Żeliwny garnek/kocioł na ognisku !
No powaliło mnie chyba, bo mam fantastyczny piekarnik w kuchni, do tego super grill na dworze, a pod wpływem impulsu kupiam żeliwny gar z wyglądu przypomina nawet szybkowar na ognisko.
I teraz chciałabym żeby robił nie tylko za dekoracje , a więc mam pragnienie wrócić do korzeni i gotować na ognisku jednogarnkowo. 🙂
I tylko przepisów mi brak, (ognisko już się buduje 🙂 ) wyobraźni też jakoś maławo, ale zapał do takiego swojskiego, takiego prostego, pierwotnego jedzenia jest….. może macie… polecicie…. ślinka mi cieknie. 🙂
Tylko proszę o przepisy tak jak chłopu na rowie, prosto i w detalach 🙂
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Lany poniedziałek 2024. Tradycja sięga naprawdę dawnych czasów. Czy tego dnia trzeba iść do kościoła?
Czy w Wielką Sobotę trzeba iść do kościoła? W weekend obchodzone są najważniejsze katolickie święta
Zbigniew Ziobro – ile ma dzieci? Wybrał dla nich bardzo tradycyjne imiona, jedno było hitem w PRL
Zabawki do kąpieli, które umilą każdy wieczór. Świetnie sprawdzą się jako prezenty na Dzień Dziecka
Dlaczego Wielkanoc to święto ruchome? Data ma związek nie tylko z tradycją, ale też z astronomią
- Rodzice.pl
- Forum
- NA KAŻDY TEMAT
- Książka kucharska
- Żeliwny garnek/kocioł na ognisku !
Angina u dwulatka
Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –...
Czytaj dalej →Skubanie paznokci – Co robić, gdy dziecko skubie paznokcie?
Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,...
Czytaj dalej →Mozarella w ciąży
Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji.
Czytaj dalej →Czy leczyć hemoroidy przed porodem?
Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,...
Czytaj dalej →Ile kosztuje żłobek?
Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko...
Czytaj dalej →Pytanie do stosujących zastrzyki CLEXANE w ciąży
Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty...
Czytaj dalej →Mam synka w wieku 16 m-cy. Budzi się w nocy o stałej porze i nie może zasnąć.
Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w...
Czytaj dalej →Dziewczyny po cc – dreny
Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała...
Czytaj dalej →Meskie imie miedzynarodowe.
Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to...
Czytaj dalej →Czy to możliwe, że w 15 tygodniu ciąży??
Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i...
Czytaj dalej →Jaką maść na suche miejsca od skazy białkowej?
Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować?
Czytaj dalej →Śpi albo płacze – normalne?
Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim...
Czytaj dalej →Wielotorbielowatość nerek
W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać...
Czytaj dalej →Ruchome kolano
Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche...
Czytaj dalej →
21 odpowiedzi na pytanie: Żeliwny garnek/kocioł na ognisku !
macie, polecacie:)
pieczonki:)
sama nigdy nie robiłam (zawsze mama pichci), ale może któraś z forumek robiła…
no i się nie wiem który raz dzisiaj oblizałam…., ku pokrzepieniu o tej godzinie poszłam do lodówy, a tam trzymam latem czekoladowe smakołyki (niby dla dziecka nagrody, he he tak to się tłumaczę, he he no ale np. na pocieszenie za mocno zbite kolano i na czekoladową chcicę ) i oblizuję się już teraz nie bez zaangażowania, hihiihihihi
Jak nie będę wiedziała co mam gotować jak indianka w garu nad ogniskiem to się przez ciebie do twojej mamy uśmiechnę….. no cóż znajomości (hiihihihihi) już mam, ihihiih 🙂
pokaż ten gar – jak to sie nazywa bo własnie sie rozgladałam?
Pieczonki to
ziemianki
kiełbaska
ciut boczku
cebula czasem dorzuca sie troszkę
marchewki i lub
buraka.
Potrzebujemy też soli pieprzu listek laurowy ziele angielskie oraz ze 2 liście kapusty
Proporcje między powyższymi składnikami – wg potrzeby.
Ogólnie mozna na jakieś 2 kg ziemniaków dać ok 60 dag mięska w postaci pokrojonej na plasterki kiełbaski i boczku ( lub wiecej miecha jak ktoś woli) ze 2 duże cebule w piórka, jeden duży listek laurowy, pół buraczka pokrojonego na cieniutkie plasterki i jedna marchewka na cienkie krążki.Wrzucić do wysmarowanego skórką słoniny gara, dosolić dopieprzyć przykryć liściem kapusty zakręcić przykrywkę. piec na ognisku w średnim/ małym ogrniu aż zapoach spowoduje, ze wszystkim burczy w brzuszku ( ok 40 minut)
Mniam 🙂
ależ proszę cię bardzo 🙂
a nazywa się żeliwny kociołek 🙂
mi już burczy.
Myślałam, że to dłużej się piecze, a 40 min. to spoko.
I dzięki ci kochaniutka 🙂
Ten garnek jest ciężki i jeśli musisz na biwak dojść a nie tylko dojechać to odpada.
Z drugiej strony jak jest ciężki to się w ognisku nie przewróci, a i potrawy sie tak szybko nie przypalą na pełnym ogniu. Poza tym dłuzej też trzyma ciepełko.
