Jak zamrozić pierogi? Jak przygotować pierogi do zamrożenia?
Święta kojarzą nam się z choinką, kolędą, rodzinną atmosferą oraz dobrym jedzeniem. Tradycyjnie na wigilijnych stołach znajduje się 12 potraw, jedną z nich często są pierogi z kapustą i grzybami. Niestety ze względu na ogromne ilości jedzenia, ciast i przeróżnych smakołyków zazwyczaj po Świętach zostaje w lodówce jeszcze sporo zapasów. Co zrobić, aby się nie zmarnowały? Jednym z najlepszych sposobów jest mrożenie. Sprawdź, jak zamrozić pierogi. Czy można zamrozić ugotowane pierogi?
- Możemy mrozić pierogi surowe, gotowane i blanszowane.
- Pierogi zamrożone na surowo można przechowywać w zamrażalniku około 3 miesięcy, natomiast mrożone pierogi gotowane tylko około 4 tygodni.
- Mrożone pierogi gotujemy tak samo jak surowe, ale nieco dłużej. Wrzucamy je do gotującej się osolonej wody i czekamy aż zaczną wypływać na wierzch.
Mrożenie pierogów. Jak zamrozić ugotowane pierogi?
Pierogi to jedna z ulubionych potraw milionów Polaków. Nie może jej zabraknąć także na wigilijnym stole i podczas świątecznych spotkań rodzinnych. Z okazji Bożego Narodzenia przygotowuje się jednak na ogół tak dużo różnych przepysznych dań i smakołyków, że nie wszystko jesteśmy w stanie zjeść – a i tak grozi nam przejedzenie. W takiej sytuacji przed marnowaniem jedzenia może nas uchronić zamrażalnik, część potraw można po prostu zamrozić.
Możemy mrozić pierogi w trzech postaciach: surowe, ugotowane, a także blanszowane. Dzięki temu nie zmarnuje się ani jeden, nawet jeśli okaże się, że ulepiliśmy ich zbyt dużo. Nie będzie także konieczne wyrzucanie pierogów już przygotowanych, które pozostały na talerzu po wigilijnej kolacji. Po rozmrożeniu nadal będą świeże i zdatne do spożycia.
Zobacz: Mrożenie karpia: Czy można mrozić karpia i na jak długo?
Jak przygotować pierogi do zamrożenia?
Spokojnie możemy mrozić pierogi zarówno gotowane, jak i surowe. Trzecią możliwością jest zblanszowanie ich przed całym procesem. W zależności od tego, którą metodę wybierzemy (lub jakie pierogi nam zostaną), sposób mrożenia wygląda nieco inaczej. Poniżej znajdziesz dokładne instrukcje.
- Mrożenie surowych pierogów:
- Gotowe pierogi należy ułożyć na tacce tak, aby się nie stykały (aby uniknąć sklejania),
- Tacka powinna być wyłożona papierem do pieczenia lub pergaminem,
- Tak poukładane pierogi wkładamy do zamrażalnika,
- Po upływie co najmniej dwóch godzin tackę z pierogami można wyjąć, poporcjować i włożyć do woreczków na mrożonki,
- Mrożenie gotowanych pierogów –
- Ugotowane pierogi przed mrożeniem powinny być dokładnie odcedzona i ostudzona,
- Aby się nie sklejały, można polać je delikatnie olejem,
- Następnie – podobnie jak w przypadku surowych – należy je ułożyć na tacce i wsadzić do zamrażalnika, a gdy staną się już twarde, można je przełożyć do woreczków na mrożonki.
Trzecia metoda mrożenia pierogów, czyli blanszowanie, to sprawdzony i polecany przez zawodowych kucharzy sposób:
- Pierogi wkładamy dosłownie na chwilę (około 30 sekund) do gotującej się wody (powinna być odrobinę osolona i z niewielką ilością oleju).
- Przygotowujemy tacę, którą obsypujemy delikatnie mąką lub smarujemy odrobiną oleju.
- Następnie układamy pierogi po kolei na tacy, starając się, aby się ze sobą nie stykały.
- Całość wsadzamy do zamrażalnika na co najmniej dwie godziny, a potem – podobnie jak w przypadku pozostałych metod – porcjujemy i przekładamy do woreczków.
Zamrożone surowe pierogi można przechowywać w zamrażalniku do 3 miesięcy. Gotowane natomiast mogą być trzymane w zamrażalce maksymalnie do 4 tygodni, ponieważ dłuższy czas przechowywania może spowodować wysuszanie ciasta.
Sprawdź: Filmy świąteczne dla całej rodziny. Sprawdź najlepsze propozycje na świąteczny seans
Jak ugotować zamrożone pierogi?
Zamrożone pierogi gotujemy podobnie, jak te surowe, ale oczywiście nieco dłużej. Zaczynamy od pogrzania wody w garnku. Kiedy się zagotuje, należy ją delikatnie osolić. Następnie do gotującej się wody wrzucamy pierogi. Tuż po wrzuceniu warto zamieszać przy pomocy drewnianej łyżki, aby pierogi nie przywarły do dna garnka. Gotujemy do momentu aż zaczną wypływań na wierzch, najczęściej jest to około 5 do 7 minut. Warto pamiętać, aby nie wrzucać ich na raz zbyt dużo, ponieważ spadnie wówczas temperatura wody i ciasto może popękać.
Jak zamrozić pierogi żeby się nie posklejały?
