Jak zrobić dobrą zupę pomidorową? Zdradzamy prosty przepis, z którym poradzi sobie nawet kulinarny amator. Kluczowe jest dodanie do niej dwóch łyżeczek popularnej przyprawy, dzięki czemu nabierze ona bardziej wyrazistego smaku.
Wiele osób z pewnością stwierdzi, że nie ma lepszej kuchni niż u mamy. Po wykonaniu tego przepisu bardzo możliwe, że zmienisz zdanie. Ta zupa pomidorowa będzie twoją ulubioną.
Najlepsza zupa pomidorowa. Przepis dla początkujących, który zawsze się uda
Na liście składników potrzebnych do przygotowania zupy znajdują się:
- 2 ćwiartki z kurczaka,
- 1 duża marchew,
- kawałek korzenia pietruszki i selera,
- cebula,
- mały słoik koncentratu pomidorowego,
- 5 łyżek śmietany 18%,
- 3 ziarna ziela angielskiego,
- 2 liście laurowe,
- łyżeczka soli,
- pół łyżki pieprzu ziarnistego.
Należy zacząć od przygotowania wywaru. Cebulę delikatnie przypalamy. Do dużego garnka wrzucamy mięso, warzywa oraz przyprawy, a więc wszystkie dodatki poza koncentratem pomidorowym i śmietaną. Całość zalewamy ok. 1,5 l wody i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy wywar przez 1,5 godziny pod przykryciem.
Po tym czasie usuwamy szumowinę łyżką cedzakową, wyławiamy mięso, warzywa oraz przyprawy i dolewamy odrobinę wrzątku. Do tak przygotowanego wywaru dodajemy koncentrat pomidorowy i chwilę gotujemy. Na koniec garnek zdejmujemy z palnika i dodajemy śmietanę, wcześniej ją hartując. Zupę podajemy z ugotowanym makaronem lub ryżem.
Co można dodać do zupy pomidorowej? Dwie łyżeczki tej przyprawy podkręcą jej smak
Do tego podstawowego przepisu na zupę pomidorową warto dołączyć dodatek dwóch łyżeczek… cukru brzozowego. Należy go dodać wraz z koncentratem pomidorowym i chwilę zagotować. W ten sposób smak stanie się bardziej wyrazisty, a zupa będzie miała delikatnie słodki posmak.
