Ile może leżeć sałatka w lodówce [jarzynowa, gyros, z tuńczykiem]? To może Cię zaskoczyć!

Ile może leżeć sałatka jarzynowa w lodówce?

Sałatka jarzynowa to już od dawna jedna z gwiazd świątecznych stołów. Trudno wyobrazić sobie Wielkanoc lub Boże Narodzenie bez tego klasyka. Niestety danie to ma to do siebie, że bardzo szybko się psuje i zaledwie po kilku dniach od przygotowania może się już nie nadawać do spożycia. Zjedzenie nieświeżej sałatki jarzynowej może skutkować bardzo nieprzyjemnym zatruciem pokarmowym, dlatego lepiej pilnować terminu i dokładnie sprawdzać – zapach i smak.

Procesy fermentacyjne ugotowanych warzyw rozpoczynają się już po 3-4 dniach – nawet jeśli sałatka przechowywana jest w lodówce – dlatego zaleca się, aby nie trzymać sałatki dłużej. Najlepiej zjeść ją tego samego lub następnego dnia po przyrządzeniu. Każdy kolejny dzień przechowywania zwiększa ryzyko zepsucia. Cały proces psucia przyśpiesza również obecność majonezu, jajek oraz cebuli.

Sałatka jarzynowa pozostanie świeża i zdatna do spożycia nieco dłużej, jeśli po pokrojeniu i zmieszaniu warzyw nie dodamy od razu majonezu i jajek. Dzięki temu potrawa wytrzyma w lodówce nawet do tygodnia. Najlepiej jednak przechowywać warzywa w szczelnym pojemniku, a majonezu dodać dopiero bezpośrednio przed jedzeniem.

Zobacz: Czy można mrozić śledzie? Sprawdź, jak przechować rybę

Ile może stać sałatka gyros?

Podobnie jak w przypadku sałatki jarzynowej, sałatka gyros również wytrzyma w lodówce maksymalnie 3-4 dni. Najlepiej zjeść ją od razu, ponieważ najsmaczniejsza jest do 2 dni od przygotowania. W przepisie znajdziemy takie składniki jak majonez, jogurt naturalny, cebula czy ogórek, które mają tendencję do szybszego psucia się, tym bardziej w połączeniu.

Szczególnie cebula charakteryzuje się błyskawicznym tempem psucia. Czasami nawet po upływie jednego dnia może stać się gorzka w smaku i zacząć wydzielać niezbyt przyjemny zapach.

Sprawdź: Ile może stać bigos? Jak można przedłużyć jego świeżość?

Ile może stać sałatka z majonezem?

Generalnie przyjmuje się, że sałatek z majonezem nie powinno się trzymać w lodówce dłużej niż 2-3 dni (maksymalnie 3-4 dni, o ile dokładnie sprawdzimy, czy nie zaczęła się już psuć – po zapachu czy po smaku). W mieszance majonezu z warzywami bardzo szybko rozpoczynają się procesy fermentacyjne, a spożycie zepsutej sałatki może być bardzo szkodliwe i skutkować nieprzyjemnymi dolegliwościami ze strony układu pokarmowego.

Zobacz: Jak zamrozić pierogi? Jak przygotować pierogi do zamrożenia?

Sałatka śledziowa – ile może stać?

Trwałość sałatki śledziowej zależy w dużej mierze od wszystkich składników. Zazwyczaj jednak w przepisie obok śledzi znajdziemy również majonez, cebula czy jajka, które niezwykle szybko się psują. Dlatego nie powinno się trzymać takiej sałatki, nawet w lodówce w pojemniku – dłużej niż 2-3 dni. Dodatkowo cebula może stać się gorzka już na drugi dzień od przyrządzenia, a wówczas cała sałatka staje się niezbyt smaczna.

Sprawdź: Podgrzewanie w piekarniku. Jak skutecznie odgrzać jedzenie, aby nie straciło na smaku i konsystencji?

Czytelnicy pytają, ile może leżeć sałatka w lodówce