Aby uniknąć sklejenia się pierogów, które mrozimy na surowo, można je posypać odrobiną mąki i ułożyć na tacce w taki sposób, aby się nie stykały. Po około 2 godzinach w zamrażalniku, dopiero gdy stwardnieją, można je przełożyć do woreczków. W przypadku pierogów gotowanych, warto dodać wcześniej odrobinę oleju do wody. Można także posmarować je oliwą już po ugotowaniu.
Sprawdź: Co zrobić z choinką po świętach?
Rodzice pytają, jak zamrozić pierogi
Pierogi można zamrozić gotowane, surowe i zblanszowane. Dokładne instrukcje do każdego przypadku odnajdziesz u góry.
Zamrożone pierogi wrzucamy do gotującej się, osolonej wody i czekamy do momentu aż zaczną wypływać na wierzch (najczęściej 5-7 minut). Trzeba tylko pamiętać, aby nie wrzucić ich na raz zbyt dużo, ponieważ obniżą temperaturę wody i ciasto może pękać.
Nie ma jednoznacznie lepszej metody mrożenia. Wiadomo jedynie, że pierogi mrożone na surowo można przechowywać nieco dłużej do 3 miesięcy. Natomiast zamrożone gotowane pierogi tylko około 4 tygodni.
Surowe – przez około 3 miesiące, ugotowane – kilka tygodni.
Przysłowia o wiośnie. Co mówią nam ludowe mądrości?
Lany poniedziałek 2024. Tradycja sięga naprawdę dawnych czasów. Czy tego dnia trzeba iść do kościoła?
Czy w Wielką Sobotę trzeba iść do kościoła? W weekend obchodzone są najważniejsze katolickie święta
Zbigniew Ziobro – ile ma dzieci? Wybrał dla nich bardzo tradycyjne imiona, jedno było hitem w PRL
Zabawki do kąpieli, które umilą każdy wieczór. Świetnie sprawdzą się jako prezenty na Dzień Dziecka
Dlaczego Wielkanoc to święto ruchome? Data ma związek nie tylko z tradycją, ale też z astronomią
- Rodzice.pl
- Rodzice
- Przepisy Kulinarne
- Porady Kulinarne
- Jak zamrozić pierogi? Jak przygotować pierogi do zamrożenia?
- Czy zielona kupa po borówkach jest normalna? - Forum 2023
- Ile dac na wesele - Forum 2023
- Augustyn czy Milan - Forum 2023
- Co to znaczy, gdy piersi przestają boleć w ciąży? - Forum 2023
- Wasze "tajne" sposoby na wywołanie porodu !!! - Forum 2023
- Co może piszczeć na bramkach w sklepie? - Forum 2023
- Czy spływ kajakowy w ciąży jest bezpieczny? - Forum 2023
- Czy z anginą można wyjść na dwór? - Forum 2023
- Jak przykładać rywanol na siusiaka - Forum 2023
- Jak rozpoznać czy sączą się wody płodowe? - Forum 2023
- Koncert rockowy w ciazy???? - Forum 2023
- Kto U was w związku gotuje obiadki? - Forum 2023
- Moje Dziecko jest opoznione?! :( - Forum 2023
- Negatywny test pomimo ciąży?Czy to możliwe? - Forum 2023
- Pobolewanie i kłucie w brzuchu w 15 tygodniu ciąży - Forum 2023
- Telefon na kartę dla dziecka - gdzie najtaniej ? - Forum 2023
- Trzęsące się dziecko zaraz po przebudzeniu... - Forum 2023
- Tunezja - Forum 2023
- Urząd pracy - zmiana terminu wizyty - Forum 2023
- czy jarzębina jest trująca? - Forum 2023
- Teściowa zdradziła mi trik na czystą i pachnącą pralkę. Wlewa do bębna jedną rzecz
- Czym umyć brudne ściany? Wykorzystaj prosty trik za 5 zł. W mig zapomnisz o malowaniu
- Dociśnij obcinacz do paznokci w tym miejscu. Niewiele osób wie, o jego ukrytej funkcji
- Specjalny dodatek za wychowanie dzieci? ZUS wypłaca nawet 1500 zł. Skorzystają także babcie
- Położyła makaron na stół i zalała zimnym sosem. Tak wyprawiła synowi przyjęcie urodzinowe
- Jak kisić ogórki, żeby były twarde? Wystarczy wrzucić do słoika jeden składnik
- ZUS wprowadził ważne zmiany dla emerytów i rencistów. Przez niefrasobliwość mogą stracić świadczenie
- Początek roku szkolnego 2023/2024 przesunięty! Uczniowie nie rozpoczną nauki 1 września, wakacyjny odpoczynek potrwa dłużej
- To magiczne imię dla dziewczynki robiło furorę 70 lat temu. Hit z lat 50. znów zyskuje na popularności. Oznacza "prawdę i szlachetność"
- Zła wiadomość dla uczniów. Rok szkolny 2023/24 może być niewesoły
- Zagadki dla dzieci w różnym wieku. Łatwe, krótkie, ciekawe i zabawne.
- Życzenia urodzinowe dla dzieci [+śmieszne wierszyki]
- Ani z ogórka, ani z kapusty. Surówka z tego składnika to hit tegorocznego lata!
- Dodatkowe pieniądze za okres choroby. Od 1 lipca w ZUS obowiązują nowe zasady
- Jak otworzyć słoik bez użycia siły? Z tym prostym trikiem żadna zakrętka nie będzie problemem