Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow

Jest to w oryginalnym przepisie zupa z czerwonej soczewicy (Dahl soup), ale poniewaz moj maz musi miec miecho we wszystkim – ja robie gestsza wersje, wychodzi curry – do tego najlepszy jest naan bread (plaski hinduski chleb) lub nawet bagietka czosnkowa!
Nie jest to danie pikantne, moj syn jadl od 7 mca

Skladniki:
-1 lyzka oleju
-2 zabki czosnku
-1 cebula posiekana
-pol lyzeczki kurkumy (turmeric)
-1 lyzeczka garam masala (jesli nie macie lub nie mozecie kupic, mozna zrobic samemu, bo jest tomieszanka kilku przypraw, mozna sobie wygooglac)
-cwierc lyzeczki proszku chili
– i lyzeczka kminu rzymskiego (cumin)
-1 kg pomidorow w puszce
-szklanka czerwonej soczewicy
– lyzka soku z cytryny
600 ml bulionu warzywnego (ilosc do zupy, do curry znacznie mniej, czasem po prostu wrzucam kostke)
-300 ml mleka kokosowego
-sol,pieprz do smaku
-swieza kolendra posiekana (nie wiem jak w Polsce odstepna, ewentualnie moze byc bez)

Przygotowanie -super proste i szybkie:

– podgrzac olej, zesklic cebule i czosnek, wrzucic do tego wszystkie przyprawy i smazyc mieszajac przez 30 sekund. To jest najwazniejsza zasada kuchni indyjskiej – przyprawy sie smazy na poczatku, a nie dodaje na koncu, goracy olej najlepiej ‘wyciaga’ wszystike aromaty i smaki
-dodac pomodory, soczewice, sok z cytryny, bulion, mleko kokosowe i doprowadzic do wrzenia
-przykryc i gotowac 25-30 minut az soczewica zmieknie, w ostatniej chwili dodoac kolendre

Jesli nie robisz zupy, tylko drugie danie (curry) – dodoaj dowolne przesmazone lub ugotowane mieso (piersi z kurczaka, jagniecine, wolowine)

SMACZNEGO

Dajcie znac jesli ktoras zrobi.

18 odpowiedzi na pytanie: Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow

ahimsa Dodane ponad rok temu,

Ja nie smok ani kantalupa ale też mi się podoba;)

ladybug Dodane ponad rok temu,

sorry ash, zapomnialam Cie wymienic w tytule:Hyhy:

Dodane ponad rok temu,

ja lubie z hinduskich fdan Masala chicken,a ze nie mialam dostepu do przyprawy,to teraz mam sklad i moge zrobic…a ten chlebek to jak mnie czestowala kolezanka hinduska to wygladal jak nalesnik..o to chodzilo?

smoki Dodane ponad rok temu,

Mleko kokosowe jest obowiązkowe? Bo resztę składników mam:Hmmm…:

tora Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez nato:ja lubie z hinduskich fdan Masala chicken,a ze nie mialam dostepu do przyprawy,to teraz mam sklad i moge zrobic…a ten chlebek to jak mnie czestowala kolezanka hinduska to wygladal jak nalesnik..o to chodzilo?

kupujemy ciasto na pizze i do piekarnika wrzucamy w postaci maych placuszkow. prawde mowiac to wydaje mi sie, ze nie rozni sie od ciasta na nany. a gotowe curry zawsze posypuje swiaza koleandra.

kiara Dodane ponad rok temu,

Znaczy sie, przepis tylko dla wybranych?
:Niepewny::Niepewny:

ladybug Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez kiara:Znaczy sie, przepis tylko dla wybranych?
:Niepewny::Niepewny:

Nie dla wybranych, tylko na prosbe niektorych:)
Przepis dla wszystkich – smacznego.
Aniu, dla Ciebie tez, bo moze byc wegetarianski

kiara Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez aaagatka:Nie dla wybranych, tylko na prosbe niektorych:)
Przepis dla wszystkich – smacznego.
Aniu, dla Ciebie tez, bo moze byc wegetarianski

:Hura!::Hura!::Hura!:
Bo mi smaka narobilas, ze hej:D

mam rozumiec, ze bez miesa to jest zupa, a z miechem curry? ( z kurakiem bym popelnila)

edit – slina mi kapie na klawiature:Wow!:

kantalupa Dodane ponad rok temu,

zrobie jutro
brzmi super
nakarmie cala moja rodzine po tej stronie stawu
dzieki, ze pomyslalas o nas, az mi sie cieplo na serduchu zrobilo…

ladybug Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez kiara::Hura!::Hura!::Hura!:
Bo mi smaka narobilas, ze hej:D

mam rozumiec, ze bez miesa to jest zupa, a z miechem curry? ( z kurakiem bym popelnila)

edit – slina mi kapie na klawiature:Wow!:
Niekoniecznie, bez miesa tez moze byc curry, soczewica to przeciez proteiny

ladybug Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez smoki:Mleko kokosowe jest obowiązkowe? Bo resztę składników mam:Hmmm…:
a masz mleko skondensowane i wiorki kokosowe? wygooglalam, ze mozna tym ewentualnie zastapic

smoki Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez aaagatka:a masz mleko skondensowane i wiorki kokosowe? wygooglalam, ze mozna tym ewentualnie zastapic

MAM:Wow!:

smoki Dodane ponad rok temu,

Pyszna….. czy będzie przegięciem jak zjem ją na II śniadanie, obiad i kolację?

PS> Dałam mleko + wiórki – taniej 🙂

Proszę następny przepis!!!

ladybug Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez smoki:Pyszna….. czy będzie przegięciem jak zjem ją na II śniadanie, obiad i kolację?

PS> Dałam mleko + wiórki – taniej 🙂

Proszę następny przepis!!!
Prosze:

Curry z dyni pizmowej, szpinaku i soczewicy:

[Zobacz stronę]

smoki Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez LADYBUG:Prosze:

Curry z dyni pizmowej, szpinaku i soczewicy:

[Zobacz stronę]

Jak wygląda dynia piżmowa?:Niepewny:

ladybug Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez smoki:Jak wygląda dynia piżmowa?:Niepewny:
jak zolta wielka grucha:) i jest dosc twarda w srodkau, prawie jak marchewka, ale mysle, ze inna dynia tez da rade zastapic

smoki Dodane ponad rok temu,

Zamieszczone przez LADYBUG:jak zolta wielka grucha:) i jest dosc twarda w srodkau, prawie jak marchewka, ale mysle, ze inna dynia tez da rade zastapic

Zaryzykuję bo widziałam tylko taką zwykłą dynię w sklepach.

ladybug Dodane ponad rok temu,

Daj znac czy wyszlo ok:)

Ja uwielbiam dynie pizmowa (butternut squash) i slodkie ziemniaki, obydwa pod jakakolwiek postacia!

Znasz odpowiedź na pytanie: Zupa hinduska lub curry – dla Kantalupy i Smokow?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Tematy, których nie znalazłam w forum
Swinska grypa
Od wczoraj bardzo sie boje, choc z natury nie jestem na punkcie chorob przewrazliwiona. Od wczoraj - bo dowiedzialam sie, ze w zeszlym tygodniu bylo 55000 nowych zachorowan w UK,
Czytaj dalej
Tematy, których nie znalazłam w forum
baterie wylały w zabawce ? czy można...
uratowac jakos zabawke ? super globus edukacyjny drogi jak fiks i dzis zobaczyłam że wylały w nim baterie czy mozna jakos uratowac zabawkę? bo na chwilę obecną nie działa przeszukałam neta i nic nei znalazłam a moze
Czytaj dalej