smalec

1/2 kg słoniny
25 dkg karkówki
2 cebule
4-5 ząbków czosnku
pieprz

Słoninę pokroić w drobną kostkę (lub zmielić), włożyć do garnka, zalać szklanką wody, podgrzewać od czasu do czasu zamieszać, aż skwarki będą przezroczyste.
Karkówkę pokroić drobno i dodać do roztopionej słoniny. Smażyć przez godzinę.
Następnie cebulę posiekać, dodać do mięsa, smażyć aż się zabarwi na złoto, zestawić z ognia. Dodać zmiażdzony czosnek, Przyprawić pieprzem, wymieszać, Odstawić w chłodne miejsce.

Świezy chleb, ogórek kiszony, posolić PYCHA

edytuję bo znalazłam swój notes z przepisem, będzie lepszy po dodaniu przyprwa: cząber, majeranek, mielona papryka.
Można zmniejszyć ilość karkówki i dodać boczek 🙂

22 odpowiedzi na pytanie: smalec

  1. ty to umiesz wzbudzić mój apetyt no

    i jak ja teraz wysiedzę w robocie bez chlebka ze smalczykiem??

      • Zamieszczone przez olencja
        1/2 kg słoniny
        25 dkg karkówki
        2 cebule
        4-5 ząbków czosnku
        pieprz

        Słoninę pokroić w dobra kostkę (lub zmielić), włożyć do garnka, zalać szklanką wody, podgrzewać od czasu do czasu zamieszać, aż skwarki będą przezroczyste.
        Karkówkę pokroić drobno i dodać do roztopionej słoniny. Smażyć przez godzinę.
        Następnie cebulę posiekać, dodać do mięsa, smażyć aż się zabarwi na złoto, zestawić z ognia. Dodać zmiażdzony czosnek, Przyprawić pieprzem, wymieszać, Odstawić w chłodne miejsce.

        Świezy chleb, ogórek kiszony, posolić PYCHA

        DZiekuje bardzo, bardzo!!!!

        • a można jeszcze na słodko do powyższego dodać przyprawę ziołową do masła, majeranek i na koniec smażenia (ostatnie 10 min) starte jabłka (np cortlandy)
          pyszotka

          • ja robie nieco prościej – pewnie nie tak pyszny ale jak ktoś ma mniej czasu – kupuje smalec w kostce, duzo cebuli, – cebule smaze na tym smalcu az zmieknie, do tego dodaje uduszone pieczarki i boczek w kosteczkach. czasem jak mam to kawałki domowego pasztetu.
            musze ten twój wypróbowac – ale jak duzo gości bede miała zeby oni wszystko zjedli a nie ja…..

            • Zamieszczone przez olencja
              🙂

              Zrobilam, dodalam tylko jeszcze grzybka do smaku. Niebo w gebie, kurde znowu kilo w dupsko poszlo., czego to nigdy tam gdzie ja chce nie idzie.

              • Właśnie dzisiaj robię, mmm ale zapaszki.
                Ja zawsze oprócz karkówki daję także boczek i oczywiście majeranek.
                Już się nie mogę doczekać jutra, świeży chlebek i smaluszek…

                • O matko jakie smakowitości.

                  • Zamieszczone przez olencja
                    1/2 kg słoniny
                    25 dkg karkówki
                    2 cebule
                    4-5 ząbków czosnku
                    pieprz

                    (…)

                    PYCHA

                    Wiesz, że będziesz się smażyć nie? I wiesz chyba gdzie :Rogaty:

                    😉

                    • Zamieszczone przez JoannaR
                      Wiesz, że będziesz się smażyć nie? I wiesz chyba gdzie :Rogaty:

                      😉

                      Takiej ochoty mi narobiła że za słoniną dzisiaj latałam jak głupia.
                      Jeszcze smaluszek nie zdążył dojść do siebie a pół wielkiej miski mi wyżarł mój ukochany
                      Dawno nie robiłam, ale jak tylko zobaczyłam wątek “smalec” to sobie wtrymiga przypomniałam. I w tyłek pujdzie jak zwykle.
                      Pychota. I nie ma to tamto co do szynki

                      • Za mną smaluszek z razowym chlebkiem (konstelacja celowa ) chodzi za mną od hmmmm roku?
                        Nie moge sie złamać, nie mogę. Musiałabym cały tydzień na wywarze z cebuli jechać

