka i wrzucamy na goracy olej na patelni i obsmarzamy ze wszystkich stron (mozemy tez do tego wrzucic marchewke pokrojona w talarki). Wyjmujemy naczynie zaroodporne wkladamy tam obsmarzony schabik i zalewamy to tym olejem na ktorym sie smazyl oraz woda- przykrywamy i pieczemy ok 1,5 h.Pod koniec pieczenia mozna go odkryc. Mówie Wam -pychota!!!! miesko jest rozowe nadaje sie do obiadku jak i na kanapke. Smacznego!!!!

    Malgosia i 2 letni Maksio.

    #826210

    brytka

    Re: Schabik -palce lizac!!!!

    A jaką wodą zalewamy schab już po włożeniu do żaroodpornego naczynia? Czy tą w której się moczył? I jak dużo powinno być tej wody?

    Aga i Misio (05.02.2004)



    #826211

    malosia

    Re: Schabik -palce lizac!!!!

    Schab zalewamy goraca przegotowana woda ( wode w ktorej sie moczyl wylewamy do zlewu :)) schabik zalewamy ta goraca woda do polowy a mozna i calosc- potem mozna zrobic z tego sosik….aaaa jeszcze schab posypujemy po wierzchu przyprawami , kminkiem ( wszystkim co sie do schabika nadaje. Pozdrawiamy!!!

    Malgosia i 2 letni Maksio.

    #826212

    iwonek

    Re: Schabik -palce lizac!!!!

    a powiedz mi jeszcze że ten schabik wychodzi taki soczysty, miękki, nie suchy….to zaraz go zrobię. Mi schab własnej roboty kojarzy się z suchym, wiórowatym mięsem włażącym w zęby .

    Iwona i Nina (13.01.05)

    #826213

    malosia

    Re: Schabik -palce lizac!!!!

    Nie wychodzi suchy, wychodzi mieciutki ale taki, ze jak go kroisz na kanapke to sie nie rozpada na kawaleczki…..to chyba zaleta tej 3 dniowej marynaty. Schab naprawde jest pyszny!!!!

    Malgosia i 2 letni Maksio.

    #826214

    iwonek

    Re: Schabik -palce lizac!!!!

    no właśnie o to mi chodzi – żeby sie nie rozpadał na kawały. Sprzedam ten przepis mamie, bo to ona częściej u nas takimi rzeczami się zajmuje 😉
    dzięki

    Iwona i Nina (13.01.05)

Postów wyświetlanych: 6 - od 1 do 6 (wszystkich: 6)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close