Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

podobno jest popularna w Wielkopolsce, a teraz sezon na szparagi i tak nabrałam ochoty na coś nowego…

Gunka i 15.12.03

4 odpowiedzi na pytanie: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

gabulek Dodane ponad rok temu,

Re: Zupa szparagowa – przepis

Przepis wg Makłowicza:

1/2kg szparagów
1,5 l bulionu cielęcego
1 kieliszek białego półwytrawnego wina
lekko kwaśna śmietana
2 żółtka
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sól, biały pieprz

Bulion przecedzić, odciąć główki szparagów, nie obierać trzonków, wrzucić do bulionu. Dodać wino i gotować 20 min. Odcedzić szparagi (powinny być miękkie) i przetrzeć przez sito lub zmiksować. Połączyć z wywarem. Wrzucić główki szparagów i gotować 5 min. Mąkę ziem. rozmieszać z zimną wodą i dodać do wywaru. Śmietanę rozmieszać z żółtkami, zahartować wywarem i powoli dolać do zupy. Nie gotować! Dodać biały pieprz.

Daj znać jak to smakuje, bo jeszcze nie robiłam!

Gabi

onka Dodane ponad rok temu,

Re: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

obrane szparagii ( 3/4 ) + wloszczyzna ( 1/4 ) + przyprawy ,
wszystko razem gotuje do miekkosci ,
dodaje szczypte galki muszkatolowej ,
miksuje i dodaje smietany 😉
palce lizac

onka & ;18.08.03

gunka Dodane ponad rok temu,

Re: Zupa szparagowa – przepis

Zmodyfikowałam trochę Twój przepis i tak trochę zrobiłam na wyczucie. Była pycha!!!

Gunka i 15.12.03

gunka Dodane ponad rok temu,

Re: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis??

Dzięki, troszkę zmieniłam przepis, ale była pycha.Zupka chyba wejdzie na stałe do mojego jadłospisu

Gunka i 15.12.03

Znasz odpowiedź na pytanie: Zupa szparadowa-czy ktoś zna przepis???

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

STRATA DZIECKA
poronienie i badania
Witam, Mam 27 lat, mąż 30 lat, 17-03-2004r. Poroniłam w 12 tygodniu ciąży. Badanie histopatologiczne nic nie wykazało. Mąż zrobił badanie nasienia i posiew(gronkowiec złocisty). Wynik badania nasienia: OBJĘTOŚĆ EJAKULATU
Czytaj dalej
Noworodek, niemowlę
miesiaczka -martwic sie??
Moj synek wlasnie skonczyl roczek... je mi czasami bardzo ladnie.. 2 male sloiczki zupki + jakis obiad normalny (zupka, parowka,mielone) przejada chrupkami, przepija soczkami... a dodatkowo cyca.. nie licze ile
Czytaj dalej