                        Ja uwielbiam chlebek ze smaluszkiem i na to pomidor i na to gruba sol
                        Ale sie rozmarzyłam

                        • Zamieszczone przez JoannaR
                          Za mną smaluszek z razowym chlebkiem (konstelacja celowa ) chodzi za mną od hmmmm roku?
                          Nie moge sie złamać, nie mogę. Musiałabym cały tydzień na wywarze z cebuli jechać

                          Ja uwielbiam chlebek ze smaluszkiem i na to pomidor i na to gruba sol
                          Ale sie rozmarzyłam

                          Tia pomidor to same witaminki, sól pójdzie bokiem.
                          Taka mała kanapeczka, malutka

                          • Zamieszczone przez JoannaR
                            Wiesz, że będziesz się smażyć nie? I wiesz chyba gdzie :Rogaty:

                            😉

                            :Buziaki:

                            • olencja nie dajesz soli?

                              • Nie, solę dopiero na chlebie.
                                Zrobiłam przedwczoraj, wczoraj wpadli sąsiedzi, zjedliśmy wszystko
                                Upiekłam do tego chleb wiejski (chleb solę).

                                Dawno nie robiłam i za mało przypraw dałam do smalcu – trzeba sypać na maksa 😉

                                • Zamieszczone przez olencja
                                  1/2 kg słoniny
                                  25 dkg karkówki
                                  2 cebule
                                  4-5 ząbków czosnku
                                  pieprz

                                  Słoninę pokroić w drobną kostkę (lub zmielić), włożyć do garnka, zalać szklanką wody, podgrzewać od czasu do czasu zamieszać, aż skwarki będą przezroczyste.
                                  Karkówkę pokroić drobno i dodać do roztopionej słoniny. Smażyć przez godzinę.
                                  Następnie cebulę posiekać, dodać do mięsa, smażyć aż się zabarwi na złoto, zestawić z ognia. Dodać zmiażdzony czosnek, Przyprawić pieprzem, wymieszać, Odstawić w chłodne miejsce.

                                  Świezy chleb, ogórek kiszony, posolić PYCHA

                                  edytuję bo znalazłam swój notes z przepisem, będzie lepszy po dodaniu przyprwa: cząber, majeranek, mielona papryka.
                                  Można zmniejszyć ilość karkówki i dodać boczek 🙂

                                  a fuuuu

                                  jedna nie zachwycona przepisem 😉

                                  • Zamieszczone przez krzemianka
                                    a fuuuu

                                    jedna nie zachwycona przepisem 😉

                                    😉

                                    • Zamieszczone przez krzemianka
                                      a fuuuu

                                      jedna nie zachwycona przepisem 😉

                                      • Zamieszczone przez krzemianka
                                        a fuuuu

                                        jedna nie zachwycona przepisem 😉

                                        To ja druga… 😀

                                        • Zamieszczone przez olencja
                                          Nie, solę dopiero na chlebie.
                                          Zrobiłam przedwczoraj, wczoraj wpadli sąsiedzi, zjedliśmy wszystko
                                          Upiekłam do tego chleb wiejski (chleb solę).

                                          Dawno nie robiłam i za mało przypraw dałam do smalcu – trzeba sypać na maksa 😉

                                          Ja też zachwycona i połowa mej rodziny. Dodałam majeranku duuużo, jabłko, a całe mięcho zmieliłam, bo mi się kroić nie chciało.

                                          Znasz odpowiedź na pytanie: smalec

                                          Dodaj komentarz

                                          Angina u dwulatka

                                          Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...

                                          Czytaj dalej →

                                          Mozarella w ciąży

                                          Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.

                                          Czytaj dalej →

                                          Ile kosztuje żłobek?

                                          Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...

                                          Czytaj dalej →

                                          Dziewczyny po cc – dreny

                                          Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...

                                          Czytaj dalej →

                                          Meskie imie miedzynarodowe.

                                          Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...

                                          Czytaj dalej →

                                          Wielotorbielowatość nerek

                                          W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...

                                          Czytaj dalej →

                                          Ruchome kolano

                                          Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...

                                          Czytaj dalej →
                                          Rodzice.pl - ciąża, poród, dziecko - poradnik dla Rodziców
                                          Logo
                                          Enable registration in settings - general