Czy można mrozić sałatkę jarzynową?
Mrożenie sałatki jarzynowej wydaje się rozwiązaniem prostym, tanim i wygodnym. Niestety, nie każda sałatka dobrze zniesie proces zamrażania. Można by wręcz powiedzieć, że wrzucanie tej potrawy do chłodziarki to wyjście ostateczne, stosowane jedynie przy wyjątkowych okazjach.
Alternatywą dla mrożenia jest oczywiście wyćwiczenie się w przyrządzaniu takich porcji, jakie będziemy w stanie skonsumować w trakcie jednego posiłku. Wymaga to pewnej wprawy i przychodzi z czasem, skutecznie zmniejszając potrzebę korzystania z zamrażarki.
Zobacz też: Mrożenie pieczarek – Czy można mrozić pieczarki?
Czy można zamrozić sałatkę jarzynową z majonezem?
Najbardziej problematyczna okazuje się dla większości z nas sałatka jarzynowa mrożona z majonezem. Kuchenne doświadczenie uczy, że umieszczanie takiej potrawy w zamrażalniku absolutnie się nam nie przysłuży. W zamrożonym majonezie tworzą się kryształki lodu, więc przy rozmrażaniu zacznie się on rozwarstwiać. Wpłynie to bardzo negatywnie na jego konsystencję, co powinno być wystarczającą odpowiedzią na pytanie, czy można zamrozić sałatkę jarzynową.
Niektórzy przyznają skądinąd, że przynajmniej raz w życiu zdecydowali się na zamrażanie sałatki jarzynowej z majonezem. Dodanie świeżej porcji majonezu sprawiało ponoć, że przekąska znowu nadawała się do jedzenia. Ogólnie jednak nie poleca się tej metody na szerszą skalę.
Zobacz również: Rozmrażanie chleba – jak rozmrozić chleb w mikrofalówce lub piekarniku?
Czy można zamrozić sałatkę jarzynową bez majonezu?
W przypadku sałatek bez majonezu mrożenie jest już dopuszczalne, o ile dotyczy warzyw gotowanych. Jarzyny surowe źle znoszą przechowywanie w zamrażalniku, gdyż po rozmrożeniu wyglądają jak zgniłe. Przekłada się to również na walory smakowe… a raczej na ich brak.
Najlepiej również powstrzymać się przed mrożeniem sałatek ziemniaczanych czy makaronowych, gdyż produkty te stracą swoją pierwotną konsystencję i smak. Ziemniaki stają się nieprzyjemnie suche, zaś makaron rozmięka. Przyrządzane z nich sałatki z pewnością nie będą już smaczne.
Zobacz również: Mrożenie kiełbasy – Czy można mrozić kiełbasę?
Mrożenie sałatki jarzynowej. Jak zamrozić sałatkę jarzynową?
Mrożenie sałatki warzywnej cieszy się dużą popularnością głównie dlatego, że jest alternatywą dla częstych wizyt w sklepie. Pokrojone składniki należy powrzucać do woreczków, wcześniej jednak wiele warzyw powinno przejść tzw. blanszowanie, czyli wrzucenie na ok. 2 minuty do wrzątku. Utrwali to ich smak i konsystencję.
Zobacz też: Rozmrażanie w piekarniku – Jak rozmrozić mięso, bułki chleb, kurczaka i rybę w piekarniku?
Rodzice pytają, czy sałatkę jarzynową można mrozić
Sałatka jarzynowa czy można zamrozić? Mrożenie sałatki z majonezem nie jest wskazane, ponieważ zmienia on konsystencję i po rozmnożeniu rozwarstwia się. Same gotowane warzywa bez dodatku majonezu można zamrozić.
Czy można zamrozić sałatkę z majonezem? Nie, nie jest to wskazane, ponieważ majonez traci w wyniku mrożenia na smaku i konsystencji. Sałatka stanie się wodnista i trudna do przełknięcia.
Czy sałatkę warzywną można zamrozić? Tak, chociaż wiele warzyw przed mrożeniem trzeba zblanszować, czyli włożyć do wrzątku na ok. 2 minuty. Zachowają dzięki temu swój smak i konsystencję.
Czy można zamrozić sałatkę z makaronem? Nie, nie poleca się tego robić. Makaron użyty do dowolnej potrawy po zamrożeniu rozmięka i traci smak.
Czy sałatkę z majonezem można zamrozić? Nie zaleca się mrożenia sałatki z dodatkiem majonezu, ponieważ po rozmrożeniu zmienia on konsystencję i nieprzyjemnie się rozwarstwia.
Copyright © Rodzice.pl 2009-2024