Kompot ze śliwek z pestkami czy bez? Ten trik ułatwia cały proces

Kompot ze śliwek to jeden z tych napojów, których smak kojarzy się z ciepłymi, letnimi dniami. Aromatyczny, lekko kwaskowaty i pełen witamin doskonale nadaje się do lekkich posiłków i do orzeźwienia. Przy przygotowaniu pojawia się jednak wątpliwość, czy pozbyć się pestek z owoców. To z pewnością wydłużyłoby i utrudniło cały proces. Kompot ze śliwek z pestkami czy bez? Czy można gotować śliwki z pestkami?

Kompot ze śliwek z pestkami czy bez?

Dla wszystkich miłośników kompotu ze śliwek mamy dobrą wiadomość. Aby przygotować napój, nie trzeba usuwać pestek z owoców. Wystarczy dobrze je umyć, a następnie osuszyć i już będą nadawały się do spożycia. Co ważne, śliwek nie musimy nawet kroić na kawałki, można je pasteryzować w całości, choć na pewno wygodniej będzie, jeśli je pokroimy.

Niektórzy doradzają, aby przed gotowaniem kompotu namoczyć śliwki w wodzie z jedną łyżką sody oczyszczonej. Najlepszą odmianą owoców do kompotu jest późna węgierka.

Zobacz też: Kompot z czerwonej porzeczki. Prosty przepis na bombę witaminową i pyszne orzeźwienie

Jak długo gotować kompot ze śliwek?

Do przygotowania kompotu ze śliwek potrzebujemy – poza owocami – słoiki, garnek z grubym dnem, cukier oraz wodę. Pokrojone lub całe śliwki (najlepiej je lekko ponakłuwać w kilku miejscach) układamy ciasno w słoikach, posypujemy cukrem (około 4-5 łyżek w zależności od upodobań), a następnie zalewamy gorącą wodą do pełna i zakręcamy słoiki. Niektórzy dla lepszego smaku i aromatu dorzucają do słoików laskę cynamonu lub kilka goździków.

Następnie słoiki należy zapasteryzować w garnku. Wlewamy do niego wodę tak, aby sięgała do 2/3 wysokości słoików. Zagotowujemy wodę, aż zacznie wrzeć, a następnie zmniejszamy ogień i pasteryzujemy przez kolejne 25-30 minut.

Sprawdź też: Bezbarwne kryształki w śliwkach. Skąd się biorą? Powody mogą być przynajmniej dwa