Podgrzewanie w piekarniku. Jak skutecznie odgrzać jedzenie, aby nie straciło na smaku i konsystencji?

Większość potraw można bez problemu odgrzewać, więc nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować obiad z “małym zapasem”. Rzecz w tym, że mięsa odgrzewane na patelni najczęściej nie smakują już tak dobrze, jak pierwszego dnia. Dodatkowa porcja tłuszczu wyraźnie im nie służy, jednak ten problem można łatwo rozwiązać. Wystarczy umieścić je w piekarniku, by nie straciły nic ze swoich walorów smakowych. Podgrzewanie potraw w piekarniku elektrycznym lub gazowym nie jest skomplikowaną czynnością. Wystarczy tylko przestrzegać kilku prostych zasad.

Zobacz: Jak podgrzać kotlety schabowe, aby zachowały pyszny smak? Wypróbuj te sposoby

Jak podgrzać mięso w piekarniku, żeby nie było suche?

Podgrzewanie mięsa w piekarniku rozpocznij od owinięcia dania w folię aluminiową. Ten prosty zabieg sprawi, że nie ulegnie wysuszeniu. Alternatywnie, mięsną potrawę możesz umieścić w naczyniu żaroodpornym i podlać je odrobiną wody. Ważne: podgrzewanie w piekarniku będzie przebiegać sprawniej, jeżeli wcześniej mięso zyska temperaturę pokojową.

Sprawdź: Grzyby marynowane bez śluzu. Jak się go pozbyć? Te sposoby mogą pomóc

Podgrzewanie w piekarniku. W jakiej temperaturze podgrzewać jedzenie w piekarniku?

Temperatura to jeden z kluczowych czynników w procesie podgrzewania. Za niska sprawi, że jedzenie będzie zimne. Zbyt wysoka, wysuszy danie na wiór. Optymalny przedział to 150-160 stopni Celsjusza, jednak trzeba wyraźnie zaznaczyć, że niektóre potrawy wymagają wyższej lub niższej temperatury.

Zobacz: Dlaczego słoiki się nie wekują? Przyczyna nie zawsze jest oczywista

Jak długo podgrzewać mięso w piekarniku?

Tak samo istotnym czynnikiem jest czas podgrzewania. Także ten parametr powinien być dostosowany do rodzaju potrawy, jaki zamierzasz odgrzać. Najczęściej wystarczy 15-20 min. w piekarniku, by danie zyskało pożądaną temperaturę.

Sprawdź: Co zrobić z gotowanych ziemniaków? Jak wykorzystać ziemniaki z obiadu?

Podgrzewanie w piekarniku – ile stopni?

W jakiej temperaturze podgrzewać mięso w piekarniku? Poniżej zamieszczamy niezawodne wskazówki, dzięki którym łatwo i szybko odgrzejesz pyszne dania.

Jak podgrzać kurczaka w piekarniku?

Pieczony kurczak smakuje wyśmienicie, ale pod wpływem podgrzewania, może stać się suchy i nieapetyczny. Żeby tego uniknąć, ustaw temperaturę w piekarniku na 200 stopni Celsjusza i podgrzewaj potrawę przez ok. 15 min. Ważne – panierowanego kurczaka nie owijaj w folię aluminiową. Porcje mięsa umieść na ruszcie. 

Zobacz: Dojrzewanie papryki w domu – Czy papryka dojrzeje po zerwaniu?

Jak podgrzać upieczoną kaczkę w piekarniku?

Podgrzewanie kaczki w piekarniku rozpocznij od umieszczenia mięsa w brytfance. Następnie podlej je wodą i przykryj folią aluminiową. Ustaw temperaturę na 180-200 stopni Celsjusza i podgrzewaj mięso przez 20-30 min.

Sprawdź: Jak sprawdzić czy jajka są świeże? Jak rozpoznać zepsute jajko?

Jak podgrzać pieczonego indyka w piekarniku?

Indyk jest delikatny, a to czyni go podatnym na przesuszenie. Odgrzewanie pieczonego mięsa w piekarniku nie jest jednak trudne. Kawałki indyka umieść w brytfance i podlej je odrobiną wody. Naczynie przykryj folią aluminiową. Piekarnik powinien być rozgrzany do 180 stopni Celsjusza. Optymalny czas podgrzewania to 25-30 min.

Zobacz: Przechowywanie suszonych grzybów – Jak przechowywać suszone grzyby?

W jakiej temperaturze podgrzewać rybę w piekarniku?

Przed podgrzaniem, owiń rybę folią aluminiową i umieść w żaroodpornym naczyniu. Ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni Celsjusza i podgrzewaj przez 15-20 min.

Metody na podgrzewanie. Jak podgrzać lasagne w piekarniku?

Lasagne to potrawa wieloskładnikowa, która wymaga dość delikatnego traktowania. Przed podgrzaniem, umieść danie w naczyniu żaroodpornym i przykryj folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 110 stopni Celsjusza. Optymalny czas podgrzewania to 10 min.

Sprawdź: Jak zrobić sok z aronii żeby nie był cierpki? Poznaj sprawdzony sposób

Jak podgrzać ziemniaki w piekarniku?

Nie tylko mięsa, ale także ziemniaki można z powodzeniem odgrzewać na drugi dzień. Lekko przypieczone, stają się chrupiące i wyjątkowo smaczne. Jak podgrzać ziemniaki z poprzedniego dnia, by uzyskać taki efekt? 

Jeżeli masz warzywa ugotowane w całości, nie rozgniataj ich. Pokrój ziemniaki w talarki, ułóż na blasze i polej odrobiną oliwy. Opcjonalnie, danie możesz przyprawić ulubionymi ziołami. Umieść ziemniaki w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza. Pamiętaj jednak, że to warzywo łatwo ulega przypaleniu, więc przez cały czas musisz je bacznie obserwować. Gdy talarki staną się rumiane, będą gotowe do podania.

Zobacz: Czy pożółkły brokuł nadaje się do jedzenia? Kiedy brokuł jest zepsuty?

Rodzice pytają o podgrzewanie w piekarniku

Sprawdź też:

• Czy można mrozić twaróg? Jak zamrozić twaróg?
• Jak przechowywać grzyby w lodówce? Te metody pozwolą dłużej cieszyć się ich smakiem!
• Czy można zamrozić mięso po rozmrożeniu i ugotowaniu? Te kwestie są kluczowe dla naszego zdrowia