Zastanawiasz się, jak zmielić mak w termomiksie? Wiele osób niepotrzebnie moczy mak przed mieleniem, tracąc czas i pogarszając efekt końcowy. Poznaj sprawdzony sposób, który zawsze się sprawdza.
Najczęstszy błąd przy mieleniu maku
„Często z pośpiechu moczę mak przed mieleniem” – przyznaje jedna z użytkowniczek grupy thermomixowej. To częsty błąd, który może zepsuć całą masę makową. Namoczony mak nie tylko gorzej się mieli, ale także może zacząć fermentować, przez co masa makowa nabierze nieprzyjemnego posmaku.
Doświadczeni użytkownicy thermomixa zgodnie potwierdzają – mak najlepiej mielić na sucho. Dlaczego? Świeży, suchy mak zachowuje swój naturalny aromat i po zmieleniu daje idealną konsystencję do przygotowania świątecznych wypieków.
Jak przygotować mak do mielenia?
Przed rozpoczęciem mielenia zwróć uwagę na kilka kluczowych elementów:
Najpierw sprawdź jakość maku:
- Powinien być świeży i mieć intensywny niebieski kolor
- Nie może być zwilgotniały ani mieć obcego zapachu
- Na 100g gotowej masy potrzebujesz około 40g suchego maku
Ważne: nie wsypuj na raz więcej niż 400g maku. Zbyt duża ilość sprawi, że thermomix nie zmieli go równomiernie.
Jak zmielić mak na puder?
Proces mielenia maku jest prosty, ale wymaga przestrzegania kilku zasad:
- Wsyp suchy mak do czystego, suchego naczynia thermomixa
- Ustaw prędkość na TURBO
- Miel dokładnie przez 1 minutę
- Sprawdź konsystencję – mak powinien być zmielony na drobny puder
„To najszybsza metoda, która nigdy mnie nie zawiodła” – potwierdza użytkowniczka z 20-letnim doświadczeniem w pieczeniu makowców.
Co zrobić, gdy mak wciąż wychodzi gruby?
Jeśli po minucie mielenia widzisz, że mak nie jest wystarczająco drobny, najprawdopodobniej noże thermomixa wymagają naostrzenia. Oto sprawdzony sposób:
- Wsyp do naczynia kostki lodu (bez worka)
- Włącz na funkcję TURBO
- Miel lód przez chwilę – to naturalna metoda ostrzenia noży
Ten trik pochodzi bezpośrednio od prezenterów thermomixa i jest opisany w instrukcji obsługi urządzenia.
Sprawdź: Co zrobić, żeby mak nie oddzielał się od ciasta? Trzeba dopilnować jednej kwestii
Przepis na idealną masę makową
Z idealnie zmielonego maku przygotujesz pyszną masę do świątecznych wypieków. Oto sprawdzony przepis:
Na 500g zmielonego maku potrzebujesz:
- 150g miodu
- 100g rodzynków
- 50g posiekanych orzechów włoskich
- 2 łyżeczki aromatu migdałowego
- 1 łyżeczkę cynamonu
- 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Czy w każdym modelu thermomixa można mielić mak?
Tak, wszystkie modele thermomixa poradzą sobie z mieleniem maku. Najważniejsze to zachować odpowiednie proporcje i czas mielenia.
Ile maku można zmielić na raz?
Optymalnie jest mielić 400g maku na raz. Przy większej ilości lepiej podzielić mielenie na partie.
Jak przechowywać zmielony mak?
Zmielony mak można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłuższy czas.
Artykuł powstał na podstawie doświadczeń użytkowników thermomixa oraz sprawdzonych przepisów na masę makową.
Sprawdź: