Jak przechowywać sernik po upieczeniu? Czy sernik trzeba trzymać w lodówce?

Jak przechowywać sernik po upieczeniu? 

Serniki to ciasta wykonane z produktów mlecznych. Posiadają wielu miłośników. Jest mnóstwo przepisów na pyszne serniki, które od pokoleń pozostają jednymi z najpopularniejszych ciast w polskich kuchniach. Przechowywanie sernika opiera się na kilku zasadach. W jaki sposób przechowywać sernik po upieczeniu? Po pierwsze można go trzymać w lodówce. Zimna temperatura znacznie wydłuży jego termin ważności. Z uwagi na to, że serniki zawierają bardzo dużo nabiału, przechowywanie ich poza lodówką może skutkować szybkim namnażaniem się bakterii i zepsuciem ciasta. Zjedzenie takiego nieświeżego sernika, może skutkować zatruciem pokarmowym. 

Zobacz: Jak wyjąć babkę z formy? Co zrobić gdy babka nie chce wyjść z formy?

Gdzie trzymać sernik po upieczeniu? 

Gdzie przechowywać sernik po upieczeniu? Podstawowy miejscem przechowywania ciasta będzie lodówka. Niska temperatura, która w niej panuje, pozwoli zachować świeżość ciasta i sprawi, że będziemy mogli je zjeść nawet po upływie tygodnia. Jeśli temperatura na zewnątrz oscyluje wokół zera stopni, możemy zdecydować się na przechowanie ciasta na balkonie lub tarasie. Innym miejscem, może być zamrażarka. Pamiętajmy jednak, że zanim zdecydujemy się na zamrożenie ciasta, musi być ostygnięte, ułożone na równej blaszce i szczelnie przykryte, np. folią spożywczą. Możemy też przed zamrożeniem schować ciasto do plastikowego i szczelnego pojemnika. 

Sprawdź:

Czy sernik musi być w lodówce? 

Jeśli chcemy, aby nasze ciasto zachowało świeżość, to warto, aby po upieczeniu znalazło się w lodówce. Sernik zawiera bardzo dużo produktów mlecznych, takich jak, chociażby twaróg. Z tego powodu bardzo szybko może ulec zepsuciu, jeśli będzie przechowywany w cieple. Jeśli zależy nam na zachowaniu świeżości ciasta, to nie powinniśmy się zastanawiać tylko schować sernik po upieczeniu do lodówki.

Czy ciepły sernik można włożyć do lodówki? 

Wiele osób zastanawia się jak przechowywać sernik. Czy można go włożyć do lodówki, kiedy jest jeszcze ciepły? Należy pamiętać, że sernik przed schowaniem do lodówki powinien ostygnąć do temperatury pokojowej. Jeśli włożymy go do lodówki, zanim ostygnie, ciasto zacznie gwałtownie kurczyć się i popęka. 

Jak szybko psuje się sernik? 

Sernik przechowywany poza lodówką może okazać się nieświeży i nienadający się do spożycia już po kilkunastu godzinach. Jeśli schowamy go do lodówki, to spokojnie może być w niej przechowywany nawet przez około tydzień. Sernik można również zamrozić. Najlepiej przechowywać go w ten sposób nie dłużej niż do miesiąca, ale może wytrzymać w takiej postaci nawet do dwóch miesięcy. 

Zobacz: Za kwaśny żurek – co zrobić gdy żurek jest za kwaśny? Jak go uratować?

Ile sernik może stać w lodówce? 

Sernik może być przechowywany w lodówce nawet około tygodnia. Zachowa przez ten czas świeżość i nie musimy obawiać się zatrucia. Jeśli nie zdecydujemy się na schowanie go do lodówki lub innego zimnego miejsca, bakterie zawarte w mlecznych produktach, których w serniku jest bardzo dużo, zaczną się szybko namnażać i doprowadzą do zepsucia ciasta. 

Sprawdź: Jak zrobić pisanki wielkanocne? Oto tradycyjne i wyjątkowe wzory na pisankach

Rodzice pytają, jak przechowywać sernik po upieczeniu: