Sernik na zimno

Odgrzebany po wiekach przepis, ale sprawdzony już z milion razy 😉

Składniki:
1/2 kostki masła
3 żółtka
1/2 szkl. cukru pudru
cukier waniliowy (opcjonalnie)
4 serki waniliowe Danio
2 galaretki cytrynowe
i inne galaretki wg gustu

Masło, żółtka i cukier wymieszać na jednolitą jasną masę.
Dodać serki wolno mieszając, żeby się nie zważyło.
Jeżeli tak się jednak stanie to nic, później się naprawi 😉
Na przygotowanie galaretek używam zawsze 1,5 szkl. wody.
Wodę zagotować, wsypać cytrynową galaretkę, rozpuścić, odstawić do wystygnięcia.
Jak galaretka będzie zimna, ale jeszcze płynna wlać ją do masy serowej i wymieszać.
Jeżeli nadal masa będzie zważona, to nic, wystarczy poczekać, aż się trochę zsiądzie (ale nie na sztywno) i potem ją jeszcze raz zmiksować – i naprawione 😉
Dodać ulubione dodatki (np. rodzynki, orzechy, migdały).
Masę dzielę na 2 części. Jedną wkładam do wysmarowanej masłem tortownicy.
Czekam aż zastygnie (na sztywno).
Czas na kolejną galaretkę (najlepsza jest zmieszana kiwi z agrestową)
I tak jak poprzednio 1,5 szkl. wody, zagotować, wsypać, rozpuścić cały czas mieszając, poczekać aż ostygnie, wlać na zastygnięty sernik, poczekać aż stwardnieje.
Potem nalać drugą porcję sera, poczekać aż zastygnie, przygotować ostatnią galaretkę jak poprzednie.
Do galaretek można dodać owoce, w tej wersji są truskawki.
Smacznego 🙂

7 odpowiedzi na pytanie: Sernik na zimno

  1. Nigdy nie daje do masy serowje masła ani jajek (boje sie surowych jajek) – po prostu serki homo, do tego galaretka rozrobiona w polowie wody (zwykle malinowa lub truskawkowa), ewentualnie maliny/truskawki. Zresztą wszytko zalezy od tego jakie daje dodatki. Zwykle robie na owocowo, wiec do masy serowej daje owoce, na wierzch tez i zalewam galaretką.

    • Zamieszczone przez Usianka
      Nigdy nie daje do masy serowje masła ani jajek (boje sie surowych jajek) – po prostu serki homo, do tego galaretka rozrobiona w polowie wody (zwykle malinowa lub truskawkowa), ewentualnie maliny/truskawki. Zresztą wszytko zalezy od tego jakie daje dodatki. Zwykle robie na owocowo, wiec do masy serowej daje owoce, na wierzch tez i zalewam galaretką.

      Robię tak samo 🙂

      • Ten przepis jest chyba starszy ode mnie 😉
        Pamiętam jak taki sernik robiła moja ciocia na wsi, do której jeździłam na wakacje jak byłam mała.
        To od niej jest ten przepis, a kiedyś robiło się z masła i jaj 🙂
        Zamiast Danio dodawało się serek homogenizowany, którego było ciężko dostać.
        Mój mąż po ślubie przytył właśnie na tym serniku 😉

          • Proszę bardzo 🙂

            • Zrobiłam – pyszny. Tylko się zgapiłam przy kupowaniu serków, zamiast waniliowych zakupił mi się truskawkowy. Więc był sernik truskawkowo agrestowy 😉

              • Zamieszczone przez Usianka
                Nigdy nie daje do masy serowje masła ani jajek (boje sie surowych jajek) – po prostu serki homo, do tego galaretka rozrobiona w polowie wody (zwykle malinowa lub truskawkowa), ewentualnie maliny/truskawki. Zresztą wszytko zalezy od tego jakie daje dodatki. Zwykle robie na owocowo, wiec do masy serowej daje owoce, na wierzch tez i zalewam galaretką.

                Jadłam taki i taki. Ten z masłem i jajami – nieporównywalnie lepszy… Niestety. Z przyczyn “obiektywnych” smak maślanego chowam głęboko w pamięci… A że nie robę takich delicji – to nie mam dylematu, który przygotować Rodzince 😉

                Znasz odpowiedź na pytanie: Sernik na zimno

                Dodaj komentarz

                Angina u dwulatka

                Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                Czytaj dalej →

                Mozarella w ciąży

                Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                Czytaj dalej →

                Ile kosztuje żłobek?

                Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                Czytaj dalej →

                Dziewczyny po cc – dreny

                Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                Czytaj dalej →

                Meskie imie miedzynarodowe.

                Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                Czytaj dalej →

                Wielotorbielowatość nerek

                W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                Czytaj dalej →

                Ruchome kolano

                Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                Czytaj dalej →
                Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                Logo
                Enable registration in settings - general