Tak przynajmniej mi się wydaje, bo w boginię ogniska będę się bawić w weekend. Mniam 🙂
no kupiłaś zwyczajny gar do pieczonych
ziemniaki marchew i kiełbasa w plastry
cebula w kosteczke
do tego można dodać boczek udka
pieprz sól
i na wierzch liść kapuchy
no i można tak powiedzieć, 🙂 ale był jeszcze na takim jak ten stojaczku normalnie wyglądający garnek z przykrywką, a nie z tą śrubą. I wszystko też żeliwne oczywiście, ale tamto było z 2 części osobno, moje jest w pojedyńcze.
widzę, że bez choć odrobiny boczku się nie obędzie, he he.
Na codzień nie jem boczku i prawie nie jem ziemniaków – i pewnie dlatego tak mi ślinka cieknie.
Ale z udkami pewnie spróbuję.
A nie wiesz czy pierś z kurczaka nie będzie za “sucha”, czy też obsiąknie tym fajnym tłustym (ihihihihihih) sosikiem?
Rozumiem, że piec też tak około małej godzinki, prawda?
Dzięki. 🙂
Z piersią nigdy nie robiliśmy.około godzinki, zapachnie pięknie !!!aż ci zazdroszczę
Kurcze, tylko jakieś strasznie duże te nogi…
Bo pieczone robi się na BARDZO MAŁYM ogniu, bo inaczej, to węgiel wychodzi… A tu takie wysokie ustrojstwo… Ja bym próbę bez gości najpierw zrobiła 😉
W oryginale pieczone układa się warstwami (boczek służy do wyścielenia kociołka i przykrywa liściem kapuchy a na to… darń. Wtedy jest takie pół ugotowane pół przysmażone… Jak zakręcisz przykrywkę, to Ci gotowane wyjdzie…
Ten kociołek to chyba bardziej na zupę albo bigos…
My już jedliśmy z takiego gara u znajomych i dobre było a te nogi to chyba tylko tak na zdjęciu wyszły. Ania to kiedy te pieczone tradycyjne z darniem;)czuję sie już zaproszona bo w tym roku jeszcze nie jadłam;)
mam podobny kociołek, używamy go z powodzeniem juz kilka sezonow 🙂
tak naprawdę przepis nie ważny, kwestia wprawy i fantazji
można robić z kiełbasą, jak dziewczyny radzą lub mięsiwem najróżniejszym i w proporcjach wg gustu i uznania. Nasz ulubiony skład to przyprawione wcześniej udka, marchew, kalafior lub brokuły, pietrucha, ziemniaki, papryka i cebula wszystko układane warstwami a cały kociołek obłożony wewnątrz grubo liścmi kapusty, również na wierzchu. Na spodnią warstwe kapusty warto położyć słoninę lub boczek który wspaniale się wytopi. Boczkiem mozna też przekladać warstwy. Zamiast udek można dać żeberka, karkówkę lub golonkę ale te miesa warto jednak wcześniej trochę termicznie obrobić by później nie czekać zbyt długo bo warzywa się rozlecą.
Aha- bardzo ważna zasada- kociołka nie robimy w ogniu, ognisko rozpalamy duzo wcześniej by było sporo żaru, wtedy dopiero kociołek stawiamy i czekamy aż dojdzie a samo żeliwo trzyma temperature wystarczająco długo. W ogniu bardzo łatwo przypalić.
Mniam!
powodzenia i smacznego
W tym roku jeszcze chyba za wcześnie – ziemniaki podsypywane aż pieką :(…
Teścia trzeba by zmobilizować, bo P ostatnio spalił cały gar na węgiel 🙁 (no ale częściowo usprawiedliwiony, bo na drugim ognisku wina grzanego pilnował ;))
no co Ty to w całości usprawiedliwiony i mam nadzieje ze wina nie przypalił i mu nie wyskipiało:)???
a pieczone zjemy w wakacje 🙂
Ja robię pieczonki bez boczku.
Na spód i wierzch – liście kapuchy potem warstwa ziemniaków, sól pieprz, liść laurowy, ziele angielskiw, warstwa kiełbaski pokrojonej w kostkę, warstwa cebulki, warstwa marchewki i buraków (w kostkę) i potem wszystko od nowa: ziemniaki itd.
Pamiętam, jak kiedyś kumpel dodał boczek – takie ilości, że tłuszcz normalnie ciekł z tego – błeeee – zraziłam się do boczku w pieczonkach. Ale mój mąż lubi. Nie je ze względu na mnie 😉
Acha – ni i wszystko godzinkę w ognichu stoi. Ważne, żeby ogień nie buchał każdą stroną, bo się spalą. Po 45 min. dobrze kociołek otworzyć i wszystko przemieszać. Ojej… jak sobie przypomnę ten cudowny zapach, to się głodna robię…..
Nóżki są w sam raz, nie mogą być niższe. Może to wygląda tak na zdjęciu, ale uważam, że są ok. Proszę zobaczyć na moim blogu o kociołkach. Tam są zamieszczone ciekawe informacje i przepisy z kociołka, miedzy innymi na zupy i prażonki a nawet mam tam golonkę pieczoną w kociołku i pulpety mielone. Same pyszności
Oto kociołek żeliwny marki farmcook
Znasz odpowiedź na pytanie: Żeliwny garnek/kocioł na ognisku !