zostały Wam jeszcze pomidory…?

Postów wyświetlanych: 3 - od 1 do 3 (wszystkich: 3)
  • Autor
    Wpisy
  • #105586

    morena

    jak ktoś jeszcze ma parę kilo to mam propozycję, co można z nimi zrobić… 🙂 – MUSZTARDĘ Z POMIDORÓW ! Tak to „coś” się przynajmniej zwie w oryginale, ale mnie bardziej przypomina keczup. Zrobiłam w tym roku pierwszy raz i już całą partię pożarliśmy :Wow!:Do parówek, kanapek z wędliną, kiełbasy – co kto lubi, zastosowanie uniwersalne 😉

    Przepis:
    2,5 kg dojrzałych pomidorów
    0,5 kg cebuli
    12,5 dag cukru
    szklanka octu 6% (lub pół szklanki 10%)
    łyżeczka mielonej papryki łagodnej
    2 ząbki czosnku
    szczypta pieprzu
    łyżka soli
    5 ziaren ziela angielskiego
    5 goździków
    3 liście laurowe
    kilka listków świeżej bazylii

    Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki i gotować 30 min. Osobno poddusić pokrojoną cebulę z roztartym pomidorem. Pomidory i cebulę przetrzeć przez sito, połączyć, dodać cukier, sól, paprykę, utłuczony czosnek i rozdrobnione przyprawy, liść laurowy, pokrojoną bazylię i ocet i gotować na wolnym ogniu aż zgęstnieje. Można potem jeszcze raz przetrzeć przez sito (ja tego nie robiłam), przełożyć do słoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem, poczekać aż wystygnie.

    Długo się gotuje, bo musi cała woda odparować – nawet ok. 4 godzin. Ostatni słoik, ten z najgęściejszą porcją, wyszedł mi najlepszy 🙂

    #3806750

    kotus

    Morenka to musi być dobre:)gdyby nie moje plany na ketchup z cukinii na pewno zrobiłabym Twoją musztardę :),choć nie powiedziane,że zrealizuję i Twój przepisik:)



    #3806751

    annn–89

    to ja moze dodam przepis na śweitny przepis własnej roboty

    4kg pomidorów
    2 duze cebule
    3 łyzki musztardy
    2łyżeczka pieprzu naturalnego
    1 łyżeczka ziołowego
    1 łyzeczka cynamonu
    1 łyzeczka imbiru
    1 łyzeczka chrzanu
    1/2 litra octu
    1/2 kg cukru
    2 łyzki soli
    Pomidory wraz z cebula rozgotować przetrzeć przez sioto
    dodać reszte przypraw i gotować do zgęstnienia

Postów wyświetlanych: 3 - od 1 do 3 (wszystkich: 3)


Musisz się zarejestrować lub zalogować, żeby odpowiedzieć

Close